蘭芳麵食館
地址-台北市中山區遼寧街95號
電話-02-2752-9611
營業時間-11:30-14:00 17:30-21:00
官網-蘭芳麵食館
在遼寧夜市裡.藏著獨門好滋味的麵食館!
以簡單的家傳麵食.獨門滷包製做的滷味.精緻應時的小菜
讓看似簡單樸實的麵食餐點.擁有齒頰留香的好味道
讓嚐過蘭芳麵食館的饕客.一嚐都難以忘懷它的好滋味
蘭芳麵食館美味到連各大美食節目/部落客都爭相報導
跟著我來到南京復興捷運站.步行5分鐘的路程.即可抵達蘭芳麵食館
店內以懷舊復古的原木裝潢.讓人有置身在六零年代的氛圍
門口擺放著一輛復古推車.現在其實還蠻少見了!
復古推車之前主要是對外窗口.提供外帶顧客點餐取餐.
不過.只有中午有提供外帶，晚間沒有.晚上想吃的朋友只能現場吃
櫥窗內擺放明星名人的親筆簽名.讓人更加期待蘭芳麵食館的好滋味
蘭芳麵食館營業時間11:30-14:00 17:30-21:00
五點多的時候店員就開始備餐.饕客們紛紛站在門口等候營業
趁著店門一開.趕緊入內拍攝蘭芳麵食館的室內環境
發現外觀看似寬敞的蘭芳麵食館其實不大.店內一半空間來作製餐區
剩下半個空間則是內用用餐區.內用座位不多.頂多能容納18人左右
有適合2-4人使用的方桌區.以及面向壁面的長吧檯區
擁有復古裝潢的蘭芳麵食館.自然吸引各個劇組前來拍攝
近期的電視劇1006的房客的李國毅麵館也是在蘭芳麵食館進行拍攝
享用美食之餘.還能跟隨劇中角色感受當時劇中情境~
壁面懸掛著一排菜色木牌.清楚標示菜色和價格!
玻璃櫥櫃內擺放著蘭芳麵食館精心製做的應時小菜和家傳魯味
自助區提供各種餐具和調味.能夠自行取用!
值得一提的是店內有提供花椒辣油.愛吃辣的朋友絕對不能錯過
皆下來就是大家最想要知道的菜色和價格
蘭芳麵食館提供乾麵/湯麵/飯類/抄手/湯類/小菜/魯味.餐點種類多樣
附上詳細圖文介紹.能讓你更加清楚餐點內容.道道都想吃啊!!
還有提供簡易式的紙本菜單.劃單填桌號後.餐點就會現點現做了!
每道都好想要吃啊~可惜牙齒痛.只能簡單點個幾樣來嚐鮮
我點了牛肉乾拌麵/蘭芳小麵/鮮肉雲吞湯/四喜烤麩/懷舊魯味!
蘭芳麵食館的主打菜-蘭芳小麵.也就是花椒麵.擁有三種辣度.每碗75元
愛吃辣的朋友絕對不能錯過蘭芳小麵.火紅辣油.散發出迷人的花椒香
光聞就覺得好夠味啊~讓我更加期待它的滋味啊~
直接將麵條和醬汁均勻的攪拌.發現麵條雖然浸在濕潤醬汁內
仍舊保持應有的軟q彈潤.口感不錯.隨著細嚼.唇齒瀰漫花椒香氣
隨後花椒的麻自咽喉娓娓竄出.麻中帶點微微辛辣.好爽口開胃
第二道則是老少咸宜的牛肉乾拌麵.每碗100元.
乾拌麵上鋪著滿滿的牛肉和青菜.給料用料算是非常的實在喔
先來介紹牛肉乾拌麵牛肉的部分.嚴選美國腱心肉
軟嫩的肉質裡.夾帶著q彈的筋.能讓牛肉嚼起來更加有嚼勁!
牛肉經過家傳滷包以文火滷製.將滷汁醬香滷進食材裡.讓牛肉散發出清爽鹹香
再來是乾拌麵的醬料.是選用滷牛肉的滷汁下去的
輕盈鹹香的滷汁.夾帶著牛肉的肉香.搭配Q麵條其實還蠻清爽
如果是重口味的朋友.也能加入店家自製的辣醬.能讓拌麵更加夠勁
鮮肉雲吞湯.每份55元.以豚骨下去熬製的湯頭.呈現濃郁的乳白色澤
讓湯頭喝起來出乎意料的清爽甘甜.也能灑些胡椒粉來增添風味
滑嫩細緻的雲吞.包裹著鮮嫩的豬肉內餡.簡單搭配.樸實好美味!
四喜烤麩每份55元.是上海常見的家常菜.沒想到蘭芳麵食館也能吃到
烤麩本身擁有大小不一的氣孔.經過烹調下.醬汁深入食材內
讓你一咬下去.軟嫩Q彈的烤麩爆出鹹鹹甜甜的醬汁.滋味香濃涮嘴
裡面還有增添風味的筍片/木耳/紅蘿蔔.讓四喜烤麩滋味更豐富
最後是蘭芳麵食館60年家傳滷包製做出來的懷舊滷味.絕對必點!
我點了我最愛的牛腱/花干/海帶/甜不辣.豐富的滷味拼盤上桌囉~
牛腱.每份90元.牛腱呈現入味的深琥珀色.光看就覺得好夠味
實際嚐嚐.發現牛腱肉質軟嫩.咀嚼時.細緻肉質裡夾帶著Q彈的牛筋
嚼起來軟Q彈潤好涮嘴.唇齒間瀰漫鹹香涮嘴的滷醬香
花干每份35元.內含豐富小氣孔的花干.經過滷製下.
氣孔會吸附飽滿滷汁.讓你一咬下去.滷汁會在嘴裡炸開.滋味好香濃.
海帶每份20元.滷製入味的海帶.仍舊保留應有的軟脆和嚼勁
甜不辣每份20元.軟嫩彈潤的甜不辣.清爽鹹香很夠味.
PS.本篇為邀約文.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
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