艾波索APOSO是由三名不同領域的好朋友.選擇在三峽耕耘
避免大都市的高成本店租.將成本著重於原料.做出高品質的甜點
艾波索堅持不添加防腐劑.化學香精等添加物.希望提供消費者最安心健康的甜點
最近發現團購人氣名店艾波索APOSO研發出新產品了!
身為艾波索的始終粉絲.這回推出兩款新品.當然絕不錯過~
抹茶芝心半熟乳酪.桃紅色/紅雙色配色的盒身.上面有簡單品牌配著華麗圖騰花樣
讓樸實的紙盒.充滿了華麗的少女風.無論是色系還是圖騰都讓女孩子難以抵抗
盒蓋側面的部份.貼著溫馨小提醒.賞味期限/保存方式/地址/電話
因為沒有添加任何的化學添加物.保存期現自然很短.只有4天
另一張小貼紙.則是貼著品名/規格/重量/有效日期/製造商/地址
值得注意的是蛋糕常溫下.勿超過3小時.未食用完畢.請盡速的放入冰箱
打開盒蓋.發現抹茶芝心半熟乳酪受到層層保護!
外層紙盒.裡面還有塑膠盒固定.即使宅配到府.也不擔心蛋糕毀損
拿開塑膠蓋.抹茶芝心半熟乳酪底下墊著白色紙板.紙板上有兩個小洞.方便取出蛋糕
抹茶芝心半熟乳酪餅皮是使用牛奶酥餅.使用自製牛奶酥餅為基底
底部和側面有適度厚度的餅皮.香濃奶香的酥皮.部分打碎.
直接灑在抹茶芝心半熟乳酪表面上.香氣濃醇撲鼻.中間還伴隨著抹茶香
要如何切出漂亮的起司蛋糕呢?
選刀重點-1.選比蛋糕直徑長的刀子.2.起司蛋糕應選擇不銹鋼刀子
切片重點-將刀子放在蛋糕上緣處.下刀往後以拉鋸方式將蛋糕切開.
下刀千萬別用壓的.會不容易將蛋糕切開.也會將起司蛋糕壓扁!!
使用刀子重點-1.刀子需泡90度以上熱水15秒以上.
2.取出刀子並用紙巾擦乾
3.趁刀子熱的時候切蛋糕<每切一次都要泡熱水喔!>
切開抹茶芝心半熟乳酪.發現裡面分成四層.牛奶酥餅/無限乳酪/半熟芝心/抹茶乳酪
先來介紹一下牛奶酥餅.酥餅餅皮厚薄適中.咬起來香酥不油膩.
細嚼間.清新的牛奶香氣會在嘴裡盪漾.牛奶添加口感的滑順度.吃起來完全不過乾
裡面使用不添加一滴水的日本北海道乳酪.上面搭配著芝心半熟乳酪
兩種不同風味的乳酪結合在一起.營造出豐富多變的鹹甜滋味
還能嚐到半熟芝心軟綿如慕斯般的滑潤口感.雙乳酪的滋味濃郁.口感獨特!
最上層是乳酪加上日本京都宇治抹茶.讓乳酪散發出濃郁的抹茶香
一口咬下.濃醇茶香是放出甘甜的茶香.那香氣稍稍降低乳酪的氣味
讓味道和香氣變得更加溫潤順口些.抹茶芝心半熟乳酪跳脫你對它的想像
芝心半熟乳酪.相同的禮盒包裝.包裝設計上就不多加介紹了
芝心半熟乳酪產品成分很簡單.牛奶酥餅/紐西蘭頂級乳酪/北海道乳酪
保存放式冷藏可以保存4天.冷凍可以保存七天!
它的外型跟無限乳酪如出一轍.外層灑著一圈牛奶酥餅!看起來彷彿是太陽的光輝
純牛奶加上細緻溫純天然的紐西蘭乳酪和北海道乳酪.中間夾著芝心起司
咬下去濃郁的乳酪香氣直襲你的味蕾神經.隨後裡面那如慕斯般的芝心夾心
喜歡重重乳酪香氣的冰友.絕不容錯過芝心半熟乳酪~
至於抹茶芝心半熟乳酪的部分.我覺得低甜度.不愛甜食的冰友值得嚐嚐
PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
艾波索哪裡買?
門市地址:新北市三峽區國際二街7號
周一到周日 11:30 ~ 21:00
門市地址:新北市板橋區民生路3段147號
營業時間:周一到周日 12:00 ~ 21:30
新光三越 信義A4門市(B2 鼎泰豐餐廳旁)
門市地址:台北市信義區松高路19號B2
營業時間:周日到周四 10:00 ~ 21:30
周五至周六 10:00 ~ 22:00
官網-http://www.aposo2035.com.tw/