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位於民生社區開業超過二十多的大師廚館.以各種家常風味的中華料理為招牌
特別延請粵菜師傅/江浙菜師傅/北方菜師傅掌廚.也與大師傅們習得好手藝
同時堅持選用最新鮮的食材.相信新鮮就能逼出食物最純粹的美味
來到民生社區裡的大師廚館.燈光明亮的店面在黑夜裡格外醒目
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一旁還有販賣著大師廚館外賣便當.它可是大師饕級便當
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旁邊壁面有大師廚館道道經典的好菜.看得真叫人飢腸轆轆啊~
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進入店口.首先看見的是店裡精心收藏的鐵茶壺.每個茶壺都有獨特造型
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除了有獨特造型的鐵茶壺之外.壁面上懸掛著不同風格的畫作

來到這裡彷彿來到藝術展覽一樣.好多精緻的畫作可以欣賞
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 壁面掛著商周和愛評網的美食報導.大師廚館炒的菜只用過濾水.讓人吃得更加安心
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店裡呈現長條狀.中間有寬敞走道.左右兩旁擺放滿滿桌椅.

用餐區有適合親朋好友聚會的大圓桌.和2~4好友小聚的小方桌

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等候餐點到來之餘.前方還有寬敞的電視可以觀看時事新聞.

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菜單部分有提供精心搭配的組合和菜.價格落在2980-6888之間.免收服務費P1510589 (1024x682).jpg 

另外還提供一般熱炒.熱炒有分普通和豪華.

普通價格落90-780之間.豪華價格落在100-540之間

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每桌都有一壺茶.入秋微涼的時刻.喝點熱茶清爽又解渴

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等待一會兒的時間.餐點陸續上桌了!首先上桌的是南非珍珠P1510597 (1024x682).jpg 

南非珍珠.大顆扇貝加上美乃滋.鋪著生菜和柴魚片.頗有章魚燒的感覺

實際嚐嚐.發現扇貝吃起來外Q內軟有嚼勁.單吃其實能嚐到扇貝本身的鮮度

香甜美乃滋的添加.更加提出扇貝的味道來.柴魚和生菜的加入.讓南非珍珠更加的清爽~

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金莎蝦.炸得外皮香酥的鮮蝦.裹上一層薄薄的鹹蛋黃.看起來好好吃的樣子!

正準備要大快朵頤一番.店員說新鮮的蝦是從頭到尾都可以直接吃的喔~P1510608 (1024x682).jpg P1510610 (1024x682).jpg 

讓我來品嚐金莎蝦的鮮美滋味.咬下去.發現外皮酥到連蝦殼也跟著酥起來.

裡面的蝦肉軟嫩細緻卻充滿了嚼勁和口感.越嚼鮮美的肉汁在嘴裡爆開.果真鮮甜

配上外層鹹香鹹香得鹹蛋黃金莎.讓金莎蝦吃起來鹹香鹹香好下飯

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紅燒師子頭.外觀看起來很樸實.只有簡單的蝦米/白菜/獅子頭P1510614 (1024x682).jpg 

不過...紅燒湯汁燉煮出白菜的甜味.讓紅燒獅子頭吃起來鹹中帶甜.好爽口

獅子頭的部分用細絞肉搭配些許的荸薺.讓獅子頭吃起來有些清脆

肉質細緻好軟嫩.隨著紅燒醬汁煨煮.鮮甜醬汁被獅子頭所吸收.整個非常入味

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魚羊鮮.食材要鮮當然要有魚又有羊!菜名取得好巧妙啊~

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整條鮮魚與帶筋羊肉塊下去燉煮.煮到完全沒有絲毫的腥味

而且魚肉軟嫩細緻.放入口中幾乎快入口即化.如此細嫩的口感頗受好評

羊肉部分其實也蠻嫩的.不過.夾帶些許的羊筋和皮.讓羊肉除了嫩之外還有Q!

魚羊鮮的調味比較重些.卻完全不死鹹.十分適合拿來拌飯享用

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牛肉羹外觀看起來蠻像肉羹湯/酸辣湯這類型的湯品.P1510628 (1024x682).jpg

不過裡面的用料卻截然不同.直接用牛肉碎肉來取代蛋花.

讓羹湯裡面充滿牛肉的香氣.香甜中帶有微酸微辣

原來裡面添加些許胡椒和黑醋.讓羹湯喝起來酸酸辣辣.口味頗重

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竹筍炒蛋.簡單的竹筍絲和炒蛋下去快炒

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炒出來的竹筍清脆中帶有甘甜.配上軟嫩細緻的炒蛋.

蛋香筍香相互交織..滋味十分清爽好涮嘴.讓人欲罷不能的嗑光光

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飯後水果西瓜.上面抹了些許的鹽.讓西瓜吃起來更加的清甜P1510639 (1024x682).jpg  

大師廚館在哪裡呢?

地址-台北市松山區民生東路五段258號1樓

電話-02-8787-8820

營業時間-週一至週日,11:30~14:00,17:00~21:30※每月第二及第四個星期二公休

官網-大師廚館

 PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考! 

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