三重新開了一間現切.現出.品質有保證的石頭火鍋-二丁靚鍋
就只是石頭火鍋而已.有甚麼了不起的呢?當然有值得推薦的地方啊!
這是我有始以來最推薦的一家石頭火鍋店.不止價格親民.CP值更高~
位於三重自強路上的二丁靚鍋.最明顯的地標就是佳瑪.
位於佳瑪旁邊的樓梯.延著樓梯上樓.左邊是二丁靚鍋.右邊是福勝亭
直接來到二樓的二丁靚鍋.首先迎接我們的是豪邁的書法作品.
上面有豪邁揮舞寫出來的"肉"字.
站在櫃檯前等待一會兒的時間.隨後店員即帶領我們入座.
入座後.店員遞上兩份菜單來.隨後匆匆離開.繼續接待其它新進門的顧客
雖然二丁靚鍋裡面的店員很多.可是沒有固定的職位.店員東忙西忙.忙得團團轉
重新回到正題.二丁靚鍋菜單以霧面黑色系為主.上面有油花分布均勻的肉片
光看到菜單就足以讓人口水直直流.更別說旁邊的文案.介紹肉品現切.現出.品質有保證
掀開菜單.上方有簡單的介紹.日式湯頭+主餐+菜盤+副食+飲料
菜單左邊有精選鍋物套餐六選一.雪花牛.梅花豬.小羔羊.黃金雞.軟絲鮮魷.鮮鯛魚片
均一價只要218元.加價30元即可增加50%的肉片量喔!!
右邊的精選鍋物套餐.雙醬牛.安格斯牛小排.海陸A餐.海鮮總匯.海陸B餐
價格落在298-398之間.基本上400以內就可以吃很飽飽了.
加價20元的泡菜鍋底和麻辣鍋底.共鍋需要加價30元.7歲<115CM>以下則免收共鍋費
美味加點區.飯.蔬菜.火鍋料.海鮮.肉片均可加點.加點價格在10-200元之間
凡是點套餐.加10元就有二丁靚鍋的霜淇淋一支喔!!
翻過來看.背後有二丁靚鍋的新活動-限十一小時的大味王挑戰.可打七折喔~
哈哈~我們連加量50%都沒辦法把菜盤和肉片吃光光.更別說挑戰大胃王了!!
點餐完畢.開始參觀一下二丁靚鍋的裝潢和布置.店裡裝潢充滿簡單日式風格.
座位的部分有長型吧檯區.還有ㄩ型的吧檯區.裡面有一個店員就近服務顧客
基本上吧檯區的石頭鍋是一人一鍋.大部分顧客都排在這兩個區塊.
另外還有獨立式的雙人座位區和四人座位區.兩人共用一個大石頭鍋.
不知道是否是共鍋者使用的座位.兩人共用一鍋??
飲料機.下面有抽屜式鉄籃.擺放乾淨的杯子.二丁靚鍋提供奶茶和冬瓜麥茶兩款飲品
霜淇淋機.一開始說點主鍋就可以以10元加點霜淇淋.10元收回去喔!!
現在二丁靚鍋有做活動喔!!在店裡打卡按讚就送一支霜淇淋
重新回到座位.捉面上擺放專屬的餐具.店員主動開啟強壁上的開關.
等鍋熱了之後.丟入洋蔥.蒜頭和蔥段下去拌炒.將食材的香氣炒出來
倒入些許的高湯.等待高湯稍微滾沸.滾沸高湯徹底和食材的香氣相互結合
繼續在石頭鍋裡面添加高湯.直到添滿為止.等待高湯再次滾沸
飲料有奶茶和冬瓜麥茶.二丁靚鍋的奶茶奶香溫潤.茶香味十足.甜度來說偏甜些
冬瓜麥茶的部分.冬瓜和麥茶香氣勢均力敵.濃郁比例恰到好處.搭配著不膩口的甜度
奶茶和冬瓜麥茶各自有自己的擁護者.不愛甜的我續了好幾杯冬瓜麥茶
店員會給你一疊調配好的醬料.二丁靚鍋調配好的醬料比較清爽不死鹹
如果偏愛重口味的朋友.店員還會給你一組調味料.提供你自行添加
添加完畢店員會立刻收走調味料.等於.需要的時候還是要跟店員要~
等待一會兒的時間.菜盤和肉片附餐的部分陸續上桌了!
