去年12月開幕的Y&K小廚坊.每次來訪總遇到他公休.
只好將他收納在我的口袋名單裡面.忽然有一天.發現Y&K小廚坊出團購卷了!
立馬訂團購卷.次日直接前往品嘗美食囉~隱身在小巷弄裡Y&K小廚坊
招牌小小的招牌!店面還蠻寬敞!從外巷內看.感覺店面還蠻寬敞舒適
門口放著優惠的刊版.星期一.三.四購買四杯咖啡送一份現烤鬆餅
星期五美式咖啡買一送一.星期六卡布奇諾買一送一.星期日拿鐵咖啡買一送一
進入店裡面.告知老闆是使用團購卷.老闆即遞上團購卷專屬的菜單來
以及普通顧客使用的紙張菜單.一如往常.詳細介紹Y&K小廚坊的菜單囉!
排餐部分220-240.義大利麵180-200.燉飯180-200.焗烤200-220.沙拉120-150貝果60-120
鬆餅120.乳酪派80.炸物50-120.甜點50.義式咖啡60-110.單品咖啡160-240.其他飲品60-150之間
基本上整體價位其實也還好.價格算是適中!每個人低消100元
桌上檸檬水水壺和水杯.水壺還有附上蓋子.比較乾淨和衛生
水杯花紋看起來還蠻可愛的
店內環境.坐位來說算是蠻多的.
有雙人座位和四人座位.座位區稍嫌壅擠些!
單人來訪可以前往吧台區.獨自享受悠閒的午茶時光
另外一張小桌子則擺放提味的調味料和面紙.使用完畢.須快速放回去.留給下一個使用的顧客.
沙拉.既然都來了!當然要點兩種不同的沙拉來嘗嘗.點千島沙拉和優格沙拉.
首先來介紹千島沙拉.用生菜.番茄來做配色.紅綠紫三個顏色配得好跳色
搭配上滿滿的橘色千島醬.將生菜和醬料均勻攪拌.
醬汁多到讓每一片生菜都沾滿著醬料.張口一咬.多麼新鮮清脆的生菜啊!
咬起來會發出喀滋喀滋的聲響來.配著醬汁濃郁溫潤的千島醬
與生菜共同享用也絕對不會過稠過膩!
醬料給得實在好大方.我喜歡醬料多的沙拉.太少醬料會讓我覺得自己是牛吃草XD
優格沙拉.同樣的蔬菜配料.唯一不同的是淋上的醬料部分
那帶有微V微V的優格醬.跟千島醬的濃郁味道截然不同
他是酸V到讓人胃口大開.忍不住大快朵頤一番的那種
這樣的清爽味道.應該能讓討厭吃青菜的小孩多吃個幾口吧!
蔬菜濃湯.用天然的蔬菜慢慢熬煮出來的蔬菜濃湯
絕不添加任何的化學香料.因為沒有過度的精緻調味
只強調食材的天然原味.剛開始喝的時候還覺得奇怪!怎麼會沒有味道呢?
第一口.第二口.第三口...漸漸感受到蔬菜熬煮出來的甘甜.
再來是濃湯裡的培根默的肉香.這裡的濃湯是我喝過食材最原始最天然的味道!
口味較重者可能需要添加一些黑胡椒來提提味!清淡者可嘗試那最天然的濃湯滋味~
裡面有培根玉米喔~
起司麵包.採用擁有嚼勁的法國麵包切片.上面鋪上一層起司.進入烤箱烘烤
當烘烤完畢.麵包一出爐上桌時.及傳來濃郁的起司香氣
／
拿起一片麵包來嚐嚐.麵包烤得很香酥.咬起來喀滋喀滋.像極了餅乾的口感
外面酥脆像餅乾.裡面卻是扎實有嚼勁.細嚼中.起司的香味在嘴巴裡擴散
遲遲不肯散去.這裡的起司麵包表現得還不錯!至少我還蠻喜歡~
炸物雞塊和三角薯餅.一共有5個雞塊.4塊薯餅
盤子的兩端放著不同的醬料.番茄醬和蜂蜜芥茉醬
讓一種食物有雙重味道!一舉兩得!
