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上拉拉山之前.先來填飽飢腸轆轆的肚皮.要不然上山之後就沒東西可吃了!

於是中途在大溪老街暫時休息.發現一間各大報章雜誌所報導的名店

金字塔三角湯圓.各大媒體所強力推薦來大溪必吃的美食.

店面外觀看起來像是普通的小吃攤.攤位上擺放新鮮蔬菜和各式各樣小菜P1330652 (1024x682).jpg

無論是滷得小菜還是涼拌小菜.每個看起來都很好吃的樣子啊!P1330672 (1024x682).jpg

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進入騎樓.騎樓招牌上有標示店裡招牌菜.同時再註明各媒體推薦P1330653 (1024x682).jpg

牆壁壁面上貼著藝人明星的合照.同時還有不少的報章雜誌的報導

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左右兩排擺放著實心木桌椅.椅子推起來頗有份量.很扎實

座位不少.可容納不少的顧客.人多用餐起來自然會比較壅擠些P1330655 (1024x682).jpg

周遭佈置擺放著不少復古的懷舊物品.以及大溪小鎮的老照片.充滿濃濃復古風情

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前陣子食安風暴連環爆.牆壁上有特別註明店裡豬油和油蔥純手工製作

讓消費者滿足美食的同時.享用得也更加安心~

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糯米腸.一份80元.軟趴趴的大腸裡面.塞著滿滿的糯米.將大腸塞到變好輕薄

從側面來看一下糯米腸.發現糯米有事先拌炒過.單吃其實就有味道了P1330659 (1024x682).jpg

店家還特地附上甜甜辣辣的甜辣醬.以及香氣撲鼻而來的香菜.來增添糯米腸風味

實際嚐嚐.大腸清理得十分乾淨.完全沒有絲毫的腥臭味.咬起來好Q.好有彈性

搭配著事先調味過的糯米.味道入味.好清爽可口!!單吃其實就不錯吃了!P1330663 (1024x682).jpg

如果搭配香菜一起享用.香菜的獨特香氣.著實引發食慾來

配上那甜甜辣辣的甜辣醬.為清爽的糯米腸更增風味.

我愛極了那甜中帶辣.辣中帶甜的滋味!讓我想起淡水半坪屋的糯米腸.兩家同樣美味~

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金字塔三角湯圓.一份50元.裡面有簡單的青菜和三顆湯圓.外觀看起來好樸實

不過.金字塔三角湯圓的氣味和風味完全不樸實啊!整個用料超講究!

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先來介紹湯頭的部分.一點油蔥和胡椒粉來做提味.搭配大骨熬煮的湯頭

讓湯頭喝起來充滿濃濃的大骨香.除此之外.油蔥添加增添湯頭的濕潤度

喝起來口感更加的溫潤順口.而且充滿迷人的油蔥香!P1330669 (1024x682).jpg

三角湯圓的部分.白泡泡的外皮軟中帶Q.Q中帶彈.咬起來ㄋㄞㄋㄞ有彈性

口感像麻糬一樣十分的Q彈有嚼勁.外皮Q得十分好吃.搭配上是先拌炒好的餡料P1330666 (1024x682).jpg

餡料是肥瘦個半的肉末餡料.炒到整個餡料入味.濃淡適中.完全不死鹹.香氣十足

如果將咬破的湯圓放入湯裡.能讓肉末吸收一些大骨湯汁和油蔥香.更添風味!

外表看似樸實的湯圓.單吃或放入湯頭裡共享.有多種不同層次的滋味喔~

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PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!  

古井餐廳:三峽-值得一再回訪的喜徠珍古井餐廳

金字塔三角湯圓在哪裡?

地址-桃園市大溪區中央路181號

電話-03-388-9724

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妃靜

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