難得來到台北大安區，意外發現華視大樓旁有一間高質感的居酒屋!
擁有豪邁氣派的室內裝潢，精緻美味的日式料理，店內週五、周六提供太鼓表演
集結了美食、音樂的日式料理-DOZO創作和食居酒屋，能帶給你悠閒放鬆的夜晚
跟著我來到國父紀念館5號出口，步行5分鐘的路程，即可抵達光復南路上的DOZO
在漆黑的夜晚裡，DOZO那簡單樸實的立體招牌綻放出明亮的燈光，夜間顯得格外矚目
踏入DOZO創作和食居酒屋，入口處旁設置了候位區，提供顧客等候入座
候位區前則是結帳帶位櫃台，工作人員會詢問是否訂位，依據人數的多寡安排適當的用餐區
DOZO創作和食居酒屋擁有寬敞舒適的用餐環境，挑高無壓迫的室內空間
全店以低調的墨黑色系為主，藉由大紅燈籠來照亮室內，同時打亮內部的日式造景
打造出復古時尚高質感的用餐空間，在這裡你能很悠閒放鬆的享用美食
DOZO創作和食居酒屋主打豐富多樣化的日式料理外
隨著夜晚的到來，DOZO會直接化身為小酒館，店內供應各種精緻調酒，很適合夜晚小酌
DOZO室內的用餐區主要分成三個區塊，依照人數多寡安排適當的座位
最前面提供的是單人的吧檯區，即使孤家寡人用餐也不彆扭
底部的部分則是提供雙人的用餐區，蠻適合朋友聚餐、情侶約會使用
中間則是以4-8人的長方桌為主，店內座位多，桌距進，用餐空間比較擁擠些
每張桌面都有一盞專屬的大紅燈籠，能為你提供燈光美、氣氛佳的用餐環境，感覺還不錯
有時候下班同事聚會，或是週休假期家庭聚餐，人數比較多一點時
Dozo創作和食居酒屋有提供獨立式和室包廂，進入需脫鞋，能擁有專屬的用餐空間
除了一樓之外，二樓也有提供大型和室包廂
透明落地窗能完整眺望DOZO一樓景緻，甚至能完整看見太鼓表演
DOZO創作和食居酒屋的太鼓表演為每週五、週六的晚間八點和十點!
如果想要感受到日式太鼓帶來的視覺、聽覺的震撼，記得是先打電話訂位喔!
像我預約平日的星期三，自然看不到太鼓表演，不過沒關係，我家閨蜜鴨子有錄下表演喔!
DOZO創作和食居酒屋有提供刺身、壽司、冷菜、沙拉、溫物、鐵板、燒物、串燒、揚物、鍋物......
餐點種類豐富多樣化，價格大部分落在200-500之間，餐點價格比想像中還要平價
想要知道更詳細的菜色，能直接點進去DOZO創作和食居酒屋菜單，裡面含有詳細圖文提供參考!
店內的餐點都是現點現做，需要耐心等候，等待一會兒我們的餐點陸續端上桌
這回嚐試了DOZO冬季新菜單，海老天婦羅豚骨拉麵、奶油海膽生蠔丼飯
韓式泡菜香煎豚五花壽司、卡滋卡滋！脆皮味噌燒肉豚肉、炭烤辛香鹽漬豚肉串燒!
海老天婦羅豚骨拉麵，每份280元，擁有豐富配料的豚骨拉麵，以及金黃酥脆的海老天婦羅
豚骨拉麵裡面有叉燒、糖心蛋、三角豆腐、黃豆芽、海苔....滿滿配料好豐盛!
捲起拉麵來嚐嚐，發現麵條浸泡在湯裡，仍舊保持應有的軟Q彈潤
麵條軟硬適中，吃起來還蠻彈牙有嚼勁，是我所喜歡的麵條口感
濃郁金黃色的湯頭，散發出厚實的豚骨香，喝起來滋味香濃伴隨微微的辛辣感
海老天婦羅貼心與湯分開擺放，避免要吃的時候吸附過多湯汁，影響口感!
炸的金黃酥脆的海老天婦羅，外皮香酥、肉質軟嫩，細嚼時鮮甜肉汁瀰漫唇齒
奶油海膽生蠔丼飯，每份360元，裡面含有三大顆的香酥炸生蠔，熱愛生蠔的你絕對不能錯過!
平常比較常吃到真正的生蠔，炸熟的生蠔倒是很少嚐到!
炸生蠔外皮香催，肉質很軟很嫩，咬下去時，深鎖在生蠔內的鮮甜肉汁瞬間炸開
裡面含有豐富的肉汁，滋味超鮮甜，不時還能吃到渾圓飽滿的鮭魚卵，生蠔、魚卵雙鮮雙享受!
韓式泡菜香煎豚五花壽司，每份280元，DOZO的餐點經過精心的擺盤下，就像一個藝術品!
海苔壽司裡面捲入小黃瓜、玉子燒、香煎豚五花、糯米椒、泡菜，看起來還蠻簡單樸實
它的壽司醋飯吃起來粒粒分明有嚼勁，搭配著富有油花的香煎豚五花
擁有豐富油脂的豚五花能為壽司增添些許的濕潤度，讓壽司更加濕潤滑順
隨著口口咀嚼，泡菜會釋放出清爽開胃的微酸辛辣感，滋味會變得更加開胃爽口
卡滋卡滋！脆皮味噌燒肉豚肉，每份260元，選用台灣黑毛豬，以醬料醃漬一整天
經過烘烤下，多餘的油脂逼出來，造就金黃酥脆外皮，美味可口的卡滋卡滋！脆皮味噌燒肉豚肉完成了
它的外皮還蠻肥美，經過烘烤、油脂逼出，呈現出香酥脆口的狀態
你咬下去的時候，嘴裡會發出卡滋卡滋的酥脆聲響，讓人越嚼越涮嘴
單吃其實比較清淡些，也能沾著主廚特調的醋醬，藉由微微的酸氣來讓肉吃起來更加清爽!
炭烤辛香鹽漬豚肉串燒，每份200元，豬肉含有豐富的油花，經過火烤，油花逼出，鮮甜鎖在肉質裡
搭配著蔥花和蒜末來做提味，簡單蔥香、蒜香能帶出豬肉串燒的鮮美，滋味會變得更加清爽
DOZO創作和食居酒屋無論是店面裝潢和餐點都十分霸氣有質感!
最特別的是週五、周六推出的太鼓表演，充滿震撼性的鼓聲，能為你帶來與眾不同的用餐感受
下回想要來點與眾不同的聚會嗎?能來到DOZO創作和食居酒屋來場美食與音樂的豐富饗宴!
Dozo創作和食居酒屋
地址-台北市大安區光復南路102號
電話-02-2778-1135
營業時間-18:00-2:00
官網-https://www.facebook.com/dozo.izakayabar/
以上為邀約體驗文，每個人口味、感受不同，僅供參考!
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