記得兒時的肉品蔬果都是純天然養殖.隨著時代的變化.供需增加
開始添加許多化學添加物.來加快蔬果動物的生產.以達到人類食用的供需
其實我有想過現代人文明病多.是否是因為那些化學添加物所導致的呢?
如果能的話.所有飲食盡量自己料理.盡量尋找有機食材.讓家人吃得更加健康
今天要跟大家分享的是山林水草.從環境/飼料/飼養/屠宰/分切/冷凍/運送全程包辦
產品可有通過TAP產銷履歷農場品!每個包裝上都有追朔號碼!!
讓我注意的是山林水草的飼養方式還蠻人道.貼近自然的放養方式.
餵食獨門的鳳梨酵素飼料配方.讓肉質不油不膩自然鮮甜無腥味喔~
山林水草朝貢豬.梅花肉片和里肌肉片.包裝上面有簍空的小豬圖案.
能讓消費者清楚看見裡面的內容物
每片肉片切成0.3公分的厚度.無論是作燒烤還是火鍋肉片都適合
山林水草朝貢豬.綜合湯排/後腿絞肉/低脂肉絲!!
綜合湯排裡面有豬龍骨/頸骨/甲排/尾冬骨.切成3.5公分大小.適合煮湯的幫手
低脂絞肉.選用油脂含量較低的豬後腿肉2:8油瘦比例.絞製10MM粗口徑
低脂肉絲.選用豬前腿部位.切成0.5公分偏細口徑.適合翻炒等料理
每個包裝上都貼有產品貼.有品名/原料/重量/保存期限/製造日期/有效日期/食用說明...
需要注意的是產品收到時.需要直接放在冷凍庫存放喔~
包裝背後有山林水草對天然食材的堅持!朝貢出最頂級的豬肉
使用鳳梨發酵飼料配方.豬隻經過210天以上足齡畜養.讓豬隻自然成長
打造出頂級肉品才又的漂亮油花和豐厚口感!
朝貢豬由電宰分切立即冷凍.完善的冷凍鏈將新鮮送到你的手上
未讓肉品有"熟成"的機會.建議在料理前24-48小時移置冷藏解凍
山林水草朝貢雞.骨腿切四塊/取骨雞腿/翅小腿六入組
骨腿切四塊骨.選用雞腿和雞身連接的部位.切成四塊.適用於滷/燉/烤等方式料理
去骨雞腿.雞腿部位去骨處理.肉質Q彈富有豐富蛋白質.適合煎烤燉等料理!
翅小腿六入組.選用雞翅第一關節和雞身連接處.雞皮比例高.適合滷烤製湯底
山林水草朝貢雞的真空包裝背後.有詳細的產品資訊
品名/產地/保存方式/有效日期/解凍方式/產品特色/調理建議...等
朝貢雞採用的是低密度畜舍規劃.打造出節能減碳.無排放.無汙染.保護生態的農場
堅持自然熟成.無添加人工生長激素/賀爾蒙加快催長.是無毒無抗的健康肉品
來利用這些肉品.炒/燙/湯/蒸.輕鬆做出四道健康又美味的肉料理!!
香菇雞湯.所需材料香菇+骨腿切四塊+薑三種材料.輕鬆完成一鍋湯品
步驟1.香菇使用的是乾香菇.直接泡水泡軟.放置一旁備用
步驟2.將薑切成片狀.能為香菇雞湯增添薑的香氣與祛寒的微辣感~
步驟3.骨腿切四塊和香菇薑片放入鍋中.加入適量的水.直接放在瓦斯爐上煮
待香菇雞湯滾沸後.再添加些許的調味料<鹽巴>.美味的香菇雞湯即可端上桌~
香菇雞湯.經過小火燉煮之後.外皮釋放出潤口的油花.
