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來到五股.這裡最有名的是甚麼呢?大家絕對會說是五穀鹹粥最有名

無論走到哪裡都會看見鹹粥的招牌.只是不知道好不好吃而已

上次吃到成泰路2段的五穀鹹粥.那間五股鹹粥營業30多年.目前已經傳承到第二代

這回要介紹的是凌雲路上的香菇鹹肉粥<COCO隔壁>.營業時間只有早上.晚上好像是賣雞排炸物

從外觀看起來是一間很普通的路邊小吃攤.經過非常容易錯過

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既然是路邊攤.當然是沒有菜單.只有白板上貼著簡單的菜單和價目表

菜色不多.只有販賣香菇鹹肉粥20元.炸豆腐20元.炸肉卷.紅燒肉.蚵仔酥.炸蝦仁.炸花枝通通30元

種類很少.只有7種菜色可挑選.價格方面卻比成泰路上的五股鹹粥更便宜!

聽媽媽說這裡得炸肉捲.紅燒肉通通都是老闆娘一手包辦!

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首先上來的是香菇鹹肉粥20元.裡面有高麗菜.香菇.肉末.芋頭.蝦米.芹菜...等食材配料

乍看之下還蠻像簡單的清粥.最引人注意的是正中央那塊大芋頭!

先來介紹一下芋頭!芋頭入口瞬間在嘴巴裡化掉.整個很綿密鬆軟.好好吃

鹹粥的部分.看似清粥其實米飯吸收高麗菜和香菇芋頭的甜.蝦米和豬肉的的鮮味.

吃起來其實還蠻入味.並無外表而看到的那樣清淡.加上鹹粥經過燉煮之後.米飯變得十分軟嫩綿密

卻不會過爛過糊.該有的米粒顆粒口感還是存在.無論是味道或口感方面.我個人是覺得還不錯

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炸肉卷30元.一條肉捲切成片狀.另外附上香脆的小黃瓜!看起來挺豐盛

實際品嘗.有些驚豔.肉捲炸得十分香酥.咬一口.肉捲皮整個酥到碎開

外層酥酥.內層肉捲則是添加一些肥肉.讓肉捲吃起來更加溼潤.完全不會過柴

肉捲本身已經調味過了.即使單吃味道很夠其實就蠻好吃.

沾著老闆附的甜辣醬想用肉捲.又是另外一種甜甜辣辣新風味

像我這種怕油膩食物的人.就會夾著肉捲和小黃瓜一口享用.感覺小黃瓜能稍微消除肉捲的油膩感~

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炸蝦仁30元.蝦仁外面裹著薄薄的粉.下鍋高溫油炸.可口的炸蝦仁出爐了!!

這裡的蝦仁還蠻大顆.給得其實也蠻多的.蝦仁直接沾粉下鍋油炸.

因為蝦仁未經任何的調味.口味頗重的人可沾點一旁的胡椒粉.稍稍提味一下

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炸豆腐20元.豆腐外表炸成漂亮的金黃色.看得直叫人口水直流

實際品嘗.發現五股得炸豆腐好像都是這樣.外觀看似酥脆.吃起來口感偏軟嫩

外皮軟嫩.裡面豆腐吃起來卻很水嫩細綿.應該是豆腐品種不同的關係吧!

有的可以外酥內軟又扎實.有的可以綿蜜濃郁到入口即化.各有特色

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香菇鹹肉粥在哪裡呢?

五股區凌雲路一段99號COCO旁邊~

妃靜

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