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瀰漫著懷舊氛圍的三峽老街,向來是觀光客們的最愛!

不過偶爾往三峽河畔漫步,將會有意想不到的收穫

老宅翻新的甘樂食堂,提供咖啡/食堂/藍染/課程/文創商品/藝文課程

在這裡你不只能品嚐到精緻美味的餐點,還有藝文展覽和課程能參予

漫長暑假不知何處去嗎?來三峽走走,參予甘樂文創的藝文課程也不錯!

甘樂食堂擁有一片矮圍牆,綠意盎然的庭院,店面整個被大樹給包圍著P1460165 (1280x856).jpg

是我夢想的幸福小窩,簡單平房,寬敞庭院,大樹乘涼,生活簡單卻很愜意放鬆P1460166 (1280x856).jpg

這樣的地方竟然是甘樂食堂,以自產豆製品與釀造物為底蘊的糀の味料理

入口處旁提供甘樂食堂的餐點資訊,提供路過的旅人參考著~P1460167 (1280x849).jpg

甘樂食堂建築避面,佈滿了繽紛的塗鴉,為淨白的壁面增添童趣風格P1460168 (1280x856).jpgP1460171 (1280x856).jpg

覆蓋整個庭院的大樹,遮擋住炙熱的陽光,讓庭院更加的涼爽些

不時還有徐徐微風吹來,乘涼微風能降低夏日的酷熱

在這裡,你能悠閒的坐著眺望河畔景緻,愜意的享受美味的下午茶P1460173 (1280x856).jpg

今兒個來甘樂食堂嚐嚐の味料理,跟著我一塊進入店裡吧!P1460174 (1280x856).jpg

入口處擺放著碩大的-來碗三峽,是由"趣遊玩"製做的,目前已絕版了!

碗內佈滿了三峽老街的空拍縮圖,藉由碗內圖畫,你能挖掘到你所不知道的三峽老街P1460177 (1280x856).jpg

甘樂食堂室內比想像中還要寬敞舒適,用餐區的座位雖然多

桌與桌之間卻保持著適當的距離,用餐舒適不擁擠P1460179 (1280x856).jpgP1460197 (1280x856).jpgP1460179 (1280x856).jpg

懷舊創新的老宅銳變的甘樂食堂,將老舊的窗戶重新改造成獨一無二的餐桌P1460191 (1280x856).jpgP1460193 (1280x856).jpg

餐點都是現點現做,需要耐心等候,甘樂食堂也有提供各種圖書任你翻閱P1460189 (1280x856).jpg

書多到快要衝上天花板了,還能看見各種的藍染,為甘樂食堂增添些小驚喜P1460211 (1280x856).jpg

甘樂還有販售各種的調味料、茶葉、文創商品、藝術品,能當作伴手禮送給親朋好友!P1460180 (1280x856).jpgP1460321 (1280x856).jpgP1460181 (1280x856).jpgP1460182 (1280x856).jpg

超級文青的收銀台,點餐結帳通通在這裡~

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半開放式的廚房,能透過布簾看見製做餐點的環境,以及製做餐點的過程P1460185 (1280x856).jpg

前陣子才說響應環保不提供吸管,甘樂食堂就直接更換成不銹鋼吸管!P1460199 (1280x856).jpg

後面還有提供一日銀匠職人藝文課程,預約報名即可開堂授課!

房子本身是早期的紅磚瓦房,將原本老宅保留下來,融入些創新的改造

擁有懷舊和新穎的甘樂食堂,讓你不斷的穿梭在過去與現代P1460213 (1280x856).jpg

教室室內空間不大,如果想要體驗銀製手作,最好提早3天前預約!P1460200 (1280x856).jpgP1460206 (1280x856).jpg

各種製做銀器的工具,在這裡你能做出專屬於自己的小飾品!P1460202 (1280x856).jpg

當然也有老師精心設計製做的飾品,感覺做飾品還蠻有趣的說P1460203 (1280x856).jpgP1460209 (1280x856).jpg

餐點都是現點現做,需要耐心等候,才有最美味的の味料理啊!

雙人份的の味料理份量出乎意料的多,多到差點讓我們吃不完P1460303 (1280x856).jpg

餐前飲,禾乃川嚴選的羅山有機米經過發酵,釀造而成的開胃甘酒

雖然說是酒,卻沒絲毫的酒味,喝起來比較像甜酒釀的感覺,滋味甘甜清爽!P1460240 (1280x856).jpg

漬物有三種,豆皮佐洋蔥,口感清新爽脆,滋味清爽

鮮紅的甜菜根,刨成絲狀的甜菜根超清脆,酸甜滋味很爽口

更重要的一點是它沒有甜菜根獨特的味道<土味>!蠻讓人驚艷

涼拌菇菇,軟Q彈潤的香菇嚼起來口感十足,還伴隨著清爽開胃的微辣感~最合我胃未命名拼图.jpg

堅果香飯,小農生產的香米、堅果、鹽麴甘酒!P1460249 (1280x856).jpg

能將堅果磨碎,保留著堅果局部的顆粒感,能讓軟Q彈潤的米飯更有口感

也能將堅果磨得很碎很碎!只不過磨久手會好痠,帶點顆粒就好了P1460252 (1280x856).jpg

也能加入店家特製的麴甘酒,自製的味噌醬和甘酒調製的拌飯醬

能為米飯增添些許的濕潤度外,同時多了麴甘酒微微鹹香,清新酒味

加入麴甘酒的米飯更加美味、更加下飯,讓你一個不小心多吃好幾碗飯P1460310 (1280x856).jpg

梅釀油醋豆腐沙拉,色彩繽紛生菜豆腐,搭配特製的梅釀油醋,真讓人食指大動!

