趁著中秋節還沒有到.開始物色各式各樣的中秋月餅禮盒送禮去
這回要介紹的是傳承60年的<漢坊餅藝>.堅持以全手工.無添加的方式完成
利用紐西蘭奶油取代傳統豬油.同時減少油.糖.鹽的比例.講究糕餅美味
同時也注重現代人吃的健康食安!美味和健康並存的糕餅.頗讓人期待
今日體驗
安心食材嚴選【漢坊餅藝】中秋月餅禮盒宅配體驗
內容包含：
| 禮盒 | 內容 |
|---|---|
| 【御藏】綜合13入禮盒-1盒 | 金沙小月(3入) |
| 蛋黃酥(3入) | |
| 土鳳梨酥(3入) | |
| 綠豆椪(2入) | |
| 純綠豆椪(2入) |
以橘紅色為配色的禮盒包裝.包裝雖然很簡單.卻不失大方!
盒身上面有店名的燙金.和漢坊餅藝的LOGO!
背後則是有所有產品的品名.成分.淨重和營養標示...等
有效期限則是用標籤紙所貼.期限沒有很長.因為產品不含防腐劑
需要在保存期限內食用完畢.保存方式須存放陰涼處.避免燈光直射
冷藏鮮度可延長多日.再度食用時.恢復室溫即可加熱烘烤口感更加!!
開啟盒蓋.裡面擺放著五款不同風味的手工月餅.以及一張漢坊餅藝卡片
漢坊餅藝是用辛勤的雙手.獻上揉捻百餘次的祝福
背面則是漢坊餅藝看見65年的堅持.呈現味蕾的饗宴.
安心食材嚴選.讓你懷念的好滋味!
每個月餅都採用獨立小包裝.完全密封.讓月餅品質不受汙染.衛生無疑慮!
金沙小月.採用的是獨立包裝.正面呈現半透明的霧面.隱約看得見內容物為何!
拆開包裝.小巧玲瓏的金沙小月呈現在眼前.外皮因為包裝而稍微沾黏脫落
卻顯示出如薄紗的外皮層次分明.由老師傅層層手工製作.絕無偷工減料
切開一看.果真如此.層次分明的薄薄外皮.搭配著白鳳豆和毛綠豆製成的內餡
看起來鬆鬆軟軟好綿密.實際品嚐.發現外皮香酥.充滿層次感
白鳳豆和毛綠豆所製作出來的內餡.口感綿密細緻.整個入口即化
化掉之餘.豆香會在口裡散發出來.甜而不膩的甜度清爽不膩口
更讓人大推的是金沙小月濕潤度足夠.整顆吃下來完全不過乾膩!
綠豆椪.傳統的綠豆椪.約有一個手掌的大小.厚度十足.足以當女孩子的一餐!
而且無須切開.鼻息即傳來肉燥的香氣.鹹口味的中式月餅.最討爸媽歡心了~
拿刀一切.同樣以多層酥皮製作的綠豆椪.搭配新鮮豬前退肉製作內餡
與獨門醬製炒至入味.炒出豬肉的香氣來.再與綠豆沙做結合.
一甜一鹹風味獨特多層次.那滋味深受長輩們喜愛!
讓我更加詳細的為大家介紹.酥皮的部分咬起來層次分明.
不過因為有減油.減糖.減鹽的關係.吃起來完全不會有油膩感
豬肉內餡搭配獨門醬汁.醬汁收乾入味.味道卻是鹹得很適中.完全不死鹹
配上質地細膩綿密的毛綠豆內餡.甜鹹巧妙中和.讓綠豆椪滋味變得豐富多變化啊~
純綠豆椪.上面印著大紅色的純綠.外觀看起來充滿了濃濃的古早味來.
拆開包裝.純綠豆椪的外皮受到包裝沾黏.表面稍微脫落一些
這也說明純綠豆椪的外皮有多麼的薄和透!
直接撥開純綠豆椪.發現外皮層次分明.輕薄到數不清有幾層了!
裡面包著滿滿的綠豆沙內餡.咬一口.香酥的外皮酥到會掉滿桌子的餅渣
繼續細嚼.內部則是滿滿扎實的綠豆沙.嚴選毛綠豆所製作出來的綠豆沙
內餡的質地綿密細緻.充滿毛綠豆的清香來.配上甜而不膩的甜度.
無論是純綠豆椪的口感和味道.都會讓人欲罷不能的一口接著一口吃
土鳳梨酥.在所有包裝裡面.唯一一個金色包裝的產品土鳳梨酥
背後有特別詳細的標示品名.成分.營養標示...等等
拆開包裝.裡面包裹著金黃色的土鳳梨酥.光拿出來鼻息即傳來濃濃的奶香來
漢坊餅藝的土鳳梨酥跟市售的鳳梨酥截然不同.它使用台灣盛產的土鳳梨
熬製內餡的過程中完全不加一粒糖.不添加人工香料
在甚麼都不添加的情況下.單純品嚐食材最原始的風味
咬一口.外皮香酥充滿著濃郁奶香味.內餡的部分因為是土鳳梨下去熬煮
充滿鳳梨本身的纖維質.為土鳳梨酥增加不少的口感來.
味道上果香濃郁很天然.還有土鳳梨特有的酸V酸V的滋味
蛋黃酥.外觀看起來圓圓胖胖.看起來十分討喜惹人喜愛!
拿刀子一切.發現它跟市售的蛋黃酥截然不同啊!坊間使用的是紅豆沙餡
漢坊餅藝使用的卻是招牌的綠豆沙內餡.而且.還包入特選的紅土鴨蛋黃!!
大口品嚐.首先迎接你的是層層分明的香酥外皮.配上淡雅清香的綠豆沙餡
隨後有機紅土鴨蛋黃侵入你的味蕾.口中盡是蛋黃的鹹香.以及綠豆沙的綿甜
甜中帶鹹.鹹中帶甜.兩者味道輪流在口中盪漾不已啊~
PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
食安
漢坊餅藝在哪裡?
地址新北市永和區永利路226號
電話02-8923-5856
官網漢坊餅藝
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