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噹噹噹!五股美食又一發囉!這回要介紹的是位於五股區2段91巷2之6號台中美心滷肉飯

搭公車前往五股服務社.附近有一條非常大的十字路口.裡面有一個好明亮的黃色招牌

那個黃色招牌的主人正是今日要介紹的美心滷肉飯

為什麼取美心呢?聽說老闆娘芳名為美心.老闆為她而取<真浪漫~親愛的~你何時開店店名要取我的名字啊!!>

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走進店面.牆壁上貼著控肉飯的圖片.控肉呈現焦糖色.整個十分的誘人.

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另一面牆則是貼著店裡的價目表.上面的價目表只有部分

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前美心滷肉飯除了有賣滷肉飯和麵之外.還有另外販賣便當

前面料理台上面有擺放便當類的菜色.雞腿看起來好入味.好好吃喔~

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拿著菜單進入入做點餐去囉!粉紅色的菜單.

飯類10-50元.湯類20-40元.麵類30-60元.便當55-80元.小菜10-100元

整體而言.價格其實就跟普通的小吃攤一樣.價格平價實在啊

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點餐完畢.大略拍一下用餐環境囉!店裡不大.頂多6-7張桌子

不過.用餐環境好寬敞喔~座位和座位之間保持一定的距離

絕對不會有離開不小心撞到別人的窘境.我不太喜歡壅擠綁手綁腳的用餐環境

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桌面上有放餐具.全用筒子盛裝起來!裡面有湯匙筷子.以及免洗筷和塑膠湯匙

像我這種潔癖又龜毛的人.直接使用免洗餐具.比較環保的人.則可以挑選湯匙和筷子

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旁邊還放著一桶醃黃蘿蔔.提供內用的顧客享用.

雖然醃蘿蔔看起來好好吃的樣子.可是.年紀越大越養生.這類型的醃漬物越來越遠避

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等了一會兒.小菜即迅速上桌囉!首先上來的是紅燒肉.一份50元

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跟我想像中的紅燒肉不太一樣.這裡的紅燒肉簡單裹粉下鍋油炸.

絕對不會刻意添加食用色素.讓紅燒肉外皮變紅.試圖增添賣相

雖然跟普通的紅燒肉不太一樣.不過.我個人還蠻喜歡原汁原味的天然

實際一嚐.發現紅燒肉炸得外酥內軟.單吃能吃到酥脆的外皮

隨著每一口的細嚼慢嚥之下.裡面的肉香逐漸在嘴裡擴散

扎實的肉質帶來絕佳的口感.單獨品嘗紅燒肉其實就蠻好吃的~

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搭配上老闆特地調配的醬汁.裡面有辣椒蒜頭和醬油

醬汁紅燒肉搭配著醬汁簡直天下無敵.我超喜歡那帶有蒜香微辣的醬汁

紅燒肉和沾醬攪白飯.這樣的組合應該能讓我多扒幾碗飯吧!

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蒜泥鮮蚵.一份100元.盤子裡面的鮮蚵.一個比一個還要大顆

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經過熱水川燙過後的鮮蚵.瞬間鎖住所有精華.使得鮮蚵吃起來軟嫩還帶有鮮味

搭配上老闆精心調製的醬汁.這裡的醬汁實在有夠威!

鹹中帶甜.絕對不會過度死鹹.醬汁搭配著蒜泥.兩者相互融合

使得醬汁的味道變得好溫潤.鮮蚵搭配醬汁和微辣薑絲一同享用.

讓這道蒜泥鮮蚵吃起來好有層次.

鮮蚵的鮮嫩多汁.蒜泥濃郁香氣.薑絲的微辣感.以及那鹹中帶甜的醬汁.值得一推~

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炒豆子.同樣也是便當裡的菜色.翠綠的豆子外觀油油亮亮.

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看似油膩.吃起來卻不油膩.反而出乎意料的清脆爽口

咬起來會發出喀滋喀滋的聲音.口感極佳

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鴨血豆腐.這道是便當裡的菜色之一.不在菜單行列裡~

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豆腐是先炸過稍後再滷.吃起來外皮香酥內柔軟綿密.

而且滷得十分的透徹.滷到裡面都變成微黃色.吃起來鹹甜鹹甜

還帶有些許的微辣感.那股微辣感讓人食慾大開起來

鴨血的部分.我個人不是很愛吃血類的餐點.這道鴨血我還蠻喜歡

吃起來口感極為滑嫩細緻.滑嫩到咕嚕滑下喉嚨裡.完全無任何的阻礙

同樣味道深入鴨血.嚐起來帶點微辣感.那個辣度和鹹度拿來配飯將將好啊~

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燙青菜.這裡的燙青菜實在有夠大份.這樣一份只要30大洋

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現代人飲食過度精緻.偶爾來點清淡點的青菜.

青菜簡單川燙.用油蔥.香油.醬汁均勻攪拌之下

能吃到帶有油蔥香氣的青菜.同時能吃到青菜的新鮮和清脆

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乾麵.一碗30元.好扎實的乾麵喔!油麵堆疊成一座小山丘

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上面灑著油蔥和特調的橘紅色醬汁.麵條與醬汁相互攪拌之下

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整個大爆炸了!這碗乾麵看起來也未免太多了吧!!前前後後簡直判若兩人

實際品嘗.油麵吃起來軟硬適中.扎實有彈性.

搭配上那微甜的醬汁.那個醬汁像極了甜辣醬.鹹鹹甜甜好開胃

這份乾麵蓮不愛吃飯的小鬼頭也能多吃幾口

除了醬汁吸引人之外.最吸引人的是隨著麵條入口.在嘴裡散發出來的油蔥香

油蔥增加了麵條的濕潤度.讓麵條的口感和味道風味大增啊!

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切仔麵30元.這碗切仔麵實在很便宜.蘆洲市切仔麵的大本營.一碗都要40起跳

五股美心滷肉飯的切仔麵居然只要30元.在物價高漲的時代.我最喜歡這樣的平民小吃

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將麵條和湯汁充分的攪拌攪拌.夾起麵條來嚐嚐.麵條軟中帶Q.絕對不會有過軟過爛的問題

吃起來好有彈性.麵條口感不錯.搭配著灑有油蔥的甘甜湯頭.油蔥的添加.增加湯的香氣.同時增添湯頭的濕潤度

看起來油膩喝起來卻出乎意料的清爽甘甜~

吃到最後每一道都覺得很好吃.幾乎沒甚麼地雷耶!後來才發現老闆是前飯店主廚

原來是前主廚啊!難怪每一道菜都好好吃~

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美心滷肉販在哪裡呢?

 

妃靜

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