首先來介紹菜盤.二丁靚鍋菜盤裡面的食材還真不少.
裡面有高麗菜.小白菜.金針菇.蒟蒻.豆腐.三角豆腐.鑫鑫腸.大黃瓜.
芋頭.玉米.魚板.起司丸.水晶餃.豬血糕.蟳肉棒.香菇.蝦餃...林林總總二十多種配料
五顏六色的時才讓這份菜盤像極了藝術品一樣.色彩繽紛好華麗!
副食肉燥飯.白飯煮得軟硬適中.粒粒分明.搭配帶點油花的肉燥和滷汁
肉燥和滷汁增添了白飯的濕潤度.讓肉燥飯吃起來越吃越涮嘴~香氣十足
副食冬粉.已經事先煮過的冬粉.稍微下鍋川燙一下即可享用
添加高湯和火鍋沾醬下去攪拌.口味清爽不死鹹.口感Q彈低熱量的乾冬粉上桌啦~
煮完冬粉汁後.開始將菜盤裡的配料丟入鍋中.一次煮好.方便後續品嚐
在等待食材煮熟之際.50%加量的肉片陸續上桌了.首先上來的是雪花牛
白色盤子上舖著一片片的雪花牛.橫的約有5片.直得約有6片.上層另外鋪上4片
整個盤子約有34片左右的雪花牛.而且每一片都有一定的長度和厚度
厚度雖然不是特別厚.約有0.1左右的厚度.不過.食材和份量真的好實在喔~
新鮮現切的雪花牛.上面有均勻的油花分布.光看就覺得它很好吃!!
正因為二丁靚鍋的肉片好實在.下鍋一涮肉片不會縮得太小.
吃起來肉質軟嫩完全不乾柴.還夾帶著濕潤的油花.口感Q彈好細緻啊!!
小羔羊加量50%.肉片的顏色色澤較淡.同樣分部著均勻的油花
上面同樣舖著滿滿的小羔羊肉片.無論是長度和厚度份量十足
將小羔羊肉片放入鍋中涮個幾下.直接品嚐原味看看.發現小羔羊雖然有油花
油花分布得很均勻.完全不會讓肉質過於老硬難咬.
除此之外.吃羊最怕甚麼呢?羊騷味!二丁靚鍋的小羔羊完全沒騷味
單獨吃肉片其實好鮮嫩美味啊~比起口感扎實的雪花牛.我更愛細緻的小羔羊~
湯頭部分經過涮肉片燙青菜之後.肉片的油花逐漸與湯頭相互結合
讓高湯喝起來除了有蔬菜的甜味之外.還有肉片的香氣.以及充沛的油脂
喝起來清爽不膩口.還伴隨著回甘的甘甜味來!!
菜盤裡面的火鍋料部分就感覺還可以.我還蠻喜歡裡面的爆漿起司球
咬下去.起司漿瞬間在嘴裡爆炸啦!
菜盤青菜也很新鮮喔!不會說上面給新鮮的青菜.底部舖爛爛的葉菜類的
二丁靚鍋的葉菜類從頭到尾都好新鮮.完全沒有絲毫乾枯的感覺喔~
吃完加量50%的肉盤和菜盤火鍋料之後.其實高麗菜也吃不太下去啦!!
只能說二丁靚鍋價格親民.CP值更高.男生絕對要加量.會讓你吃飽飽.
女生就點普通的啦~免得浪費食物XD
PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
二丁靚鍋在哪裡呢?
地址-新北市三重區自強路一段73號2樓
電話-
營業時間- 週一~週日11:00-22:30
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