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這回的口碑卷比較不一樣.除了能品嘗好茶之外.還有茶葉品茗和介紹

品茶之虞.還能學到如何泡出一壺好茶.認識茶葉的優劣與否喔!!

隱身在新莊自立街的小巷弄裡.無論從直的來橫的來都能看見店裡的綠色招牌

牆壁上還懸掛著國祥茶行的綠色刊版.店裡除了有販賣茶業之外.還有販賣茶油

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準備走進去店裡一探究竟.發現國祥茶行感覺上還蠻乾淨明亮

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來到店裡.老闆很熱情的詢問我們喜歡喝的茶葉.依照顧客的喜好挑選茶葉

老闆直接為我準備蜜香紅茶.近年來台灣特色改良茶種.屬於全發酵.

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而且蜜香紅茶和東方美人茶一樣.都需要經過小綠葉蟬咬肯.才能散發出一種特別的蜜香!!

跟我想像中的茶葉不太一樣.我一直以為要完整的茶葉才可採下

飲水機裡的水溫差不多100度左右.將水直接放在另外一個容器裡.間接的降溫10度左右

90度至95度是泡蜜香紅茶的最佳溫度.也比較不會破壞調茶葉

將熱水放入茶壺裡.泡茶去.等待蜜香紅茶泡好之餘.我與老闆閒話家常

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老闆說:<泡茶很簡單也蠻簡單.說難也蠻難的.都有一定的公式在.水的溫度.茶葉多寡.浸泡時間.茶品優劣.連茶具也有影響喔!>

我說:<甚麼?茶具也會有影響到啊!>

老闆說:<陶瓷器茶具也會有毛細孔啊!毛孔呼吸也會吸收到茶葉.一旦吸進去就回不來了.所以就會有人養壺.一種茶壺只泡一種茶.這樣的茶才會越泡越香.如果是多種茶葉天天輪流泡.茶業的味道也會變調.所以有多種不同茶葉的話.最好使用白瓷器.他沒有任何的毛孔在>

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噹噹!蜜香紅茶泡開了!紅茶呈現晶瑩剔透的琥珀色.

拿起茶來聞香一下.發現濃郁的茶香撲鼻而來.

實際品茶.感覺蜜香紅茶茶味濃郁.味道頗重.重茶味之虞還會散發出獨特的蜜香味

獨特的蜜香味在嘴裡擴散.品茶完畢.並不代表品茶結束!蜜香紅茶還夾帶著回甘的韻味來!

我果然很喜歡濃郁會回甘的蜜香紅茶.茶香十足

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隨後換品嘗高山四季春.因為四季春的樹種強.高產量.一年最多可以採收七次!

早春茶.春茶.夏茶.六月白.秋茶.冬茶.冬片.一年採收七次.故此稱為四季春.別名四季仔

茶色代表烘焙發酵時間的長短.因為蜜香紅茶是全發酵.茶色呈現琥珀色.高山四季春屬於中發酵.茶色呈現淡黃色

一深一淺.兩壺茶色落差很明顯.實際品嘗風味更是天差地遠的不同風味!

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第一泡茶上面有許多小泡泡.老闆說很多人第一泡茶都會洗掉.其實上面那許多的小泡泡是傳說中的兒茶素

對女孩兒抗老非常好的兒茶素喔!千萬千萬別把它丟掉洗掉.可會浪費掉兒茶素喔

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不過.細細品茶的口感味道.稍後還有詳細的品茶文.高山四季春就稍後發表感言

品茶完畢.緊接著參觀店裡的商品區.店裡販賣的商品很簡單.茶葉和苦茶油

茶葉有分兩種.自用和送禮用的.自己使用的就一包一包簡單包裝

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送禮使用則用鐵罐盛裝.鐵罐上詳細寫著茶葉品種.以及一些獨特的數字

小老闆說用數字來區分茶葉.這樣比較方便顧客電話訂購茶葉.只要念出數字即可找到喜歡的茶葉P1240557 (1280x854).jpg

我看著每一罐茶葉罐.都使用不同的顏色.直覺問小老闆這個也是你做出來的創意唷!

小老闆說他以馬卡龍為概念.想讓茶葉罐有繽紛的色彩.除了把握住現有的客戶之外.還是希望能抓住一些年輕族群

外包裝的改變之外.茶葉的烘培發酵也有所調整.除了守住舊有顧客喜好的熟茶.也尋找出適合年輕族群的輕發酵茶品

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茶葉可組裝成一個禮盒.有銀色禮盒和紅色禮盒兩種.都有專屬的精緻紙袋

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店裡販售的茶系有分三種.

