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難得來到台北大安區,意外發現華視大樓旁有一間高質感的居酒屋!

擁有豪邁氣派的室內裝潢,精緻美味的日式料理,店內週五、周六提供太鼓表演

集結了美食、音樂的日式料理-DOZO創作和食居酒屋,能帶給你悠閒放鬆的夜晚

跟著我來到國父紀念館5號出口,步行5分鐘的路程,即可抵達光復南路上的DOZO

在漆黑的夜晚裡,DOZO那簡單樸實的立體招牌綻放出明亮的燈光,夜間顯得格外矚目

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踏入DOZO創作和食居酒屋,入口處旁設置了候位區,提供顧客等候入座

候位區前則是結帳帶位櫃台,工作人員會詢問是否訂位,依據人數的多寡安排適當的用餐區P1630512.JPG

DOZO創作和食居酒屋擁有寬敞舒適的用餐環境,挑高無壓迫的室內空間

全店以低調的墨黑色系為主,藉由大紅燈籠來照亮室內,同時打亮內部的日式造景

打造出復古時尚高質感的用餐空間,在這裡你能很悠閒放鬆的享用美食P1630514.JPG

DOZO創作和食居酒屋主打豐富多樣化的日式料理外

隨著夜晚的到來,DOZO會直接化身為小酒館,店內供應各種精緻調酒,很適合夜晚小酌P1630517.JPG

DOZO室內的用餐區主要分成三個區塊,依照人數多寡安排適當的座位

最前面提供的是單人的吧檯區,即使孤家寡人用餐也不彆扭

底部的部分則是提供雙人的用餐區,蠻適合朋友聚餐、情侶約會使用

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中間則是以4-8人的長方桌為主,店內座位多,桌距進,用餐空間比較擁擠些

每張桌面都有一盞專屬的大紅燈籠,能為你提供燈光美、氣氛佳的用餐環境,感覺還不錯P1630529.JPG

有時候下班同事聚會,或是週休假期家庭聚餐,人數比較多一點時

Dozo創作和食居酒屋有提供獨立式和室包廂,進入需脫鞋,能擁有專屬的用餐空間P1630525.JPG

除了一樓之外,二樓也有提供大型和室包廂

透明落地窗能完整眺望DOZO一樓景緻,甚至能完整看見太鼓表演

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DOZO創作和食居酒屋的太鼓表演為每週五、週六的晚間八點和十點!

如果想要感受到日式太鼓帶來的視覺、聽覺的震撼,記得是先打電話訂位喔!P1630520.JPG

像我預約平日的星期三,自然看不到太鼓表演,不過沒關係,我家閨蜜鴨子有錄下表演喔!

DOZO創作和食居酒屋有提供刺身、壽司、冷菜、沙拉、溫物、鐵板、燒物、串燒、揚物、鍋物......

餐點種類豐富多樣化,價格大部分落在200-500之間,餐點價格比想像中還要平價

想要知道更詳細的菜色,能直接點進去DOZO創作和食居酒屋菜單,裡面含有詳細圖文提供參考!

店內的餐點都是現點現做,需要耐心等候,等待一會兒我們的餐點陸續端上桌

這回嚐試了DOZO冬季新菜單,海老天婦羅豚骨拉麵、奶油海膽生蠔丼飯

韓式泡菜香煎豚五花壽司、卡滋卡滋!脆皮味噌燒肉豚肉、炭烤辛香鹽漬豚肉串燒!P1630576.JPG

海老天婦羅豚骨拉麵,每份280元,擁有豐富配料的豚骨拉麵,以及金黃酥脆的海老天婦羅P1630579.JPG

豚骨拉麵裡面有叉燒、糖心蛋、三角豆腐、黃豆芽、海苔....滿滿配料好豐盛!

捲起拉麵來嚐嚐,發現麵條浸泡在湯裡,仍舊保持應有的軟Q彈潤

麵條軟硬適中,吃起來還蠻彈牙有嚼勁,是我所喜歡的麵條口感

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濃郁金黃色的湯頭,散發出厚實的豚骨香,喝起來滋味香濃伴隨微微的辛辣感P1630629.JPG

海老天婦羅貼心與湯分開擺放,避免要吃的時候吸附過多湯汁,影響口感!

炸的金黃酥脆的海老天婦羅,外皮香酥、肉質軟嫩,細嚼時鮮甜肉汁瀰漫唇齒P1630572.JPG

奶油海膽生蠔丼飯,每份360元,裡面含有三大顆的香酥炸生蠔,熱愛生蠔的你絕對不能錯過!P1630614.JPG

平常比較常吃到真正的生蠔,炸熟的生蠔倒是很少嚐到!

炸生蠔外皮香催,肉質很軟很嫩,咬下去時,深鎖在生蠔內的鮮甜肉汁瞬間炸開

裡面含有豐富的肉汁,滋味超鮮甜,不時還能吃到渾圓飽滿的鮭魚卵,生蠔、魚卵雙鮮雙享受!P1630636.JPG

韓式泡菜香煎豚五花壽司,每份280元,DOZO的餐點經過精心的擺盤下,就像一個藝術品!P1630557.JPG

海苔壽司裡面捲入小黃瓜、玉子燒、香煎豚五花、糯米椒、泡菜,看起來還蠻簡單樸實P1630561.JPG

它的壽司醋飯吃起來粒粒分明有嚼勁,搭配著富有油花的香煎豚五花

擁有豐富油脂的豚五花能為壽司增添些許的濕潤度,讓壽司更加濕潤滑順

隨著口口咀嚼,泡菜會釋放出清爽開胃的微酸辛辣感,滋味會變得更加開胃爽口P1630621.JPG

卡滋卡滋!脆皮味噌燒肉豚肉,每份260元,選用台灣黑毛豬,以醬料醃漬一整天

經過烘烤下,多餘的油脂逼出來,造就金黃酥脆外皮,美味可口的卡滋卡滋!脆皮味噌燒肉豚肉完成了P1630608.JPG

它的外皮還蠻肥美,經過烘烤、油脂逼出,呈現出香酥脆口的狀態

你咬下去的時候,嘴裡會發出卡滋卡滋的酥脆聲響,讓人越嚼越涮嘴

單吃其實比較清淡些,也能沾著主廚特調的醋醬,藉由微微的酸氣來讓肉吃起來更加清爽!P1630640.JPG

炭烤辛香鹽漬豚肉串燒,每份200元,豬肉含有豐富的油花,經過火烤,油花逼出,鮮甜鎖在肉質裡

搭配著蔥花和蒜末來做提味,簡單蔥香、蒜香能帶出豬肉串燒的鮮美,滋味會變得更加清爽P1630589.JPG

DOZO創作和食居酒屋無論是店面裝潢和餐點都十分霸氣有質感!

最特別的是週五、周六推出的太鼓表演,充滿震撼性的鼓聲,能為你帶來與眾不同的用餐感受

下回想要來點與眾不同的聚會嗎?能來到DOZO創作和食居酒屋來場美食與音樂的豐富饗宴!

 

Dozo創作和食居酒屋

地址-台北市大安區光復南路102號

電話-02-2778-1135

營業時間-18:00-2:00

官網-https://www.facebook.com/dozo.izakayabar/

以上為邀約體驗文,每個人口味、感受不同,僅供參考!

 

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