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去年12月開幕的Y&K小廚坊.每次來訪總遇到他公休.

只好將他收納在我的口袋名單裡面.忽然有一天.發現Y&K小廚坊出團購卷了!

立馬訂團購卷.次日直接前往品嘗美食囉~隱身在小巷弄裡Y&K小廚坊

招牌小小的招牌!店面還蠻寬敞!從外巷內看.感覺店面還蠻寬敞舒適

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門口放著優惠的刊版.星期一.三.四購買四杯咖啡送一份現烤鬆餅

星期五美式咖啡買一送一.星期六卡布奇諾買一送一.星期日拿鐵咖啡買一送一

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進入店裡面.告知老闆是使用團購卷.老闆即遞上團購卷專屬的菜單來

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以及普通顧客使用的紙張菜單.一如往常.詳細介紹Y&K小廚坊的菜單囉!

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排餐部分220-240.義大利麵180-200.燉飯180-200.焗烤200-220.沙拉120-150貝果60-120

鬆餅120.乳酪派80.炸物50-120.甜點50.義式咖啡60-110.單品咖啡160-240.其他飲品60-150之間

基本上整體價位其實也還好.價格算是適中!每個人低消100元

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桌上檸檬水水壺和水杯.水壺還有附上蓋子.比較乾淨和衛生

水杯花紋看起來還蠻可愛的

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店內環境.坐位來說算是蠻多的.

有雙人座位和四人座位.座位區稍嫌壅擠些!

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單人來訪可以前往吧台區.獨自享受悠閒的午茶時光

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另外一張小桌子則擺放提味的調味料和面紙.使用完畢.須快速放回去.留給下一個使用的顧客.

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沙拉.既然都來了!當然要點兩種不同的沙拉來嘗嘗.點千島沙拉和優格沙拉.

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 首先來介紹千島沙拉.用生菜.番茄來做配色.紅綠紫三個顏色配得好跳色

搭配上滿滿的橘色千島醬.將生菜和醬料均勻攪拌.

醬汁多到讓每一片生菜都沾滿著醬料.張口一咬.多麼新鮮清脆的生菜啊!

咬起來會發出喀滋喀滋的聲響來.配著醬汁濃郁溫潤的千島醬

與生菜共同享用也絕對不會過稠過膩!

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醬料給得實在好大方.我喜歡醬料多的沙拉.太少醬料會讓我覺得自己是牛吃草XD

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優格沙拉.同樣的蔬菜配料.唯一不同的是淋上的醬料部分

那帶有微V微V的優格醬.跟千島醬的濃郁味道截然不同

他是酸V到讓人胃口大開.忍不住大快朵頤一番的那種

這樣的清爽味道.應該能讓討厭吃青菜的小孩多吃個幾口吧!

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蔬菜濃湯.用天然的蔬菜慢慢熬煮出來的蔬菜濃湯

絕不添加任何的化學香料.因為沒有過度的精緻調味

只強調食材的天然原味.剛開始喝的時候還覺得奇怪!怎麼會沒有味道呢?

第一口.第二口.第三口...漸漸感受到蔬菜熬煮出來的甘甜.

再來是濃湯裡的培根默的肉香.這裡的濃湯是我喝過食材最原始最天然的味道!

口味較重者可能需要添加一些黑胡椒來提提味!清淡者可嘗試那最天然的濃湯滋味~

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裡面有培根玉米喔~

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起司麵包.採用擁有嚼勁的法國麵包切片.上面鋪上一層起司.進入烤箱烘烤

當烘烤完畢.麵包一出爐上桌時.及傳來濃郁的起司香氣

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拿起一片麵包來嚐嚐.麵包烤得很香酥.咬起來喀滋喀滋.像極了餅乾的口感

外面酥脆像餅乾.裡面卻是扎實有嚼勁.細嚼中.起司的香味在嘴巴裡擴散

遲遲不肯散去.這裡的起司麵包表現得還不錯!至少我還蠻喜歡~

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炸物雞塊和三角薯餅.一共有5個雞塊.4塊薯餅

盤子的兩端放著不同的醬料.番茄醬和蜂蜜芥茉醬

讓一種食物有雙重味道!一舉兩得!

