來東區逛街的時候.會順便搜尋一下東區新竄起的美食
我在忠孝敦化捷運站附近發現新開幕的漂丿燒肉食堂.
距離捷運站約5分鐘左右的路程.能逛完Uniquo之後來這裡吃飯
漂丿燒肉食堂招牌還蠻可愛!有三位漂丿男子漢的Q板塗鴉喔!
店面以採光極佳的整片玻璃窗設計.門口懸掛著大燈籠.
以及綠竹林來做裝飾.為漂丿燒肉食堂營造出濃濃的日式風格.
門口有擺個漂丿燒肉食堂的店內MENU.上面有詳細的圖文介紹.以及餐點價格
新品立牌漂丿特級炭燒牛排丼.使用整塊牛排製成.滿滿牛排讓你直喊我要我要~
進入店裡.店員動作俐落的帶領我們入座.同時遞上簡易版菜單
主餐價格落在199-489之間.凡是點主餐可蜜香桂花紅茶/炭焙決明子麥茶二選一
另外還有小菜.每份均一價30元.酒精飲品120元.飲品價格落在30-100元
內用需酌收清潔服務費10%.雖然有加服務費.不過.餐點美味度+豐盛度讓人覺得值得!
有些時候光看菜單不曉得菜色如何?還有充滿質感的圖文菜單
除了有讓人口水直流的圖片外.還有附上食材介紹.更清楚丼飯內的內容物
漂丿燒肉食堂店內以黑紅對比色系為主.營造出強烈的個人風格
呈線狹長形的店面.左右兩排排滿座位.中間保留著寬敞的走道
座位多半以雙人/四人用餐區為主.依照顧客的人數能夠併桌
店內還超大液晶電視.任何棒球賽事絕不錯過.在場男士因賽事而驚呼不斷!
漂丿男子漢燒肉飯可是有超霸道的美味喔!!!
在漂丿燒肉食堂裡.不時能看見充滿日式風格的小物.醇米吟釀和魁甲武士
充滿濃濃東瀛風格的壁畫.以及日本藝妓的玩偶
壁面上則是擺滿從日本拍攝回來的照片.為店內營造出獨特的氛圍
每日例湯看似平凡的味噌湯.卻是個深藏不露的狠角色.裡面有豐富多樣的配料.
有小魚乾/魚肉/蛤蠣/豆腐/洋蔥/海帶...等配料.只要30元.簡直是佛心來的~
經過小魚乾海帶下去熬煮出來的湯.散發出濃郁的鮮味外.
同時伴隨著洋蔥的清甜.讓湯頭變得好鮮美又甘甜.
加上滿滿的豐盛配料.每日例湯的滋味實在是讓人好驚艷!
手作黃金泡菜.店內小菜全是由老闆親手製作.口味獨一無二.外頭可是嚐不到的喔~
泡菜吃起來口感清脆爽口.還伴隨著些許開胃的微酸.讓人越吃越涮嘴
當龍蝦沙拉搭配著高麗菜一起享用.口感清脆開胃.
細嚼時魚卵會在嘴裡啵啵啵的彈跳.鮮味瞬間在嘴裡釋放.香濃好吃
彌漫著濃郁柚香的黃金蜂蜜柚子茶.柚香十足.還伴隨蜂蜜的清甜.甜蜜好暖心~
漂丿魔法啤酒.據說是三位老闆去日本大阪環球影城遊玩時.所帶回來的靈感.
在哈利波特的電影裡面.以主角們常喝的奶油啤酒為概念.創立出魔法啤酒
基底使用氣泡飲料搭配厚厚一層鮮奶油.灑些鹽巴和檸檬皮.魔法啤酒完成了!
首先是鮮奶油的部份.如果是鮮奶油的話會比較油膩些.店家有刻意添加些許鹽巴和檸檬皮
利用鹽巴的微鹹來降低鮮奶油的膩感外.還添加檸檬皮讓鮮奶油變得更加清爽~
充滿氣泡的氣泡飲與鮮奶油一同入口時.有種在喝沁涼啤酒的錯覺~
風林火山極上海鮮大盛丼和天下無雙炭燒松坂豚丼.它們互相比豪華似的!
風林火山極上海鮮大盛丼.豐富的海鮮配料根本讓人覺得它是個海鮮拼盤啊~
裡面的透抽/東石鮮蚵/干貝/鯖魚/手掌蝦/鮭魚卵...等豐盛海鮮外
海鮮吃多其實也會膩口.還附上蔬食天婦羅和涼拌生菜.配料多到讓人覺得好誇張
漂丿燒肉食堂真的好瀟灑.透抽居然整尾擺上去.軟嫩間不失Q彈的透抽
嚼起來口感十足.隨著細嚼鮮甜味在嘴裡盪漾.過癮極了!!
經過高溫油炸的東石鮮蚵.瞬間將鮮蚵精華所在裡面.
一咬下去.鮮美啾C的湯汁瞬間在嘴裡爆開.千萬要小心.避免燙口
以簡單的炙燒來呈現出干貝的原味.能嚐到干貝的鮮與嫩來
搭配著鮭魚卵一起享用.舌尖按壓.魚卵爆開.鮮甜味瞬間席捲你的口腔.鮮上加鮮
鯖魚外皮呈現"恰恰"微酥的狀態.搭配著軟嫩細緻的魚肉一起享用
外酥內軟口感豐富多層次.隨著口口細嚼.鮮甜的肉脂和鹹香滋味在嘴裡盪漾
除了海鮮之外還有清爽的紫洋蔥/蔥花/牛蒡絲.有肉當然要來點蔬食才不膩
蔬食天婦羅經過高溫油炸後.外酥內軟.同時鎖住食材的精華.好吃不油膩
天下無雙炭燒松坂豚丼端上桌.松坂豚可是層層堆疊疊出半碗誠意十足
另外半碗則是擺著豐富的蔬菜天婦羅.松坂豚和蔬菜正圍繞著溫泉蛋
漂丿燒肉食堂的溫泉蛋很不一樣.上面有加上松露喔!!
店員說最完美的吃法就是蛋搓破.讓蛋液與米飯結合是最好吃的~
米飯使用的是台中的馥米.煮出來的飯會特別的香Q
當粒粒分明的米飯沾附的蛋液時.口感變得滑順.彌漫著濃醇的蛋香喔~
越人越吃越涮嘴.直接將整碗飯扒光光.店員還熱情說<可以續飯喔!!>
松坂豚經過炭燒之後.抹上店家獨家研發的日式燒肉醬
採用西餐Brown Sauce的做法.將雞骨放入烤香2-3小時烤到呈現金黃色澤
在加入大量蔬果下去熬製6小時.讓醬汁彌漫著蔬果的香甜.以及肉的氣味在.
最後加入純古早釀造誠泰醬油和日本師傅傳授的獨門醬汁.造就出濃郁順口的燒烤醬汁
如此"搞剛"的燒肉醬吃起來鹹中帶甜.滋味清新好爽口啊~
再來是肉質軟嫩細緻的松坂豚.內含些許油花.更增松坂豚的濕潤度
細嚼時.肉汁釋放直接與日式燒肉醬結合.鹹中帶甜的滋味讓人好滿足啊~
PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
漂丿燒肉食堂在哪裡呢?
地址-台北市大安區忠孝東路四段216巷40弄18號
電話-02 2771-0006
營業時間-週一至週日11:30-14:30、17:30-21:00
粉絲團-https://www.facebook.com/piaopieh
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