隨著天氣逐漸轉涼，就要開始尋找美味的台北火鍋來暖心暖身!
大橋頭第一鍋物位於台北大同區，老闆本身擁有藥師背景，通曉健康之道
深信好湯頭才能襯托新鮮食材的美味，因此調配出豐富多樣化的經典湯底
經典湯底能讓火鍋更加豐富多層次，成為暖心鍋物的第一選擇
跟著來到民權西路捷運站，步行5分鐘，即可抵達大橋頭第一鍋物
大橋頭第一鍋物擁有醒目亮眼的招牌，黃金三角窗的絕佳位置，十分好找到
只是它的店面外觀就比較低調些，採用隱蔽性高的墨黑落地窗
讓人無法一眼就窺探室內，配上斑駁復古的門扉，低調樸實的外觀頗有質感
玄關處提供著大橋頭第一鍋物的菜單資訊，最便宜的鍋物只要299元!!!!
大橋頭第一鍋物目前有舉辦「吃漢快挑戰」活動!
愛吃肉肉的你絕對不能錯過，重量級的肉盤多人分享挑戰，挑戰成功享優惠!
進入店內，左手邊為櫃台，會有店員前來為你帶位!
右手邊則是設置為候位區，如遇客滿，還能坐下來等待後位
大橋頭第一鍋物店內採用大量的原木、裸露的水管管線，呈顯輕工業風格
簡約的裝潢設計，挑高不壓迫的空間，寬敞不壅擠的座位，行走無障礙的走道
在這裡你能很悠閒放鬆的用餐，老行動不便的老幼婦孺也能通行無阻
大橋頭第一鍋物的用餐區主要以4-6人為主
有緊連接壁面的四人用餐區，靠牆軟椅蠻適合爸爸媽媽就近照顧寶貝們
採光超級明亮舒適的六人長桌，也是室內唯一一個靠窗座位!
有時候揪不到人吃火鍋嗎?店內也有提供吧檯區，一個人用餐也不彆扭
偶爾想要有隱私的用餐空間嗎?大橋頭第一鍋物有設計包廂區!
主要是提供八人使用的小包廂，與世隔絕的十二人閣樓用餐區，兩款包廂任君挑選
自助區的部分只要提供各種火鍋沾料和冷熱飲品!
醬料區的檯面整齊乾淨，完全沒有一點髒污，整理得很乾淨
其中裡面有一款醬油超級特別，它帶有清爽的柑橘香，微鹹帶甘，滋味獨特
熱飲主要提供神秘花草茶，冷飲則是可爾必思/日式綠茶/阿薩姆奶茶
冰箱內還有提供瓶裝汽水和果汁，想喝甚麼都能無限拿取、無限暢飲
我們像說中午要吃火鍋，乾脆睡晚一點，早餐午餐一塊吃多方便啊~
點了10OZ牛肉三重奏/豪華海鮮拼盤，附菜盤，附餐白飯和刀削麵
另外還加點了火鍋料，豐富的海陸雙鮮佈滿整個桌面，真叫人口水直流啊!
大橋頭第一鍋物提供五種湯底，日式昆布/起司牛奶/養生藥膳/招牌麻辣/極鮮百菇
除了基本的日式昆布外，其他湯底都需要加價，藥膳/麻辣/百菇湯底其實都不錯，值得加價
首先上桌的是我的無敵清爽的鴛鴦鍋-日式昆布和極鮮百菇!
日式昆布椅北海道昆布下去熬製，熬煮出清澈甘甜的昆布高湯
點昆布湯底的原因很簡單，清爽的昆布湯底最能吃出肉品海鮮的原味
我想要yoyo品嘗食物的純粹原味，不要吃太多的含有調味的料理
極鮮百菇選用巴西蘑菇/鮮香菇/茶樹菇研磨混入湯底
再加入新鮮香菇下去熬製，熬煮出瀰漫菇菇鮮甜味的湯底
鍋底裡面佈滿了豐富多樣化的菇菇，讓向來愛吃香菇的yoyo超愛這一鍋
!
妹妹選擇滋味超濃醇的鴛鴦鍋-養生藥膳/招牌麻辣
一開始我有說過老闆本身擁有藥師背景，以中藥調製出來的藥膳湯底
瀰漫著濃郁醇厚的藥膳香，喝起來口感溫和又甘甜，讓你能夠吃鍋溫補溫補!
