現代人飲食過於精緻.天天大魚大肉.偶爾該來點清爽素食來解解膩!
今天要跟大家分享台中知名的豆類食品專賣店-香醇豆漿豆腐
香醇豆漿豆腐在製作產品時.堅持使用食品級非基因改造黃豆
不添加化學香料.不添加人工色素.不添加防腐劑.讓你吃得美味又健康~
知心干可是香醇獨家產品.外表看起來像是豆干.又不是豆干!
它的大小和厚度跟豆干相差甚遠.質地也偏軟嫩些~
原來知心干就是外皮如豆干般紮實.內在卻擁有豆腐般柔軟細緻!
無論是煎/炒/燉/滷/涼拌都適宜!是好料理的食材喔~
來利用知心干做什麼料理呢?大人小孩都好愛吃的蜜汁知心干吧!
所需要用到的材料只有知心干和八角粒.所需要的調味蜂蜜/醬油/水.
步驟1.因為知心干很軟嫩.先熱鍋.表面煎得恰恰的.更增口感
步驟2.之後將煎好的知心干拿起.切塊狀.然後爆香八角粒.
步驟3.爆香後加入切塊知心干.在稍微煎一下.讓切面處也微酥.好滷製
步驟4.加入水/醬油/蜂蜜下去.要淹過食材本身.轉小火慢慢滷.慢慢收乾湯汁即可!
製作出來的蜜汁知心干呈現迷人的焦糖色澤.非常好滷製入味.
最後灑上些許香菜.讓蜜汁知心干色香味一應俱全.讓人口水直流啊~
表皮稍微煎過.呈現出恰恰的韌性.吃起來紮實有嚼勁.
內在卻軟綿細緻到入口即化.外Q內綿.口感豐富多層次!
更討人喜歡的是滷過的知心干.吸附著飽滿醬汁.濕潤到會在嘴裡爆汁
鹹鹹甜甜的蜜汁醬香瀰漫著你的口腔.同時帶出清新的豆香來~
蜜汁知心干雖然只是個家常料理.簡單烹調其實就很美味了!
炎炎夏日.食慾不振.需要來點涼拌菜來開胃一下.只需五分鐘.輕鬆做出涼拌知心干黃瓜.
所需要用到的材料只有知心干/小黃瓜/香菜/蒜頭.所需調味鹽/胡椒粉/香油
步驟1.先將知心干切塊狀.然後稍微川燙一下
步驟2.利用川燙時間.將小黃瓜切成條狀.放入保鮮盒內
步驟3.薑蒜頭切成末.直接放在小黃瓜上
步驟4.香菜切成小段狀.一層一層放進去
步驟5.川燙好的知心干也放入保鮮盒.
步驟6.鹽/胡椒粉/香油酌量放入.蓋上盒蓋.輕輕的左右搖晃.讓調味入味
放在冰箱裡冰鎮半小時.會更加入味喔!簡單易上手的涼拌知心干黃瓜快速完成
簡單烹調的涼拌知心干黃瓜.光看就覺得好沁涼清爽啊~
知心干吃起來外皮呈現Q彈的狀態.裡面卻很紮實軟嫩.嫩到幾乎入口即化
化開後.醇厚的黃豆香氣在嘴裡盪漾.滋味香濃.卻不失清新
涼拌的知心干.最能嚐到食材本身的天然原味.口感味道比市售豆干豆腐更加豐富!
豆腐~豆腐~你有吃過芝麻豆腐嗎?能看見滿滿芝麻的芝麻豆腐.真材實料看得見!
豆腐能夠做很多的料理.炒/炸/煎/滷/湯/涼拌.烹調方式多元
不過.我想嚐嚐看芝麻豆腐的原汁原味.直接選擇炎夏必備的涼拌料理!
皮蛋芝麻豆腐.只要皮蛋煮熟切塊.加上柴魚和醬油膏.輕鬆完成~
芝麻豆腐內外都有滿滿的芝麻粉.吃起來軟細滑順.完全不會有卡喉嚨的沙沙感!
再來是它的豆腐不是普通的豆腐.是看似軟嫩卻很紮實有彈性的板豆腐
細嚼時.濃郁的芝麻香氣在嘴裡盪漾.讓人齒頰留香.難以忘懷~香氣十足
除了豆類製品還.還有製作營養滿分的無糖豆漿和黑豆漿!配早餐的良伴~
香醇豆腐店的豆漿使用的是非基因改造黃豆.成分天然無添加!!
產品貼上詳細標是產品資訊.品名/成分/內容量/保存期限/有效期限/保存方式....等
豆漿本身無添加防腐劑.冷藏保存上只能存放5天.須盡速飲用
呈現米白色澤的無糖豆漿.靠近時會有清新的豆香味喔~
來嚐嚐.發現豆漿口感溫潤滑順.入口後.滿嘴都是香醇的黃豆香
香醇滋味卻不失清爽.早晨簡單麵包吐司配豆漿.輕鬆弄早餐.同時補充所需營養
香醇豆腐店的黑豆漿.同樣使用的是非基因改造黑豆.黑豆漿是微糖
微糖的黑豆漿.呈現淡淡的灰色系.湊近時.淡雅的黑豆香撲鼻而來
是黑豆本身的香氣.無添加化學香料.氣味上自然沒有化學添加的那麼香濃!
黑豆漿口感滑順.入口後還伴隨著清新豆香.滋味清爽
內添加輕盈無負擔的蔗糖來做提味.讓黑豆漿變得微甜不膩.香醇好喝
有時後孩子想喝市售的手搖飲.給孩子天然又營養的黑豆漿.讓他喝得更健康~
PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
香醇豆漿豆腐
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