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最近發現了金門翟家高粱酸白菜使用金門冬季生產的無農藥有機大白菜.

而且.在清晨太陽未升出來前甜度最高食採收.遵循古法以高粱酒粕和檸檬香茅/鹽/糖.

經過45-60天自然發酵而成.外觀晶瑩剔透.並含有對人體有異的乳酸菌.

酸甜爽脆好吃的金門翟家高粱酸白菜.是夏日開胃菜的最佳良伴

金門翟家高粱酸白菜外包裝以亮眼的紅橘黃綠四色做漸層配色.讓包裝十分搶眼

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包裝上.有大白菜的圖案.圖案呈現透明狀.能從外包裝清楚看見裡面內容物

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翻過來背面.有金門翟家高粱酸白菜的產品特色介紹

金門冬季日夜溫差大.蔬菜的甜度高.所以嚴選之山東大白菜和檸檬香茅做原料

並配入高粱酒粕.使用優質乳酸菌經自然發酵醃製而成.做成各種口味的酸白菜

產品絕不含色素/防腐劑.人工酸味劑.風味香醇耐煮.

薄鹽醃製.拆封後不需要浸泡退鹽即可入菜!!!

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還有超級貼心的金門翟家高粱酸白菜食譜.好適合不太會料理的人跟著做!!

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下面有金門翟家高粱酸白菜原料/使用方式/容量/保存期限/製造日期...等資訊P1480428 (1024x577).jpg 

旁邊還有一個小截角.方便直接撕開產品包裝.

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來瞧瞧金門翟家高粱酸白菜的廬山真面目吧!

一片片的酸白菜呈現出晶瑩剔透的米黃色系.看起來發酵得還蠻入味!

靠過去一聞.酸白菜的酸氣直襲你的鼻息.那是清新溫潤的酸氣.完全不會刺鼻喔~

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金門翟家高粱酸白菜能夠做哪些料理呢?店家還貼心奉上金門酸白菜食譜

無論是酸菜白肉鍋/酸白菜培根粉絲煲/酸白菜炒牛肉片/酸白菜水餃/白菜鮮魚湯...應有盡有!!

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我則利用冰箱裡僅有的食材來做酸白菜肉片湯吧!!

材料-酸白菜/薑絲/肉片

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調味-鹽巴

做法1先將酸白菜和薑絲切片備用著

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做法2.然後拿出鍋子.將肉片和備用的酸白菜/薑絲放入鍋中.轉中火慢滾

     等到湯滾費之後.再加些許的鹽巴來加強調味即可!

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金門翟家高粱酸白菜肉片湯上桌了.

雖然酸白菜放入湯裡煮沸.裡面依舊盪漾著清新的酸氣在~

微微的酸氣.是天然酵母菌所發酵而成.絕不添加任何的醋酸

食用前也不必再用清水洗過.可是會把裡面的比菲德是菌給洗掉喔!!

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來嚐一口湯頭.湯頭喝起來散發出微微的酸氣.那是清爽會回甘

裡面除了有酸白菜發酵的酸氣在.還有肉片釋放出的油花和肉香.口感更溫潤

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至於酸白菜的部分.雖然經過醃漬發酵.卻能保留蔬菜本身得纖維在

咬起來口感清脆有嚼勁.隨著一次次的細嚼.爽口的酸氣會在口中盪漾

利用金門翟家高粱酸白菜來做料理.不只能讓你吃得清爽.同時也能胃口大開

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PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!      

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金門翟家高粱酸白菜哪裡買呢?

官方網站-金門翟家高梁酸白菜

官方臉書-金門翟家高梁酸白菜

服務專線-082-323785 

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