1月.草莓季的到來.各大烘焙坊開始製作各式各樣的草莓甜點
其中食感旅程Palatability的甜點最深得我心!!
【堅持的產品.嚴選的原料】為宗旨.希望客人在享受甜點的同時.能吃的安心健康
堅持使用法國Elle & vire鐵塔牌天然發酵奶油.取代市面上常見的酥油/乳瑪琳/人造奶油 等...
使用日本進口頂級麵粉以及台灣在地生產有機食材.融入我們的甜點及法式手工餅乾中.
拒絕使用任何人工香精等添加物.嚴選健康的食材是我們的堅持，請您安心食用
粉紅色的玫瑰花禮盒包裝.充滿了少女的浪漫情懷.十分討喜~
盒身側面有產品資訊.品名/成分/製造日期/保存期限...等資訊
因為產品無添加防腐劑的關係.冷藏保存只能存放4天喔~盡快食用完畢
打開盒蓋.繽紛草莓塔直接落入眼前.讓人忍不住<哇~>起來
繽紛草莓塔上擺放一顆顆鮮紅草莓.草莓宛如紅寶石般吸睛奪目
看得真叫人口水直流啊~好想一嚐繽紛草莓塔的甜美滋味!!
繽紛草莓塔是經由宅配送到府.底部有用塑膠底盤做固定
塔邊還用一層塑膠膜來固定草莓塔和塑膠底盤.嚴密防護草莓塔不受碰撞!!
6吋大小的繽紛草莓塔.約有16.5公分的大小.適合切成4塊.
來個熱騰騰的花草茶.嚐著草莓塔.悠閒與好姐妹過度午後時光.好愜意
繽紛草莓塔上.擺放著大顆飽滿的草莓.草莓幾乎覆蓋住整個塔皮
在鮮莓草莓裡.還有些許的藍莓和開心果粒來做配色.讓草莓塔變得繽紛好亮眼~
側面的塔皮看起來還蠻香酥.散發出迷人的奶油香氣
繽紛草莓塔無論式顏色/氣味都十分的吸引人.滋味如何呢?好讓人期待~
拿起刀子一切.繽紛草莓塔頗有厚度.感覺蠻厚實.切開需要費點力氣~
塔面上使用台灣有機栽種草莓.以及智利嚴選的藍莓果
帶有微酸感的香甜草莓.吃起來鮮嫩多汁.偶爾還能嚐到藍莓的酸甜果香
在軟嫩的水果中.不時能嚐到清脆的開心果果粒.脆口果粒為草莓塔增添口感~
草莓和塔之間則是夾著自製卡士達醬.滑潤如幕斯般的醬.讓草莓塔更加順口
最驚喜的是草莓塔裡面.哇~好明顯的層次分明啊!厚度十足.難怪剛剛切有些費力
適中厚薄的純手工塔皮.吃起來口感香酥.細嚼間.奶香在嘴裡盪漾
與中間軟綿的法式杏仁餡.帶點鬆軟濕潤感的內餡.增添塔皮的濕潤度
同時清新的杏仁香氣.與奶油香相互結合.讓奶香的味道變得更加溫潤
雖然裡面有添加酸櫻桃.不過.內餡和塔皮的滋味削弱了酸味.反而變得更香甜
我覺得食感旅程的甜點比較天然.不會添加過多的糖和化學添加物做調味
能單純的吃到食材原本的風味.而且.不會甜度適中不膩口.
連不愛吃甜食的我也能一口氣吃1/4喔~超好吃~
食感旅程哪裡買?
官方網站：http://www.palatability.net/
樂天市場：http://www.rakuten.com.tw/shop/palatability/product/F06/
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