同時也釋放出雞的鮮味.喝起來的湯頭充滿了濃郁的鮮甜味.濕潤順口
再來是雞肉的部分.雖然經過燉煮.外皮Q彈.肉質軟嫩卻不失扎實
隨著口口細嚼.啾C的肉汁在嘴裡爆開.好鮮嫩多汁的雞腿肉~
蔭瓜蒸肉.所需材料蔭瓜+低脂絞肉.簡單的兩樣材料
步驟1.先將蔭瓜拿出.切成小塊狀.大塊小塊隨你喜好切!!蔭瓜的醬汁要留
步驟2.直接將蔭瓜放入絞肉裡.均勻攪拌之後.
步驟3.再加入些許的太白粉/鹽巴/蔭瓜的醬汁.再均勻拌一次.
步驟4.直接放入大同電鍋裡.外鍋一杯水.待電鍋跳起後.灑上香菜.即輕鬆端上桌
蔭瓜蒸肉的失敗率等於0.即使不善廚藝的人也能輕鬆上手!!
只需用醬瓜醬汁和鹽巴來做調味.用小容器盛裝.
蒸煮完畢再用大盤子擺盤.精緻大方的蔭瓜蒸肉即可端上桌
吃起來的滋味會是如何呢?絞肉肥瘦比例是2:8.
跟大部分的絞肉肥瘦比不同.山林水草肥肉比例較低.
油脂較少.非常適合怕油膩/怕胖的女孩兒食用
這樣比例的絞肉讓蔭瓜蒸肉吃起來濕潤中卻不乾澀.還蠻潤口
搭配著清爽不死鹹的醬汁.蔭瓜蒸肉無論是拌飯拌麵都很美味~
豆乾肉絲.所需材料豆乾+低脂肉絲+蒜頭.是道非常下飯的料理!!
步驟1.先將肉絲+太白粉+醬油.醃5-10分鐘.醃的同時.將豆干切片稍候備用
步驟2.熱油鍋.放入大蒜爆出香氣來
步驟3.然後加入豆干下去炒.炒出豆干的香氣.同時讓豆干表面"恰恰".更增口感
步驟4.最後加入醬油和醃醬.炒到豬肉絲色澤變色即可端上桌!!
豆干肉絲.每個食材慢慢爆炒.紛紛炒出食材的香氣.會有豐富的層次感
豆干炒得外"恰"內軟.瀰漫著濃郁的豆香.搭配著軟嫩細緻的低脂肉絲
經過太白粉和醬油的按摩+醃製.醬香深入肉質裡.讓肉絲吃起來更加入味
細細嚼.肉絲裡帶點些許的油花.適中的油花讓肉絲更加濕潤.無乾澀的感覺
我覺得豆干肉絲是全職媽媽必學的家常料理.超下飯的喔~
蒜拌梅花豬.所需材料蒜頭+梅花肉片.過年過節吃太多大魚大肉.偶爾來點清爽的
步驟1.蒜頭去皮切碎.加入些許的醬油膏做提味沾醬
步驟2.燒水將梅花肉片放下去涮熟即可!!
年節時分.天天大魚/大肉/油炸/餅乾/糖果/飲料....肥肉也多了好幾斤!!
我準備些無油的清爽料理.來降低油脂減肥去了~蒜拌梅花豬是不錯的好選擇
梅花豬採用豬的上肩處.肉質較為細緻柔軟.而且還擁有分布均勻的油花
即使簡單的川燙.還是能嚐到清爽不膩口的油花.軟嫩不乾澀的肉質
細嚼間.豬肉的鮮甜味在嘴裡盪漾.配上滿滿蒜香做提味.吃起來好爽口~
肉片好壞簡單一涮見真章.完全無腥味.還能吃出鮮甜味來
只需要花半個時的時間.輕鬆快速的完成炒/燙/湯/蒸4道肉料理!
如果加上媽媽種的有機炒青菜.整桌都是營養健康的有機餐~
可惜.兩大一小實在是無法吃那麼多道菜.只能跟大家分享簡單易上手的料理.推薦給你
PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
山林水草哪裡買呢?
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