下班肚子有些餓餓.想起前陣子收納口袋的口袋名單
直接來到蘆洲湧蓮寺附近.來嚐嚐道地小吃添丁切仔麵
火紅的招牌上寫著30年老店.真正的古早味!
既然說是真正的古早味.當然要進去品嘗看看囉
進入店裡.自行找尋空座位.發現每張桌面上都有一本菜單
菜單很簡單.有麵類.原本的價位劃掉.改成40元.湯類35-40元.小菜10-50元
整體價位其實也不會貴.算是平易近人的小吃
填完菜單之後.自行去櫃檯交菜單付款.稍後即送上餐點
在等待餐點之虞.觀看四周.發現桌面還蠻乾淨.所有的餐具都整齊的放好.
牆壁上有菜色的照片提供參考.每個看起來都好好吃啊~
緊接著小菜上桌囉~首先上來的是滷白菜.一份30元.感覺分量頗多
滷白菜菜葉的部分滷得好透徹.味道極為入味.軟嫩到無須多嚼即可吞嚥
葉梗的部分雖說入味.卻保留葉梗的脆度和嚼勁.讓人越嚼越香
調味方面鹹淡適中.吃起來極為清爽.讓人忍不住一口接著一口吃~
油豆腐20元.兩塊油豆腐切開.看著油豆腐的頗面.發現白豆腐呈現焦糖色澤.感覺頗入味
夾一塊油豆腐來嚐嚐.味道深入氣孔裡.咬一咬.滷汁味道全在嘴巴裡擴散
確實很入味.而且滷汁味道濃郁.完全不會有死鹹的狀況喔~
搭配著香菜一同享用也好美味.搭配著微辣的薑絲又是另外一種風味!!
切仔麵40元.分量頗多.裡面有韭菜.油蔥.豆芽菜和切仔麵.簡單的一碗麵!
看似普通的一碗麵.其實一點也不簡單!
麵條簡單的川燙過.迅速的瀝乾水分.使得麵條吃起來好Q彈有嚼勁
搭配著店家特製熬煮的大骨湯頭.濃郁大骨香.灑上香味四溢的油蔥
讓湯頭瞬間變的濕潤滑順.好喝好喝~
米粉湯40元.同樣有豆芽菜和韭菜.油蔥.菜都藏在米粉底下囉~
用筷子將米粉夾起來.傳來陣陣的油蔥香氣.味道非常誘人啊!
咬一口米粉.發現米粉吃起來好扎實.扎實好嚼勁.還帶有Q彈的口感.口感滿分!!
搭配著鹹淡適中.完全不油膩的清爽湯頭.讓人忍不住咕嚕咕嚕的將湯喝光光~
食後感想-添丁切仔麵的價格平價.用餐環境也蠻乾淨整齊.份量的話則是適中偏多.用料實在
在這陣子品嘗蘆洲切仔麵的第1名是添丁切仔麵.2.阿六切仔麵.3.周烏豬切仔麵
價格上的第1名則是周烏豬切仔麵和阿六切仔麵
環境上的第1名當然是阿六切仔麵.
分量來說不分軒輊.口味來說添丁和阿六調味最合胃.周烏豬最清淡
添丁切仔麵在哪裡?
電話：
地址:新北市蘆洲區得勝街22號
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