除了有獨特造型的鐵茶壺之外.壁面上懸掛著不同風格的畫作
店裡呈現長條狀.中間有寬敞走道.左右兩旁擺放滿滿桌椅.
用餐區有適合親朋好友聚會的大圓桌.和2~4好友小聚的小方桌
等候餐點到來之餘.前方還有寬敞的電視可以觀看時事新聞.
菜單部分有提供精心搭配的組合和菜.價格落在2980-6888之間.免收服務費
另外還提供一般熱炒.熱炒有分普通和豪華.
普通價格落90-780之間.豪華價格落在100-540之間
每桌都有一壺茶.入秋微涼的時刻.喝點熱茶清爽又解渴
等待一會兒的時間.餐點陸續上桌了!首先上桌的是南非珍珠
南非珍珠.大顆扇貝加上美乃滋.鋪著生菜和柴魚片.頗有章魚燒的感覺
實際嚐嚐.發現扇貝吃起來外Q內軟有嚼勁.單吃其實能嚐到扇貝本身的鮮度
香甜美乃滋的添加.更加提出扇貝的味道來.柴魚和生菜的加入.讓南非珍珠更加的清爽~
金莎蝦.炸得外皮香酥的鮮蝦.裹上一層薄薄的鹹蛋黃.看起來好好吃的樣子!
正準備要大快朵頤一番.店員說新鮮的蝦是從頭到尾都可以直接吃的喔~
讓我來品嚐金莎蝦的鮮美滋味.咬下去.發現外皮酥到連蝦殼也跟著酥起來.
裡面的蝦肉軟嫩細緻卻充滿了嚼勁和口感.越嚼鮮美的肉汁在嘴裡爆開.果真鮮甜
配上外層鹹香鹹香得鹹蛋黃金莎.讓金莎蝦吃起來鹹香鹹香好下飯
紅燒師子頭.外觀看起來很樸實.只有簡單的蝦米/白菜/獅子頭
不過...紅燒湯汁燉煮出白菜的甜味.讓紅燒獅子頭吃起來鹹中帶甜.好爽口
獅子頭的部分用細絞肉搭配些許的荸薺.讓獅子頭吃起來有些清脆
肉質細緻好軟嫩.隨著紅燒醬汁煨煮.鮮甜醬汁被獅子頭所吸收.整個非常入味
魚羊鮮.食材要鮮當然要有魚又有羊!菜名取得好巧妙啊~
整條鮮魚與帶筋羊肉塊下去燉煮.煮到完全沒有絲毫的腥味
而且魚肉軟嫩細緻.放入口中幾乎快入口即化.如此細嫩的口感頗受好評
羊肉部分其實也蠻嫩的.不過.夾帶些許的羊筋和皮.讓羊肉除了嫩之外還有Q!
魚羊鮮的調味比較重些.卻完全不死鹹.十分適合拿來拌飯享用
牛肉羹外觀看起來蠻像肉羹湯/酸辣湯這類型的湯品.
不過裡面的用料卻截然不同.直接用牛肉碎肉來取代蛋花.
讓羹湯裡面充滿牛肉的香氣.香甜中帶有微酸微辣
原來裡面添加些許胡椒和黑醋.讓羹湯喝起來酸酸辣辣.口味頗重
竹筍炒蛋.簡單的竹筍絲和炒蛋下去快炒
炒出來的竹筍清脆中帶有甘甜.配上軟嫩細緻的炒蛋.
蛋香筍香相互交織..滋味十分清爽好涮嘴.讓人欲罷不能的嗑光光
飯後水果西瓜.上面抹了些許的鹽.讓西瓜吃起來更加的清甜
大師廚館在哪裡呢?
地址-台北市松山區民生東路五段258號1樓
電話-02-8787-8820
營業時間-週一至週日，11:30~14:00，17:00~21:30※每月第二及第四個星期二公休
官網-大師廚館
PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
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