愛吃拉麵的你，絕對不能錯過美味的台北拉麵吃到飽-金沢拉麵!
金沢拉麵來自於日本最道地的拉麵流派，主打著純正日本湯頭，為了迎合台灣人的口味
特別打造出客製化口味，能隨著顧客的喜好來湯頭調整、麵條調整，甚至還能加價加料
讓客製化拉麵變得更加的豐富，當金沢拉麵一開幕，即在中山區拉麵裡掀起一股新風潮
跟著我來到中山國小捷運站，步行5分鐘的路程，即可來到晴光市場附近的金沢拉麵
位於農安街上的金沢拉麵，擁有低調的墨黑招牌，清新的木質裝潢，打造出簡約樸實的店面
入口處擺放著金沢拉麵的餐點立牌，店內主打販售的是一碗入魂的拉麵
立牌上提供著每款拉麵的名稱和圖片，每碗拉麵看起來都好美味，讓人更加期待金沢拉麵的滋味
進入金沢拉麵，發現室內空間呈現有深度的狹長型
店內2/3 的空間規劃設計成開放式廚房，能讓你看見餐點的製作過程，以及製餐環境!
在有限的空間下，用餐座位則是以吧檯桌為主，能看見所有餐點的製作過程
座位則是以輕巧不佔空間的高腳椅為主，每個座位底下都有提供一個掛勾，方便擺放自己的隨身物品
座位和座位之間都會提供餐具、調味料、餐巾紙、菜單，能你使用上更加便利
吧台上方則是提供沁涼消暑的冰水能解解渴
金沢拉麵主要提供客製化拉麵，菜單就是一個人寫一張
能依照喜好來選擇湯頭濃度、麵條硬度、蒜泥，湯底可選擇魚介系、豚骨系兩種
還有提供一些配料、小菜、叉燒飯來作加點，另外販售可爾必思、可樂、啤酒
金沢拉麵整體餐點價格平價，最厲害的是它還有提供加飯、加麵的服務喔!
金沢拉麵桌面上貼著店內的注意事項!記得要看清楚喔~
內用提供免費加麵、加飯服務/不提供加湯、加料提味服務
須加麵者，務必於碗內留下1/3以上的湯/加麵請酌量，浪費者酌收50元
一人以上共食不提供加麵、加飯的服務/入內用餐佔位者，每人每位需低消50元
沒有吃完不提供打包外帶的服務，記得要注意店家列出的注意事項!
畫單之後，餐點即現點現做，須耐心等候，美味的拉麵即可熱騰騰的端上桌了!
叉燒拉麵<豚骨>，每碗290元，麵條硬、湯頭濃、蒜適中的客製化拉麵
這碗拉麵其實還蠻大碗，裡面鋪著滿滿的叉燒、筍乾、洋蔥、蔥花、糖心蛋
豐富配料幾乎看不見裡面的拉麵，金沢拉麵真的是料多好實在!
金沢拉麵的叉燒厚薄適中，擁有均勻的油花，吃起來軟嫩滑順不乾柴!
拉麵直接選擇硬麵，這樣拍照之後才不會讓麵條過爛，影響口感!
夾起麵條來嚐嚐，發現金沢拉麵的麵條屬於我最喜歡的細麵，細麵最容易吸附著湯汁
能讓麵條吃起來根根香濃很入味，硬麵吸附湯汁之後，能減緩麵條軟化的速度!
市面上的拉麵總是提供半顆的糖心蛋，金沢拉麵很大方，是提供整顆的糖心蛋
糖心蛋吃起來柔軟綿密、入口即化，化開後嘴裡瀰漫著濃醇的蛋香味，那滋味超迷人!!
豚骨湯頭能依照自己的喜好選擇淡、適中、濃!
妹妹平日口味比較重，自然選擇濃郁的豚骨湯頭，湯頭呈現醇厚的乳白色
喝起來有厚實的大骨香氣，滋味濃醇好鮮美，喜歡喝醇厚湯頭的你絕對不能錯過豚骨湯頭
蔥花拉麵<魚介>，每份240元，我選擇麵體硬、湯頭適中、蒜適中的客製化拉麵
裡面有基本的叉燒、洋蔥、筍乾、糖心蛋、海苔之外，當然還要香濃的蔥花，能讓拉麵更加香濃!
魚介系湯頭是以雞骨和魚下去熬煮的高湯，清澈的湯底裡帶著雞湯的香氣、魚湯的鮮甜
那清爽甘甜的滋味讓我好驚艷，我還是第一次喝到這種湯底，裡面集結了海陸精華，鮮美滋味超迷人
小朋友的味蕾最真實，一喝就知道魚介湯頭的美味，嘴裡直喊著還要喝、還要喝啊~
拉麵本身屬於細麵，細麵最容易吸附著湯汁和香氣
我的魚介系湯頭裡面有加入蒜，能讓麵條散發出濃郁的蒜香和蔥香，讓拉麵變得更加香濃涮嘴
黃金泡菜，每份40元，泡菜吃起來口感清脆，伴隨著入味的酸與甜，整個很開胃爽口
筍乾，每份30元，我們一致認為必須加點的小菜，筍乾吃起來軟中帶脆有嚼勁
咀嚼時，嘴裡瀰漫著清爽涮嘴的鹹與甜，無論搭配拉麵或單吃都超美味!
叉燒飯，每份50元，它鋪著滿滿的叉燒、洋蔥丁、蔥花，豐富餡料幾乎看不見底部的飯!
這碗叉燒飯有經過火烤炙燒，讓柔軟細緻的叉燒多了迷人的焦香味
搭配著店家特製的醬汁和美乃滋來做提味，讓叉燒吃起來鹹中帶甜、酥軟滑順
不時還能吃到清脆洋蔥、濃郁蔥花，讓叉燒飯吃起來更加香濃迷人，美味必點
金沢拉麵整體而言其實還不錯，店內主打道地的日式拉麵，雖然口味沒有很多
不過，豚骨湯頭和魚介湯頭表現都在水準之上，尤其是魚介湯頭，這個滋味外頭可是嚐不到
清爽鮮甜的魚介湯頭，美味到會讓我想再次的回訪，而且小朋友的味蕾最真實
一喝就知道魚介湯頭的美味，嘴裡直喊著還要喝、還要喝啊~
金沢拉麵不只拉麵好吃，連叉燒飯也讓人驚艷，香濃迷人的叉燒飯會讓人越吃越涮嘴!
無論是拉麵或叉燒飯都很好吃，下回來到金沢拉麵，我還是會點一碗拉麵、一碗叉燒飯，吃起來才過癮!
金沢拉麵
地址-台北市中山區農安街24-6號
電話-02-2592-8338
粉絲團-https://www.facebook.com/%E9%87%91%E6%B2%A2%E6%8B%89%E9%BA%B5-757881247894727/
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