記得逢年過節的時候.奶奶總會親自備料製作手工蘿蔔糕
無論是在米來漿/白蘿蔔/內餡配料全親自嚴選.只為了要做出真材實料的蘿蔔糕
隨著歲月的流逝.年邁的奶奶已經離開了.無法逢年過節親手製做蘿蔔糕了
無論如何尋找.再也尋找不到令人懷念的好滋味.直到我發現德祿蘿蔔糕!
來自台南的德祿蘿蔔糕.用的是真材實料的白蘿蔔絲.加入以新鮮蔬果下去熬煮的高湯
以及在來米研磨出來的在來米漿.製做出柔軟細緻的蘿蔔糕.口口清甜美味!
德祿蘿蔔糕有三款口味.分別是原味清甜蔔糕/五香芋頭蘿蔔糕/油蔥肉燥蘿蔔糕
盒身側面蘿蔔糕口味/成份/營養標示/保存方法等詳細資訊!
需要多加注意的是產品需冷藏7度c以下存放.切記!不能冷凍喔!!
離開冷藏請勿超過2-3小時.夏天請勿離開冷藏2小時
首先來介紹的是原味清甜蘿蔔糕.除了有亮眼醒目的翠綠紙封外.
內容包裝也經過設計.讓產品包裝變得更加精緻.無論是送禮自用兩相宜
紙蓋上詳細標示著產品的成份.成份簡單.只有在來米+白蘿蔔+調味料+植物油!
產品天然無添加.保存期限上自然無法保存過久.冷藏保存只能存放7天
只要將鋁箔壓邊掀開.直接連結紙蓋一起倒放.即可輕鬆取出蘿蔔糕
見原味清甜蘿蔔糕雪白帶點剔透感.不時還散發出蘿蔔的清香來
豪邁的切一大塊下來.感覺雪白的蘿蔔糕體有深淺陰影.似乎藏著什麼!
原來是羅蔔絲耶~德祿蘿蔔糕吃得到真材食料的蘿蔔絲.實在用料看得見/嚐得到
將蘿蔔糕切成適中的厚度.然後下鍋將表面煎成金黃色澤即可!煎酥
切記!蘿蔔糕切的厚薄.油量多寡.火的大小.都會影響煎得成果.切記不要頻繁翻動~
剛開始我煎得還蠻醜.經過寶寳姐的調教.成品有比較好看美味
原味清甜蘿蔔糕質地軟嫩細緻.還能嚐到蘿蔔絲的口感.
隨著口口細嚼.蘿蔔的清甜味在嘴裡盪漾.單吃其實就蠻清爽甘甜
五香芋頭蘿蔔糕.是三款蘿蔔糕口味最重的一款.無需沾醬其實就蠻夠味!
五香芋頭蘿蔔糕裡面添加了芋頭/豬肉/油蔥/香菇/蝦米/調味料/植物油而已
它所使用的是大甲芋頭.佐入五香.細火慢蒸.帶出食材的香氣和綿密來
產品的製造日期和有效期限直接印在紙蓋上.讓你更加清楚產品效期
倒出五香芋頭蘿蔔糕.濃郁的五香氣味在鼻息間蕩漾.還伴隨著芋頭的清香!
呈現淡紫色的五香芋頭蘿蔔糕.不時能見到/油蔥/香菇/蝦米的身影
切開來瞧瞧.驚喜萬分.裡面居然有芋頭塊耶.下料下的太豪邁了!!
經過油煎的五香芋頭蘿蔔糕.表面"恰恰"微酥.咬下去裡面卻很紮實綿密
咀嚼時.五香調味的氣息在嘴裡迴盪.鹹香微辛.還伴隨著微微的清甜
芋頭的清香.油蔥的香酥.香菇的鮮甜直接與五香中和掉.味道變得加溫和
吃起來鹹中帶甜.還夾帶的微辛的五香氣息.滋味爽口開胃.好涮嘴.
油蔥肉燥蘿蔔糕.算是基本款的口味.好吃與否其實食材真的很重要!
裡面成份有白蘿蔔/在來米/絞肉/豬油/油蔥/香菇/蝦米/調味料/植物油
以絞肉3.油蔥酥7的黃金比例.加入蝦米香菇高溫拌炒.炒出香噴噴的肉燥餡料
德祿蘿蔔糕經過SGS認證.品質有保障.讓消費者食用更安心
而且.包裝盒材質以環保性絕佳大豆植物性油墨印製.使用上比較環保.
乍看之下還蠻像原味清甜蘿蔔糕.仔細瞧還能瞧見些許內餡
切開時.散發出迷人的油蔥肉燥香.裡面的餡料出乎意料的多啊~
一口咬下.油蔥肉燥蘿蔔糕吃起來軟中帶Q有彈性.細嚼時.油蔥的香氣在嘴裡盪漾
不時還能嚐到軟嫩的絞肉.香Q鮮美的香菇/清甜實在的白蘿蔔絲.
豐富的食材包覆著油蔥的香氣.氣味變得更加香濃迷人.無論清蒸油煎都美味
值得一提的是蘿蔔和香菇全和在地小農合作.產地直送.讓你能嚐到最新鮮的蔬果
製作過程所使用的水.是經過2道淨水工序過濾才使用.無需擔心水質問題
從製油到肉燥全由德祿親自製作.嚴格為所有的食材製程把關.讓你嚐到最安心的產品
目前販賣德祿蘿蔔糕.有限量贈送古早味菜脯.無論配飯配粥都好吃
將白蘿蔔清洗/剖半/日曬/搓鹽/壓出水份再曬....費時費工的古早味菜脯
吃起來口感喀滋喀滋十分清脆.除了醃漬的鹹香.還伴隨著開胃的辣感.好下飯啊
PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
德祿蘿蔔糕哪裡買呢?
地址-台南市安平區民權路四段343號
電話-0960-653985
LINE-0960653985
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