生菜各個都蠻新鮮脆口,配上軟嫩紮實的豆腐,口感其實還蠻豐富的!

沙拉上淋著適量的梅釀油醋,清新酸甜的調醬能讓食材更加爽口

在食慾欠佳的時候,來一份輕盈無負擔的梅釀油醋豆腐沙拉也不錯~P1460243 (1280x856).jpg

蔥爆香辣豆腐,選用鹽滷豆腐香辣醬下去燉煮,呈現入味的焦糖色澤

咬下去時,鹹香帶辣的滷汁立即在嘴裡炸開,整個超香濃夠味,好下飯P1460266 (1280x856).jpg  

菠菜金味噌佐豆渣,品嚐之前需要與豆渣均勻的攪拌,讓菠菜沾附著豆渣

讓軟嫩細膩的波菜,散發出豆渣的清香,配上鹹香的金味噌,口味獨特好清爽

偷偷跟大家說,豆渣本身的營養價值很高,菠菜金味噌佐豆渣能讓你吃得美味

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黃金麵線捲讓我好驚艷!我以為是傳統的炸麵線,沒想到裡面深藏不露

選用廖薪傳師傅手工麵線,包裹著鹽滷豆腐下去油炸,炸出外酥內軟的豐富口感

單吃黃金麵線捲其實沒啥味道,佐上店家自製的花味噌醬,鹹香帶辣的醬料

能降低黃金麵線捲油炸過後的油膩度外,吃起來更加的清爽不膩口!趁熱吃最好吃~P1460269 (1280x856).jpg

蔥爆鹽麴雞腿排,利用鹽麴來代替鹽和味精,醃漬2-3天,讓雞腿排入味!P1460283 (1280x856).jpg

雞腿排經過香煎之後,雞皮油脂逼出,呈現出微微焦香酥脆的模樣P1460288 (1280x856).jpg

吃起來格外酥脆不油膩,雞腿肉質好軟好嫩,瀰漫著鹽麴的清香

富有濕潤的肉汁,配上適量的黑胡椒來作提味,整個好香濃夠味!

難得吃到如此鮮美多汁的雞腿排,嫩到會讓我想再訪品嚐~P1460317 (1280x856).jpg

醬淋花味噌豆腐排,以豆腐碎絞肉混合而成,捏製油炸出來的豆腐排

搭配著清爽解膩的馬鈴薯泥,以及鹹香微辛的花味噌來增添豆腐排的風味P1460282 (1280x856).jpg

讓外香酥脆口的豆腐排,包裹著紮實飽滿的餡料酥脆紮,酥脆紮實口感多層次

嚼起來瀰漫著豆腐清香,以及豬絞肉的濕潤肉汁,簡單原味其實還蠻樸實

能配上香濃夠味的花味噌醬,利用花味噌的鹹香帶辣,來讓豆腐排滋味更豐富P1460319 (1280x856).jpg

豆纖蘿蔔湯,簡單的以紅白蘿蔔下去熬煮,煮出食材本身的鮮甜味來

最後簡單的以霜鹽來作提味,喝起來特別的清爽甘甜,我喜歡無香精、糖的調味

在甘樂食堂你能嚐到食材本身最原始的風味,讓你吃得美味無負擔P1460301 (1280x856).jpg

無論吃多麼的飽,女孩子總是有第二個胃來塞甜點,這就是俗稱的甜點胃

豆漿冰淇淋佐鳳梨醬,以新鮮豆漿製程的豆漿冰淇淋,融化的超級快啊~

趕緊來嚐嚐,豆漿冰淇淋入口即化,嘴裡散發出香濃醇厚的豆漿香,濃郁迷人

搭配著店家熬煮的鳳梨醬,藉由鳳梨醬的酸甜,來增添豆漿冰淇淋本身味道的層次感P1460323 (1280x856).jpg

甘樂食堂的菜色運用了大量的花味噌和金味噌.雖然都是味噌

味道卻差很多,花味噌比較濃郁帶辣,金味噌則是清新鹹香

能為各種食材增添風味,同時襯托出食材本身的原味

能讓簡單料理,卻擁有不簡單的滋味,下回來三峽老街走走,別忘了甘樂食堂得好滋味!

店內還有提供各種的手創課程,能讓你的擁有超豐富的三峽一日遊

 

甘樂食堂

地址-新北市三峽區清水街317號

電話-02-2673-1857

營業時間-11:00-21:00

官網-https://www.facebook.com/thecaneat/

PS.以上為體驗文.每人口味不同.僅供參考!

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  • Jacky海外自由行
  • 雞腿看起來很美味~
  • 我覺得還蠻好吃的咧

    妃靜 於 2018/07/21 23:35 回覆