今天的晚餐要吃些甚麼呢?偶爾來點根莖類做得料理.有易腸胃蠕動和消化喔!
最近的白蘿蔔和紅蘿蔔真得很便宜.白蘿蔔17元.紅蘿蔔10元.不用30元即可做出一道料理
醬燉蘿蔔
材料-紅蘿蔔.白蘿蔔.薑片
調味-醬油3.米酒3.糖1.5.水400.些許的洗米水
做法1.先將紅白蘿蔔削皮.白蘿蔔切成塊狀.紅蘿蔔切成花形狀.<我想要擺盤漂亮啊~>
做法2.將所有的材料放入鍋子裡面.倒入水和所有的調味料.開啟瓦斯小火燉煮.慢慢的將醬汁燉煮入味
做法3.燉煮之餘.米酒香會非常的重.等米酒煮到蒸發.蘿蔔煮到入味即可熄火裝盤
另一種作法是直接丟在電鍋裡面.外鍋放一杯水.同樣可以將醬燉蘿蔔煮得很入味
為什麼要加洗米水呢?因為洗米水可以消去白蘿蔔的苦味.讓白蘿蔔吃起來不苦澀
還有水和醬汁一定要醃過食材.這樣白蘿蔔才會煮得十分入味喔~
PS.以上為個人簡單料理食譜.請勿盜用複製.飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
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