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經常在部落格和痞客邦等看見小潘蛋糕坊的美食食記

知道他的存在.卻一直無法如願以償的品嘗到他的美味.

這回終於嘗試到小潘蛋糕坊的美食魅力啦!

親愛的小舅端著小潘鳳梨酥來給我嚐嚐鮮啦!

用簡單的火紅紙盒來做包裝.上面用金色字體寫著小潘鳳梨酥

同時有印著保存期限.室溫7天.冷藏14天.

基本上沒添加甚麼防腐劑.保存期限也沒有很長.都需要盡快食用完畢!

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紙盒的側面有小潘蛋糕坊的地址和分店.店面和分店通通都在板橋

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開起紙盒.跟我想像中的不太一樣.我以為鳳梨酥全放在紙盒裡.

沒想到紙盒上面還有一個塑膠盒.鳳梨酥一個個堆疊塑膠盒上.包裝出乎意料精緻

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一盒裡面放著15顆鳳梨酥.15顆鳳梨酥上下堆疊起來.

將鳳梨酥拿到烤箱烘烤個5分鐘.1分.2分.3分...濃郁的奶香味自烤箱裡傳出來

香氣真的是好誘人啊!

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拿起一塊鳳梨酥來嚐嚐.外酥整個好酥軟.酥軟卻不會讓人掉滿桌子的渣

而且.酥皮充斥著濃郁的奶香.越嚼.奶香逐漸在嘴裡擴散.越嚼.香氣持續在嘴裡發酵

讓人欲罷不能的一口接著一口吃.除了有香酥的外皮之外.內餡也是很重要的

好的內餡會讓你上天堂.壞的內餡會讓你多喝水

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這裡的內餡算是好內餡.內餡充滿適當的濕潤度.讓人吃完鳳梨酥完全不會過乾渴

而且內餡口感綿密細緻.完全不會沾黏牙齒.讓人很困惱煩惱啊

除了擁有濕潤綿密不黏牙的內餡外.香氣更是他受歡迎的主要原因

淡雅的鳳梨香氣雖然沒有特別濃郁.不過....太過強烈的鳳梨味是不是也該擔心呢?香精的添加!!

這幾年來越來越注重養生.對於香味太過於強烈.有個質疑.是否是添加香精

自己實際試作部分餐點後.發現確實如此.食材相同.作法相似.香氣卻相差甚遠

只因為香精的添增.增添香氣和風味.小潘鳳梨酥雖然氣為沒有那重和濃郁.卻是最原始自然的風味~

不過.甜度對向來不嗜甜的我.稍微有點甜一些.需要配著四季春來解個甜

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PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!  

 

妃靜
35元蒸餃:三峽-溼潤多汁的無名蒸餃店
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小潘鳳梨酥在哪裡呢?
地址:新北市板橋區中正路135巷11之1號。
電話:02-2966-7721。

 

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