旭麵麵
電話：(02)6632-8999#2512
營業時間：10:00~22:00
地址：台北市中正區北平西路3號2樓(微風台北車站)
官網：www.breezecenter.com/branch/list?branch_id=003
每回去台北逛街血拼的時候.總會在台北車站來做轉乘
順道嚐嚐台北車站周邊美食.琳瑯滿目的美食多到讓人吃不完
最近在微風台北車站內發現了到底的台灣夜市美食.
直接將北中南部的美食分享給眾人.其中我特別注意的是旭麵麵!
旭麵麵傳承了寳僑伍柒玖36年老店.以傳統風味工法
結合時代創新風格.製做出一道道令人垂延的絕韻麵食
旭麵麵的櫃位在最角落.擁有寬敞的櫃位.明亮的招牌
主打著紅燒牛肉麵/麻醬麵/炸醬麵/鮮蝦大餛飩麵/紅油炒手/水餃!
櫃台處提供著旭麵麵的菜單.餐點種類多樣.還提供豐富的加價自由配
A-F主要是牛肉麵系列.價格落在160-395之間.可加價50-200選購配餐
1-7主要提供麵食/抄手/水餃/肉燥飯系列.價格落在125-150之間
任選2套即可組合成雙人套餐250.其實還蠻超值得說~
充滿台灣味的懷舊木架.擺放著各種小菜和炸物.甚至還有沁涼飲品可加購
自助區提供牛肉麵必備的酸菜.以及各種調味料來提香提味!
選定餐點點餐時.店員會貼心告知旭麵麵的最新活動喔!
目前只要是在FB上打卡.即可獲得一份小菜.既然來了.當然要打個卡
在等待餐點之虞.來瞧瞧用餐環境.微風台北車站擁有寬敞的用餐區
好應付著高鐵+台鐵+捷運所帶來的大量旅客.有座位可要趕緊坐下卡位~
稍微等帶一下子.我們的餐點陸續完成.豐富菜餚令人口水直流
今日點了鮮蝦餛飩牛肉湯麵/清燉牛肉麵/手工水餃/貢丸蛋花湯
紅油抄手<小份>/牛肉切盤/以及打卡贈送的小菜一碟!
過年腸胃炎.近期的胃呈現敏感狀態.直接選擇清爽不膩的清燉牛肉麵
清燉牛肉麵的湯頭滋味香濃.喝起來清爽不膩口.還蠻滑順
再來是麵條採用的是寬麵.寬麵外Q內軟有嚼勁.
咀嚼時.能感受麵體在唇齒之間彈跳.吃起來彈牙有勁
牛肉切成片狀.軟嫩的牛肉中夾帶些許牛筋
讓你能嚐到細緻牛肉.彈潤牛筋.軟Q帶彈的牛肉口感一級棒
鮮蝦餛飩牛肉湯麵.擁有旭麵麵主推的紅燒.以及我大推的鮮蝦餛飩!
滿滿的麵條搭配著3大顆的鮮蝦餛飩.讓鮮蝦餛飩牛肉湯麵份量十足
先來介紹紅燒湯頭.湯頭滋味濃郁醇厚.還伴隨著開胃的微微辣度.很爽口
麵條則是1公分寬的寬麵.寬麵體能吸附湯汁.讓麵條瀰漫紅燒香氣
同時保留著麵條應有的外Q內軟有彈性喔~
大顆鮮蝦餛飩.頗有份量.夾起來需要費點力氣!
不過我還蠻喜歡它那軟Q彈潤的外皮.以及紮實充滿鮮味的內餡
用料實在的鮮蝦餛飩.讓愛吃餛飩的我超級滿足
手工水餃.每份裡面有10顆
水餃本身擁有軟Q的薄皮.裡面包裹著滿滿的韭菜餡料
咀嚼時.豬肉的鮮甜在嘴裡盪漾.還伴隨著濃郁的韭菜香.單吃香濃夠味
另外一個是我蠻推薦的紅油抄手.小份紅油抄手裡面有兩大顆
紅油炒手擁有雪白滑嫩的外皮.飽滿實在的內餡.份量十足
迫不及待來嚐鮮.發現醬汁經過特調.瀰漫著濃醇的麻醬香
隨著口口細嚼.餡料釋放出鮮美肉汁.濕潤肉汁稍稍淡化麻醬香
讓味道變得更加溫潤順口.最後紅油釋放辣氣.辣度自咽喉內竄出
先濃後淡.最後辣氣在竄出.讓紅油炒手滋味豐富多層次
牛肉切盤.切成片狀的牛肉.呈現出入味的深琥珀色澤
在牛肉切面上.還能清楚看見筋肉的紋理.是個有嚼勁口感的牛肉
吃起來肉質軟嫩細緻.還帶有Q彈的嫩筋.軟Q彈潤的滋味好涮嘴
打卡小菜涼拌小黃瓜.小黃瓜清脆爽口.細嚼時蒜香微辣在唇齒間迴盪
貢丸蛋花湯.理面有軟Q多汁的貢丸.滑嫩細緻的蛋花
簡單充滿媽媽味的貢丸蛋花湯.湯頭卻瀰漫著柴魚的清香
讓看似樸實的貢丸蛋花湯.滋味爽口不簡單
PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
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