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首先來介紹一下三角薯餅!薯餅外皮炸成金黃色

咬一口.外皮香酥脆三種不同的口感.裡面則是綿密的馬鈴薯泥+塊

嚐起來鬆鬆軟軟之虞.還帶有一些口感來.沾著番茄醬一同享用

帶有些許酸度的番茄醬.酸V酸V好爽口.讓人忍不住多吃幾塊三角薯餅!!

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雞塊.同樣是詐的外表金黃.外皮香酥

實際品嚐.外酥內軟.雞塊吃起來肉質軟嫩還帶有肉汁.單吃其實就不錯吃

搭配著蜂蜜芥茉醬來提味提味.又是另外一種風味來~

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 香辣蘿勒海鮮義大利麵.菜一上桌.讓我聯想到三峽北大的小聚館

兩間餐廳的菜色擺盤像極了藝術品.食材和配色都無人能比的漂亮精緻!

裡面有鮮蝦.小章魚.孔雀蛤.蛤蠣.甜椒.花椰菜.九層塔.辣椒...最上面那個是香料

老闆有特別跟我說是某種香料.也可以享用.只是我忘記啦~

滿滿的料.讓這道香辣蘿勒海鮮義大利麵看起來好豐富啊!!

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捲起義大利麵大快朵頤一番.初嘗一口.麵條帶有微微的辣度

以及濃郁的清炒蒜香.感覺是先用橄欖油加大蒜青炒麵條.讓麵條吃起來有濃郁蒜香

除了麵條有蒜香之外.麵條口感部份.則是煮得恰到好處.麵條軟而不爛.Q彈而不硬

是我喜歡的那種Q彈有嚼勁的麵條口感!

海鮮的部分.鮮蝦雖然稍微小隻一點.可是味道新鮮.絕無腥臭味

在麵條堆裡.藏了好多隻小章魚.軟Q的小章魚口感極佳.不會過老過硬

我最愛的孔雀蛤和蛤蠣.也是一顆比一顆新鮮.而且大顆很飽滿!吃起來好滿足啊!

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海鮮襯松露燉飯.Y&K小廚坊配色一樣繽紛漂亮.裡面配料稍微變動一下

有甜椒.蘆筍.小章魚.鮮蝦.孔雀蛤.以及謎樣的香料和松露顆粒

紅.黃.綠.黑.讓這份料理變得好像藝術品.配色繽紛好精緻漂亮

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實際嘗一嘗.發現跟我平常吃到的燉飯完全不同

這裡的燉飯粒粒分明.吃起來有層次感.感覺是用生米下去燉煮

而且每一粒米飯.都充斥著大蒜清炒過的香氣.單吃其實就還不錯吃

搭配上豐富的海鮮.樣樣都是新鮮絕無腥臭味.肉質都蠻軟嫩細緻

整體而言還算不錯吃.至少蒜香味道整個深入米飯和海鮮配料.入味好吃~

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餐後飲料.雪碧和熱紅茶.

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一如往常.我依舊點了我最愛的熱紅茶.這裡的紅茶跟我家裡買的紅茶包一模一樣

錫蘭紅茶.茶葉香濃不苦澀.味道濃郁到會在嘴裡迴繞.遲遲未能散去的那種

甜度方面店家已經調整好了!喝起來甜度適中.不會過於甜膩口乾.還蠻好喝的~

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親愛的忽然好想喝雪碧.既然是市售的氣泡飲料.就不多加介紹囉!!

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甜點香草雞蛋布丁和水果.蓮霧擺成這樣乍看之下有點像是愛心!!還挺可愛的

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香草鮮奶布丁.上面灑上黑色小顆粒.是香草粒喔!不是發霉啦!

親愛的嘗一口說是是非常好吃的統一布丁!是嗎?會是那麼平凡的玩意嗎?

用湯匙一挖.發現布丁十分的軟嫩好挖.一挖就起來了

張開嘴巴品嘗品嘗.發現布丁雖然很軟.卻跟統一布丁的軟度截然不同!

香草鮮奶布丁的軟.是軟而扎實.綿密中還是帶有口感的軟!

而且放入口中有濃郁雞蛋香和鮮奶香氣.味道和口感和市售布丁截然不同

純手工的布丁果然是不同凡響.....哪是統一布丁啊!

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 PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!

Y&K小廚坊在哪裡呢?

電話:02-8281-6682

地址:新北市蘆洲區長安街73巷2號 

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