六堆伙房客家精緻麵食館，懷抱著客家人"好客"的性情
極力的推廣客家文化和客家美食，保留客家元素，顛覆傳統
以低鹽和低油的方式來烹調，設計出一道道精緻又創新的客家料理
跟著我來到板橋新埔捷運站4號出口，搭乘手扶梯即可抵達三猿廣場
三猿廣場內提供各種異國美食和生活百貨，有吃有玩又能逛，非常棒!
六堆伙房新埔店位於角落，擁有醒目亮眼的綠招牌，讓人一眼就發現
入口處外設置了等候區，提供內用/外帶客暫時歇腿的空間
玄關處擺放著店內的菜單，提供菜色和價格給消費者參考
六堆伙房的好滋味，連美食節目都來爭相報導，電視牆持續放送中
寬敞明亮的六堆伙房，室內裝潢布置融入了客家元素，簡單卻不失特色
進入室內，櫃台內的店員會立即上前，帶領顧客們入座
室內空間寬敞舒適，不時有藍染花布來做妝點，營造出濃濃的客家風情
隨著來客數的多寡，六堆伙房提供不同的桌型，有適合多人使用的長方桌
緊鄰壁面的的長沙發區，有帶小朋友的家長最愛坐這裡，方便就近照顧
而且雙人/四人的方桌，能隨著來客數的多寡來做調整!
誰說一個人不能吃客家料理啊!六堆伙房有提供單人專用的吧檯區
戶外用餐區，則是以圓桌為主，適合全家團圓，舉辦個家庭聚餐
冰箱櫃內擺放著精緻開胃菜，道道都是主廚精心製作!
自助區提供著水/水杯/調味料，需要能自行前來取用
六堆伙房客家精緻麵食館，主打著招牌湯麵和主食外
還有湯品/精緻小菜/客家熱炒/點心/現烤甜點/冷飲熱飲，餐點種類多樣化
餐點價格平實，讓你用百元價格，就能品嚐到精緻美味的客家料理
稍微等待一會兒，我們的餐點陸續上桌，上菜快速有效率，美味菜餚佈滿桌!
鹹蛋絲瓜麵線，將鹹蛋黃融入湯頭裡，搭配豐富配料，色香味俱全!
先來嚐嚐金黃色的湯頭，口感滑潤順口，瀰漫著鹹蛋黃的香氣
清爽微鹹中，伴隨著絲瓜的清甜，讓湯頭滋味豐富有層次，清爽無負擔
配上軟嫩滑順的麵線，麵線吸附湯汁，雖軟卻不過爛，口感滑潤!
嚼起來有鹹中帶甜的鹹蛋黃/絲瓜的香氣，鹹香清甜滋味迷人
芋頭米粉湯，嚴選大甲芋頭/七股魚丸/新竹手工米粉/自製油蔥酥
食材雖然簡單，各個都是精挑細選，經過熬煮將香氣精華徹底熬出來
讓乳白色的湯頭，充滿芋頭的清甜，入口時油蔥香氣胡椒鹹香在嘴裡迴盪
簡簡單單的調味，最能嚐到食材本身的風味，吃起來更加清爽無負擔
配上軟中帶Q有彈性的新竹米粉，嚼起來有醇厚芋香瀰漫口腔
大甲芋頭呈現完整塊狀，看似紮實，卻出乎意料的鬆軟綿密!
福菜鹹豬肉拌飯，則是以重口味的褔菜和鹹豬肉做搭配
沒想到出乎意料的清爽不油膩!粒粒分明的米飯，散發出福菜的鹹香
細細品嚐時，還能嚐到焦香潤口的鹹豬肉丁，能讓菜鹹豬肉拌飯更加香濃不膩!
胡麻龍鬚塔.除了有胡麻醬汁外，還添加些許的花生，能香氣口味更豐富
品嚐之前，需要將醬料和龍鬚菜均勻的攪拌，吃起來才會入味!
軟嫩細緻的龍鬚菜，瀰漫著濃郁醇厚的胡麻醬，滋味香濃醇厚
不時還能嚐到清脆爽口的花生顆粒，能讓胡麻龍鬚塔更加有層次感，人氣必點
黃金泡菜，呈現淡淡金黃色澤的泡菜，看似溫順，其實略微嗆辣
愛吃辣得朋友絕對不能錯過黃金泡菜，口感清脆，開胃辣感好夠勁!
客家金沙豆腐，經過油炸的豆腐呈現金黃色，佐上鹹蛋黃和辣椒下去料理
讓軟嫩細緻的金沙豆腐，瀰著鹹蛋黃的鹹香，以及辣椒的微辣感
只要有鹹香夠味的客家金沙豆腐，就能讓你配好幾碗的白飯，超夠味
鹹豬肉捲餅，捲餅煎得金黃香酥，外酥內軟充滿層次感嚼起來
餅內捲著鹹香的鹹豬肉和鮮甜多汁的三星蔥，實在餡料，
佐上鹹中帶甜的特調醬汁，能味捲餅增填濕潤度外，鹹甜滋味更涮嘴!
柚香酸柑茶，瀰漫著濃醇的柚香，滋味酸酸甜甜，清爽解膩!
最具有客家風味的飲品莫過於客家擂茶，將堅果磨碎加入抹茶內最為有趣
能讓濃郁醇厚的茶香中，散發出堅果的果香，磨不夠碎還能吃到堅果顆粒
能讓客家擂茶口感更加豐富，喝起來更有層次感來，我個人很喜歡!
黑糖牛汶水本身有個有趣的由來，早期農家會將牛泡在河裡避暑
牛泡水時，只會露出頭和牛背在水面，外觀看起來很像麻糬黑糖水一樣
另外附上花生粉佐堅果，需要將堅果磨碎，黑糖麻糬能沾著吃!
黑糖麻糬吃起來軟Q有彈性，嚼起來黑糖香氣在嘴裡盪漾
還伴隨著花生粉/堅果的香氣，滋味濃郁醇厚，美味大推，絕對必點
西米焗布丁，附上金桔冰沙，沁涼消暑的冰沙，酸酸甜甜好解膩!
西米焗布丁跟普通的布丁截然不同，它散發出醇厚的奶香味
軟嫩細緻的焗布丁下，卻藏著卡士達醬/西谷米/紅豆餡來為布丁增添口感
直接挖到底，一口即可品嘗到豐富的配料，軟嫩Q彈，滋味甜蜜，好豐富
六堆伙房客家精緻麵食館新埔店
地址-新北市板橋區文化路一段360號
電話-02 2253 9399
官網-https://www.liouduai.com.tw/
官網粉絲團-https://www.facebook.com/6dxinpu/
PS.以上為邀約體驗文.每人口味不同.僅供參考!
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