首先來介紹一下三角薯餅!薯餅外皮炸成金黃色
咬一口.外皮香酥脆三種不同的口感.裡面則是綿密的馬鈴薯泥+塊
嚐起來鬆鬆軟軟之虞.還帶有一些口感來.沾著番茄醬一同享用
帶有些許酸度的番茄醬.酸V酸V好爽口.讓人忍不住多吃幾塊三角薯餅!!
雞塊.同樣是詐的外表金黃.外皮香酥
實際品嚐.外酥內軟.雞塊吃起來肉質軟嫩還帶有肉汁.單吃其實就不錯吃
搭配著蜂蜜芥茉醬來提味提味.又是另外一種風味來~
香辣蘿勒海鮮義大利麵.菜一上桌.讓我聯想到三峽北大的小聚館
兩間餐廳的菜色擺盤像極了藝術品.食材和配色都無人能比的漂亮精緻!
裡面有鮮蝦.小章魚.孔雀蛤.蛤蠣.甜椒.花椰菜.九層塔.辣椒...最上面那個是香料
老闆有特別跟我說是某種香料.也可以享用.只是我忘記啦~
滿滿的料.讓這道香辣蘿勒海鮮義大利麵看起來好豐富啊!!
捲起義大利麵大快朵頤一番.初嘗一口.麵條帶有微微的辣度
以及濃郁的清炒蒜香.感覺是先用橄欖油加大蒜青炒麵條.讓麵條吃起來有濃郁蒜香
除了麵條有蒜香之外.麵條口感部份.則是煮得恰到好處.麵條軟而不爛.Q彈而不硬
是我喜歡的那種Q彈有嚼勁的麵條口感!
海鮮的部分.鮮蝦雖然稍微小隻一點.可是味道新鮮.絕無腥臭味
在麵條堆裡.藏了好多隻小章魚.軟Q的小章魚口感極佳.不會過老過硬
我最愛的孔雀蛤和蛤蠣.也是一顆比一顆新鮮.而且大顆很飽滿!吃起來好滿足啊!
海鮮襯松露燉飯.Y&K小廚坊配色一樣繽紛漂亮.裡面配料稍微變動一下
有甜椒.蘆筍.小章魚.鮮蝦.孔雀蛤.以及謎樣的香料和松露顆粒
紅.黃.綠.黑.讓這份料理變得好像藝術品.配色繽紛好精緻漂亮
實際嘗一嘗.發現跟我平常吃到的燉飯完全不同
這裡的燉飯粒粒分明.吃起來有層次感.感覺是用生米下去燉煮
而且每一粒米飯.都充斥著大蒜清炒過的香氣.單吃其實就還不錯吃
搭配上豐富的海鮮.樣樣都是新鮮絕無腥臭味.肉質都蠻軟嫩細緻
整體而言還算不錯吃.至少蒜香味道整個深入米飯和海鮮配料.入味好吃~
餐後飲料.雪碧和熱紅茶.
一如往常.我依舊點了我最愛的熱紅茶.這裡的紅茶跟我家裡買的紅茶包一模一樣
錫蘭紅茶.茶葉香濃不苦澀.味道濃郁到會在嘴裡迴繞.遲遲未能散去的那種
甜度方面店家已經調整好了!喝起來甜度適中.不會過於甜膩口乾.還蠻好喝的~
親愛的忽然好想喝雪碧.既然是市售的氣泡飲料.就不多加介紹囉!!
甜點香草雞蛋布丁和水果.蓮霧擺成這樣乍看之下有點像是愛心!!還挺可愛的
香草鮮奶布丁.上面灑上黑色小顆粒.是香草粒喔!不是發霉啦!
親愛的嘗一口說是是非常好吃的統一布丁!是嗎?會是那麼平凡的玩意嗎?
用湯匙一挖.發現布丁十分的軟嫩好挖.一挖就起來了
張開嘴巴品嘗品嘗.發現布丁雖然很軟.卻跟統一布丁的軟度截然不同!
香草鮮奶布丁的軟.是軟而扎實.綿密中還是帶有口感的軟!
而且放入口中有濃郁雞蛋香和鮮奶香氣.味道和口感和市售布丁截然不同
純手工的布丁果然是不同凡響.....哪是統一布丁啊!
PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
Y&K小廚坊在哪裡呢?
電話：02-8281-6682
地址：新北市蘆洲區長安街73巷2號
留言列表