無辣的歡的妹妹當然要點一份招牌麻辣，這才過癮啊!
招牌麻辣選用四川辣乾//大袍紅花椒大火爆香，小火拌炒
混和了多種中藥材和辛香料，熬煮出麻中帶辣、辣而不嗆的麻辣湯底
只要加價79元，就有軟Q彈牙的牛肚和肥腸，吃麻辣鍋就是要有牛肚和肥腸!
加價99元，就有豆腐和鴨血，最棒的是湯底能免費續
10OZ牛肉三重奏，裡面有板腱低脂牛/自然雪花牛/霜降和牛牛小排
三款截然不同的牛肉，片片都厚度十足，無論大小厚度給得超有誠意喔!
板腱低脂牛，鮮紅色的牛肉夾帶著少許的油花
它雖然沒有豐富的油花，不過，肉質軟嫩細緻，吃起來濕潤不乾澀!
自然雪花牛，油花好豐富，幾乎佔據了一半的牛肉，能讓牛肉更加濕潤
吃起來好軟好嫩，嫩到入口即化，濕潤順口不油膩，蠻適合給長輩/幼童食用
霜降和牛牛小排，取自肩夾最稀少的部位，肩夾肉質最紮實由嚼勁
內含有豐富的油花，吃起來濕潤有口感，嘴裡瀰漫著鮮甜肉汁，超好吃，人氣必點!
另外還提供小份的SRF極黑梅花豬和伊比利香草豬來嚐鮮
SRF極黑梅花豬擁有大理石花紋般的油花，能讓梅花豬吃起來軟嫩不澀口
伊比利香草豬肉質濕潤滑順，完全沒有豬肉特有的腥味
豪華海鮮拼盤，含有明蝦、天使蝦、白蝦、干貝、魚片、鮭魚、小卷、蛤蜊
明蝦、天使蝦、白蝦各個都新鮮肥美!
能直接掛在鍋緣邊，先煮蝦頭，再煮蝦身，這樣煮出來的蝦子才不會過老澀!
相對的，蝦頭的精華會是放在湯頭裡，喝起來會更加的鮮甜迷人
白蝦肉質軟Q彈牙，天使蝦肉質軟嫩鮮甜，明蝦肉質緊實有嚼勁，口感滋味截然不同
蛤蜊各個都比50元硬幣還要大，肉質飽滿好鮮甜
魚肉有提供兩種，鯛魚和鮭魚，鯛魚的肉質軟嫩細緻，無土味
鮭魚肉質比較緊實、鮮甜，鮮少看見火鍋魚肉提供鮭魚
超大的干貝，我最愛鮮嫩多汁的干貝，多來幾個我都吃得下!
刀削麵麵條軟q有彈性，淋上些許的藥膳高湯，滋味更加香濃迷人
火鍋料裡面有牛肉丸/土雞蛋餃/手工芋頭丸/爆蛋福袋，火鍋料各個精挑細選
牛肉丸口感紮實，咀嚼時牛肉肉汁在嘴裡釋放，滋味很鮮甜
土雞蛋餃滋味清新爽口，散發出迷人的蛋香
手工芋頭丸丸子內藏著芋頭塊，能讓芋頭的香氣濃上加濃!
爆蛋福袋，豆皮內包著滿滿的魚卵，一咬下去魚卵會在嘴裡炸開，滋味超鮮美
吃肉肉之餘，來是要來點清爽的菜盤均衡營養!
餐後就要來一根冰涼消暑的明治雪糕，來滿足滿足你的甜點胃!
大橋頭第一鍋物的總結
地理位置其實還不錯，離公車捷運都非常的近
餐點種類多樣化，鍋底各個都充滿特色，肉品海鮮都精挑細選
各個都新鮮甘甜，能吃到食材最原始的鮮美，讓人一吃就上癮!
天氣逐漸轉涼，蠻值得來到大橋頭第一鍋物來嚐嚐鮮喔~
大橋頭第一鍋物
地址-台北市大同區民權西路120號
電話-02-2557-8562
營業時間-週一~週日11:30-15:00 17:30-22:00
官網-大橋頭第一鍋物
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