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雖然以嫁為人妻.每日認真的洗手作羹湯.不過.調味方面拿捏得不準

有時候味道過重/過死鹹.有時候味道清淡/很無味

這時候就好希望有方便料理的調醬.只需添加些許.食物就能變美味

明德食品1950年.鎮民劉明德創辦明德食品廠.專門製造辣豆辦醬聞名全省

家家備好醬.親情濃不散.從古早的菜式調味.到流行的方便醬料/即食小菜系列

明德食品走過數十寒暑.孜孜不倦/辛勤研發的動力

兩瓶一組的禮盒包裝.盒身上有牛皮紙封.讓包裝更加有質感

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1945年起.在台灣許多地方開始興建眷村.由於歷史淵源.醞釀了台灣特有的眷村文化.

不知不覺已經過了一甲子的歲月.隨著時代的變遷.這裡也漸漸被遺忘.

時間的刻痕卻深深烙印在眷村的巷弄裡.彷彿讓人進入時空隧道.

想起許多人的故事.許多永恆的回憶.與一直都是值得被懷念與珍藏的味道

盒身上的塗鴉.正是40-50年代懷舊的眷村景致

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盒身側面則有明德食品的工廠/門市的地址和電話.

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開啟盒蓋.一盒兩入.玻璃瓶身的產品.緊密的卡在盒身.確保不受碰撞!

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裡面有自耕小農系列的破布子以及懷舊眷村系列的甜酒釀

首先跟大家分享的是自耕小農系列的破布子.

玻璃瓶身.搭配咖啡色系的產品貼.包裝雖然簡單卻不失大方!

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翻過來背面.有詳細的標示產品資訊.品名/成份/製造日期/有效日期/保存期限

裡面的成份只有破布子/水/糖/非基因改造黃豆醬油/薑/食鹽/酵母抽出物/葡萄籽油/玉桂粉

產品純天然原味.純素.內不含人工甘味/防腐劑/味精/色素

值得注意的是開封後需要冷藏存放.以確保產品品質P1010186 (1280x856).jpg  

另外有詳細的營養標示.一罐約10份.每份熱量43.1大卡!

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透明的玻璃瓶身.清楚看見大顆飽滿的破布子.

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有效日期直接印製在瓶蓋上的紙封上

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轉開瓶蓋.裡面有一顆顆的破布子.它散發出清新的香氣來.好迷人

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破布子適合做清炒料理/清蒸料理.甚至能拿來當開胃小菜

在尚未結婚時.媽媽常在家裡做破布子清蒸蒸魚!P1010419 (1280x854).jpg

你如果像我一樣.常常失手讓菜變得太鹹太重口味.可以利用方便醬料

只要添加些許的醬料.就能讓菜變得很美味.完全不用擔心做失敗!!

破布子蒸魚的做法很簡單.

步驟1.魚洗乾淨.放入盤中.加入薑片和米酒.灑些破布子入店鍋蒸

步驟2.待電鍋跳起之後.美味的破布子蒸魚即將完成

有沒有很簡單啊!這樣做出來的破布子清蒸蒸魚.能吃到魚的鮮美.還能吃到破布子獨特香氣

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懷舊眷村系列的甜酒釀.玻璃瓶罐裝.一罐約有270G的容量

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背面有詳細的標示產品資訊.品名/成份/製造日期/有效日期/保存期限

甜酒釀的成份很簡單.只有純水和糯米兩種材料而已

不過...它精心挑選台產糯米.憑藉老師傅的手藝.

以家傳陶缸低溫發酵.發酵出自然清甜.散發微微酒香的甜酒釀

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有詳細標示熱量的營養標示.一罐27份.每份12.4大卡熱量

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瓶身內有滿滿的甜酒釀喔~光看就覺得很好吃!!

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有效日期直接印製在瓶蓋上.完全不擔心會有竄改疑慮

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打開瓶蓋.一股迷人的發酵酒香自瓶內竄出.裡面有粒粒雪白糯米!

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甜酒釀能做甚麼樣的料理呢?前幾天冬至.剛好能拿來做甜酒釀湯圓

先將湯圓煮熟後.再煮另一鍋水.加入適當的甜酒釀和糖做湯底.

當湯底和湯圓完成.加在一起.美味的酒釀湯圓出爐~非常簡單易上手!!

五行酒釀湯圓.裡面有紫山藥.綠抹茶.紅甜菜根.黃地瓜.白普通湯圓

湯圓的熱量高到會讓人變圓圓.儘管甜酒釀低熱量.怕胖的我還是不敢吃多

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吃起來湯圓軟Q有彈性.搭配著香甜濃郁的酒釀香.

在寒冷冬天裡.來上一碗暖呼呼的五行酒釀湯圓.能溫暖你的身心喔~

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PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!  

口吅品麻辣臭豆腐:蘆洲-暖上心頭口吅品麻辣臭豆腐

明德食品的甜酒釀和破布子哪裡買呢?

官方網站-明德食品

官方臉書-明德老醬舖

服務專線-07-633-1617

 

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