隱身在蘆洲巷弄裡的叁琦牛肉麵鍋燒是一間日系文青風格的麵食館
叁琦牛肉麵鍋燒主打著湯麵、乾麵、鍋燒、飯類、湯品、滷味小菜......等
餐點豐富多樣化、百元價格很平價，讓叁琦牛肉麵鍋燒成為蘆洲美食推薦!
跟著我來到三民高中捷運站，步行8分鐘，即發現巷弄裡的叁琦牛肉麵鍋燒
叁琦牛肉麵鍋燒位於巷弄三角窗邊，無論從哪個方向走來都能看見它喔~
有別於市面上的牛肉麵店，叁琦牛肉麵鍋燒店面外觀很文青亮眼!
木質系的裝潢布置搭配著純白色的壁面，清新裝潢布置深受年輕人喜歡
叁琦牛肉麵鍋燒裡面是寬敞的深長型，內部空間很大、採光明亮
前面和後側邊的地方規劃為用餐區，後方則是櫃台和半開放式廚房
進入先去櫃台拿菜單，劃單後再來櫃台點餐，點餐結帳餐點立即為你製作
製餐區雖然呈現半開放狀態，不過現場冷氣很涼，能讓你舒適用餐不悶熱喔~
叁琦牛肉麵鍋燒有提供細拉麵和家常麵，能依照你的喜好來做選擇!
點餐之後，先到自助區拿取餐具和調味料喔!
叁琦牛肉麵鍋燒有提供牛油、榨菜、辣椒、辣油、烏醋等多種醬料
現場的內用座位以雙人方桌為主，座位能隨來客數的多寡機動性的調整
叁琦牛肉麵鍋燒菜單，店內有湯麵、乾麵、鍋燒、飯類、湯、滷味小菜
餐點價格落在55-210元之間，價格略高一點，不過餐點真的很好吃喔~
今天在叁琦牛肉麵鍋燒點了雙拼牛肉麵、雪花牛肉麵、綜合滷味切盤當午餐
雙拼牛肉麵，每份180元，我選擇的是家常麵，裡面有滿滿牛肉和牛筋!
先來說說牛腱肉的部分，牛肉肉質很軟嫩細緻不柴澀
入口散發牛肉的鮮甜和紅燒的鹹香，單吃牛肉就很香濃夠味
也能搭配牛油、辣椒醬、酸菜一起吃，味道會更加豐富有層次喔!
牛筋經過長時間的燉煮，吃起來很軟Q滑嫩有嚼勁，口感很好!
再來是家常麵條比較寬厚，即使浸泡湯裡仍舊Q彈有嚼勁
紅燒湯頭鹹度適中，喝起來鹹甜微辣很香濃順口喔!
雪花牛肉麵，每份145元，我選擇細拉麵，裡面有很多雪花牛肉片
雪花牛肉肥瘦比例適中，能吃到瘦肉的紮實肉感、肥肉的濕潤油花
肉質軟嫩滑潤不澀口，唇齒瀰漫著牛肉的鮮香甜味，口味還不錯喔~
細拉麵麵條屬於圓粗型，吃起來很軟Q有彈性，麵條口感很好
最厲害的是麵條吸附了紅燒湯汁，入口散發濃醇厚實的紅燒香氣喔~
綜合滷味切盤，小份80元，裡面有豆干、海帶、豆包、米血、花生
工作人員的刀工很好，海帶、豆干都切得很細耶!
我比較喜歡海帶、豆干切粗一點，這樣吃起來比較有口感
基本上海帶、豆干、花生、滷蛋都滷得很入味，是會讓人想再吃的滷味!
豆包吃起來很軟嫩細緻、鹹甜適中很夠味~
米血吃起來Q彈不爛，最重要的是它鹹味適中，很夠味~
最後為蘆洲的叁琦牛肉麵鍋燒做個小小的總結
叁琦牛肉麵鍋燒位於三民高中捷運站、徐匯中學捷運站中間
不管從哪邊走來都要走7-8分鐘，能自己選擇喜歡的捷運站走過來
隱藏在巷弄裡的叁琦牛肉麵鍋燒，店面外觀很文青亮眼，非常的好找
室內空間寬敞舒適、採光明亮，能提供你輕鬆自在的用餐環境喔~
餐點部分雙拼牛肉麵分量很多，牛肉、牛筋燉得很軟嫩Q彈很好吃
雪花牛肉麵牛肉濕潤滑順不膩口，湯頭濃郁很鮮甜，麵條口感很好
叁琦牛肉麵鍋燒整體來說還不錯，有來蘆洲的話能來嚐看看得來
叁琦牛肉麵鍋燒地址-新北市蘆洲區三民路26巷12號
營業時間-11:00-20:30
