隨著天氣逐漸轉涼，就要開始尋找美味的台北石頭鍋來暖身
火鍋的種類那麼多，我最愛香氣濃醇的石頭火鍋，爆香的石頭鍋香味豐富超迷人!
近期我在忠孝復興站周邊，發現了一家全新開幕的大安自助沙茶石頭火鍋
有別於市面上的火鍋店，大安沙茶石頭火鍋採取的是自助 點餐的方式
鍋底費每人50元，想吃什麼餐點拿什麼，餐點最便宜只要30元，成為東區火鍋新選擇
跟著我來到東區地下街14號出口出來，即可發現大安路上的大安自助沙茶石頭火鍋
位於三角窗邊的大安自助沙茶石頭火鍋，擁有醒目亮眼的黑底黃招牌
招牌明顯、絕佳地點，讓人一眼就發現二樓的大安自助沙茶石頭火鍋
走進騎樓，發現騎樓內也有指引招牌，循著箭頭指示
即可發現通往二樓的螺旋階梯，階梯平緩好走，即使是年幼孩童也好上樓
來到大安自助沙茶石頭火鍋入口處，感覺室內潔淨明亮很舒適
進入店內，左手邊則是大安自助沙茶石頭火鍋的結帳櫃檯
會有工作人員前來為你帶位入座，同時詳細的解說店內的消費方式!
大安沙茶石頭火鍋採取的是單點自助式，基本開鍋費每人50元
店內提供豐富多樣化的蔬果、肉品、海鮮、手工食材，想吃什麼拿什麼
所有餐點都是利用不同顏色的盤子來計算價錢，最便宜一盤只要30元，最貴的肉盤只要130元
冰箱櫃內擺放著豐富的新鮮食材，道道都有以保鮮膜來做封存，新鮮乾淨看的到
餐點價格幾乎都是銅板價，便宜道讓人忍不住一盤接著一盤拿，拿多也不會心痛
店內還有提供多款手工食材，裡面還有我最愛的三記手工餃耶!
醬料區的部分提供各種的醬汁和配料，你能自行調配出專屬於自己的沾醬!
每份醬料都有專屬的湯匙，乾淨又衛生，一旁還有小風扇來為醬料作保鮮
大安自助沙茶石頭鍋擁有明亮的用餐環境，搭配著帶點中國風的簍空窗花，簡單充滿特色
室內用餐區主要以2-6人為主，能依照來客數的多寡，來安排適當的用餐區
如果人數比較多的話，也能選擇店內的包廂區，能提供你隱密獨立的用餐環境
每張桌面上都會提供一組爆香的食材和黑高湯，稍後爆香過後即可開煮!
想要讓石頭鍋底更加香濃迷人嗎?也能拿蒜苗、乾魷魚、肉片下去拌炒爆香
食材拿好，工作人員會開始為你熱油鍋，從蔬菜、乾魷魚、梅花豬逐一的拌炒爆香
當梅花豬炒到半熟狀態之後，立即將鍋內的配料全部夾起來!
原來黑高湯和湯底下鍋滾煮需要花費些許的時間，肉片在鍋內滾煮容易煮過老
夾起來放置一旁，想吃的時候稍微輕涮，即可品嚐到軟嫩細緻的肉質
加入濃縮的黑高湯和白高湯之後，香氣撲鼻的石頭火鍋就完成了
想要讓湯底變得更加清甜嗎?豐富多樣化的蔬果絕對不能少
大白菜、大陸妹、玉米、鴻喜菇、鴨血、雞蛋、干貝、蝦子、牛五花、魚餃
所有的蔬果、海鮮、手工餃全部擺上去，我的石頭火鍋變得好豐富啊!
看得肚皮開始咕嚕咕嚕叫，迫不及待得開煮，準備大快朵頤一番
沙茶石頭火鍋給人一種油膩感，不過，大安沙茶石頭火鍋喝起來很清爽不油膩
還伴隨著濃郁的肉香、以及蔬菜的清甜味，讓湯頭香氣變得更加豐富!
在石頭火鍋裡面加入大白菜，經國熬煮，湯頭會變得更加得清甜喔!
大陸妹稍微燙熟即可品嘗，帶點脆感的大陸妹向來是我的心頭好!
鴻喜菇煮出來軟嫩Q彈，咬下去鮮甜瞬間在嘴裡炸開，清甜滋味超迷人
玉米，新鮮鮮甜的玉米向來是大小朋友的最愛，是火鍋必備蔬果之一
干貝大顆飽滿，煮熟後肉質柔軟細緻，內含有鮮甜的肉汁
蝦子，肉質飽滿很紮實，咀嚼時，鮮甜的肉汁瀰漫著口腔
鴨血需要煮久一點，這樣爆香的香氣才能深入食材裡，吃起來滑嫩潤口很入味!
三記蝦餃是手工餃界的名牌，吃起來唇齒瀰漫著濃郁的蝦鮮味!
櫻花蝦條，柔軟中帶點彈潤，咀嚼時，嘴裡瀰漫著蝦蝦的鮮味
先前炒到半熟的梅花豬，放入鍋中稍微輕涮幾下，即可品嚐
先炒後涮的梅花豬吃起來會更加的香濃，肉質吃起來也會比較軟嫩細緻
牛五花擁有均勻的油花，看起來好像有點肥膩感耶!
稍微涮個幾下，肉呈現淡淡的粉紅色澤，即可夾起來品嚐
含有豐富油脂的牛五花，涮熟之後，肉質軟嫩細緻，吃起來濕潤順口不乾澀!
嗑火鍋總覺得要來一杯沁涼的飲品來解熱，直接拿一瓶琥珀觀音冷泡茶!
琥珀觀音擁有清新茶香味的，飲後唇齒間迴盪著淡淡的甘甜來，清爽回甘好解膩、解熱~
市面上的火鍋肉品和菜盤都是整組搭配好
菜盤內總是會有喜歡和不喜歡吃的菜色，遇到不喜歡的菜色就會跳過不吃
容易造成食材上的浪費，自助式的點餐方式能選擇自己喜歡的菜色，同時也不會造成食材浪費!
再來就是以石頭鍋來說，大安自助沙茶石頭火鍋口味屬於清爽不油膩型的湯頭
蠻符合現代人講求養身健康的理念，我個人還蠻喜歡的喔~
暖心好暖身的大安自助沙茶石頭火鍋成為東區火鍋推薦首選!!
大安自助沙茶石頭火鍋
地址-台北市大安區忠孝東路四段67之1號2樓
電話-02-8773-5154
營業時間-11:30-3:00
以上為邀約體驗文，每個人感受口味不同，僅供參考!
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