我很喜歡吃傳統的北方點心，每次看到都會買來嚐嚐鮮
最近去光復市場採買的時候，意外發現人氣超夯的周家豆腐捲
周家豆腐捲主打著豆腐捲、韭菜盒、蔥油餅、牛肉捲餅、蔥花大餅、小米粥
最特別的是它以乾烙方式製作，做出充滿麵粉香氣、清爽不膩的北方點心
跟著我來到國父紀念館捷運站，步行15分鐘路程，即可發現巷弄裡的周家豆腐捲
周家豆腐捲擁有寬敞明亮的店面、醒目亮眼的招牌，讓人一眼就注意到它
周家豆腐捲在疫情期間不提供內用，大家都外帶餐點回家享用
鍋爐裡擺放著新鮮現做的豆腐捲，美味可口的豆腐捲讓人口水直流!
壁面上提供著周家豆腐捲的營業時間和菜單
現場販售招牌豆腐捲、韭菜盒、蔥油餅、蔥花大餅
豆腐菜肉包、韭菜肉包、牛肉捲餅、豬肉捲餅、蔥花餅夾豬/牛肉
相同價位的餐點買十送一，買起來更超值，很適合當平日的早餐、午茶點心
跟工作人員點餐之後，餐點立即為你製作包裝，需耐心等待喔!
周記豆腐捲現場還有提供醬油膏、辣椒醬任你添加提味
我外帶招牌豆腐捲、韭菜盒回家當下午茶點心
就不加任何醬進去，以免影響到招牌豆腐捲、韭菜盒的原始風味
韭菜盒，每份35元，韭菜盒外皮清爽不油膩，還帶點微微的焦酥
讓人迫不及待來嚐鮮，發現韭菜盒麵皮紮實不油膩，還伴隨著麵粉香氣
乾烙的清爽外皮下包裹著微辛的韭菜、軟嫩的炒蛋、Q彈的冬粉、鮮美的蝦米
豐富餡料讓韭菜盒吃起來鮮香微辛很清爽美味，無須沾醬就很好吃了~
招牌豆腐捲，每份35元，豆腐捲本身帶點厚度，實在份量能讓女生吃飽飽
同樣是清爽的乾烙餅皮，中間包裹著高麗菜、炒豆干、炒蛋餡料
清脆的高麗菜搭配著軟嫩的豆干炒蛋，讓招牌豆府捲吃起來爽脆有嚼勁
嘴裡瀰漫著高麗菜的清新甜味，招牌豆腐捲口感十足、味道偏淡
我覺得能加入些許醬油膏、辣椒醬來提味，吃起來會更加香濃可口
我覺得乾烙和油煎的口感、味道還是有些許的差異
油煎製作的餅吃起來會比較香酥脆口有嚼勁，吃多容易膩口
乾烙製作的餅吃起來會比較清淡爽口無負擔﹐吃多容易乾澀
兩種製作方式各有各的特色，能依照你的喜好來選擇要不要吃
我和小孩還蠻喜歡清爽不油膩的豆腐捲，老公則是覺得太乾澀不好吃XD
周家豆腐捲
地址-台北市信義區光復南路419巷106號
電話-02-2722-2729
營業時間-6:00-15:00
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