經典系列<東方美人茶.凍頂烏龍茶.阿里山珠露>

高山系列<梨山茶.玉山烏龍.大禹嶺茶>

台灣系列<蜜香紅茶.高山四季春.阿里山金萱>三種截然不同韻味的茶系

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另外販售苦茶油茶籽油.有普通包裝和精緻包裝.因為顧客的提議.為什麼苦茶油和茶籽油都送禮用的精緻包裝?

老闆因此創新作出精緻化的包裝.讓樸實的苦茶油和茶籽油更加精緻.送禮起來好大方體面喔

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店裡有享用美味.累積koko回饋金

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品茶結束.離開時.發現門口有茶葉烘焙機.老板貼心打開裡面提供拍攝一下

茶葉的烘配輕重與否.全憑靠這台機器.時間掌控.溫度控制也是烘焙茶葉的一門學問啊!

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這回的體驗內容是巷弄美食:優質茶藝品茗活動國祥茶行

內容包含:

品項價格數量
茶葉品茗及介紹 N/A 30分鐘
外帶-納銀禮盒 經典系列
(東方美人茶30g+阿里山珠露100g)
NT.1180 3選1
高山系列
(玉山烏龍茶100g+大禹嶺烏龍茶100g)
NT.2280
台灣系列
(高山四季春100g+阿里山金萱100g)
NT.1280

很簡單大方的紙提袋.

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裡面有精緻包裝的納銀禮盒.以及一張卡片.色彩繽紛的圓點卡片.上面寫著謝謝你!未來也請你多多指教

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背後空白.可以給人親自寫下一些祝福感謝的話語.我還蠻喜歡這樣貼心的卡片.

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打開盒子一探究竟.兩罐茶葉固定在紙凹槽裡.不會因為行走間茶葉罐還滾來滾去.卡很緊

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而且.那繽紛顏色的茶葉罐.置身在黑色禮盒裡面.更顯質感

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三種系列裡面.各有千秋.我選台灣系列的高山四季春和阿里山金萱

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罐子底部有寫品名.成分.產地.有效日期.淨重.保存方式.保存日期...等

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鐵罐蓋上.有一張負責封口的國祥茶行的貼紙.貼心封住

轉開罐蓋.取出茶葉.發現茶葉使用真空包裝.而且還有用小紙束還註明裡面茶品.

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倒出些許茶葉.輕發酵.輕烘培.帶一點桂花香的阿里山金萱.採用純手工採收.

正因為純手工採收.所以.一開始就挑選出優質的茶葉出來

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輕過輕烘培.輕發酵的茶葉

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泡好之後打開茶壺蓋一探究竟.發現茶葉葉片漂亮的展開.而且茶葉葉片輪廓非常完整

茶葉優劣與否.也可以從茶葉葉片來評斷.好茶茶葉完整.壞茶則是茶梗多

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依照老闆的教導泡出來的阿里山金萱.茶色偏淡蜜黃色.色澤清澈剔透

實際品茶.發現阿里山金萱屬於清香型.香氣明顯.因為置身高山的關係.生長較慢.茶葉膠質厚.較無苦澀味

入口則是帶有淡雅清香.口感則是溫潤順口那清雅迷人的香氣是女孩兒所愛的口味.

品茗嚐個小甜點.感覺悠閒放鬆又愜意!

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高山四季春.中發酵.輕烘培.蘭花香.機器採收

因為四季春依季節一年可採收七次.早春茶.春茶.夏茶.六月白.秋茶.冬茶.冬片.顧名四季春.別名四季仔P1240607 (1280x854).jpg

將茶葉倒出來.看看輕烘培.中發酵的高山四季春

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泡過後的茶葉葉面.整個攤開.看起來葉面也很完整.而且還傳來濃郁的茶香味來

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茶葉茶色蜜黃.茶香味濃郁.一品嘗過後即永生難忘它的濃郁茶滋味!

鼻息靠近.發現茶香味十分的濃郁.跟阿里山金萱的淡雅香氣截然不同.一濃郁一淡雅.兩者相差甚遠

實際品茶.感覺高山四季春的茶味濃郁.入口之後口中會散發出茶香味來.

香味和茶味都十分的濃郁強烈.茶味香濃.喝過之後回甘韻味強.不過.也會有淡淡的澀味在

不過那濃郁茶香味的高山四季春.讓在場的爸媽和姊夫和驚讚不已

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我個人感覺這份體驗還蠻新鮮的.品嘗之虞.一邊品茗一邊閒話家常.聆聽見許多平日所不知道的趣事

除此之外.現在能體驗不同茶種的茶葉.讓人清楚了解到茶葉不同.烘焙長短.風韻的變化

老闆還不藏私的教售泡茶的技巧與注意事項.這份體驗新鮮又能學到不同的東西.有興趣的大夥兒.趕緊找老闆品茗去~

 

PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!  

妃靜
姊妹雙胞胎:八里-名不虛傳的姊妹雙胞胎
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國祥茶行

 

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