台北美食多多，最愛的當年以火鍋、燒烤莫屬，台北火鍋品牌非常多
要從台北火鍋裡異軍突起，當然要有些特色，你有喝過椰子水煲湯製成的椰子雞鍋物嗎?
以椰子水來當作火鍋湯，搭配著仿土雞肉腿入鍋，讓雞肉瀰漫著椰香與清甜
如此獨特風味的火鍋只有在椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI才能嚐得到，愛嚐鮮的你絕對不能錯過
跟著我來到科技大樓捷運站，步行10分鐘的路程，即可見到椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI
漆黑的內外裝潢搭配著簡單的LOGO，外觀看起來低調有質感
落地窗內透出柔和溫暖的光芒，隱約能見到室內環境
玄關旁擺放著椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI菜單，提供消費者參考
踏入椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI，櫃台內的工作人員詢問是否訂位，隨後帶位
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椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI擁有兩層樓的大空間，室內寬敞有深度
行走動線流暢無障礙，搭配著挑高設計的室內環境，讓你用餐舒適好放鬆
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一樓的用餐環境以大地色系為主，低調中帶點金屬感，呈現有質感的工業風
座位的部分主要以二~八人為主，頗適合家庭聚會、朋友聚餐、情人約會啊~
L型的吧台區主要調配各種的飲品和酒，吧檯空間還設置整排的單人用餐區
有時候想要自己一個人嗑火鍋，坐這種單人用餐區用餐舒適不彆扭
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除了一樓的用餐空間外，二樓更加寬敞，坐位更加的多，蠻適合舉辦多人聚餐
稍微等待一會兒，我們的餐點陸續端上桌，豐富的椰蘶套餐讓人口水直流啊!
椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI的餐點擺盤精緻，精緻到讓人好驚豔~
店內使用的鍋具還蠻講究，是採用鑄鐵鍋，擁有絕佳的保溫效果
能讓食材維持一定的品質，最特別的是它是鴛鴦鍋，能嚐到兩種截然不同的湯底
一邊則是招牌原味椰子雞湯，採用椰子水+椰肉下去熬煮的湯頭，清甜爽口!
一邊則是美顏番茄昆布湯，擁有番茄的微微酸V，以及昆布的清甜，酸甜滋味香濃夠味
招牌原味椰子雞湯的主角當然是仿土雞腿肉
每一塊仿土雞腿肉都好厚實，含有豐富有膠質的厚皮
店員建議先將仿土雞腿肉放入鍋中煮，煮出來的雞肉鮮美清甜
瀰漫著清新的椰香，這股滋味是平常所吃不到的，味道還蠻特別!
再來就是仿土雞腿肉，肉質吃起來軟嫩帶Q，嚼起來還蠻彈牙，口感十足
我個人還蠻喜歡比較紮實有嚼勁的仿土雞，肉質會比一般的雞肉還要鮮甜有嚼勁
這時候店員會將湯頭舀起來，放置保溫壺中，避免久滾的湯頭走味~
同時能讓你隨時隨地喝到清爽鮮甜的椰子雞湯，入口盡是椰香清甜，滋味迷人
呈現紅通通的櫻花蝦小魚，吃起來滑溜好清爽，滋味蠻爽口
烤USDA PRIME牛小排，本身煎過，呈現3分熟的熟度
如果不敢吃3分熟度的牛小排，也能放入鍋中，稍微涮幾下讓牛小排更熟
我是覺得3分熟的熟度剛剛好，吃起來的肉質軟嫩不乾柴喔!
而且利用黑胡椒粒的辛香，來襯托出牛小排的清甜，滋味更加鮮美
品嘗火鍋之餘，當然要來個主食，店內提供的是獨特風味的臘味椰子蒸飯/鹹豬肉椰子蒸飯
有點類似港式煲飯的作法，只不過以椰子殼取代陶鍋，獨特容器，讓人耳目一新
臘味椰子蒸飯裡面有兩款臘肉，能讓米飯吃起來鹹香帶甜，清爽入味，YOYO超愛吃~
鹹豬肉椰子蒸飯雖然含有豐富油花的鹹豬肉，經過烹調下，油脂逼出
鹹香酥脆，濕潤滑順，完全沒有任何的油膩感，滋味香濃醇厚，口味頗重
烤雞肉串，撒上些許香料來作提味，讓軟嫩的肉質單吃就很美味，鹹香爽口
干貝滑是用新鮮的魚漿搭配著干貝塊，它真是讓我驚艷萬分的食材
放入口中，干貝滑吃起來好細緻，嘴裡散發出鮮甜的干貝香，人氣必點!!!!
既招牌原味椰子雞湯之後，第二道讓我驚豔的菜色，我喜歡香濃鮮甜的干貝滑
蒜泥白肉也太浮誇了!蒜泥白肉與小黃瓜整個懸掛在木架上，帶給你視覺上的小驚喜
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擁有豐富油花的豬五花，搭配著清脆爽口的小黃瓜，能中合掉豬五花的油膩感
搭配著特製醬汁，瀰漫蒜香微辣的醬汁，能讓蒜泥白肉變得更加爽口夠味
吃火鍋總要來點時令蔬菜拼盤，才能營養更加均衡!
你有沒有發現椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI的菜盤裡麵都以新鮮蔬果為主
幾乎沒什麼市售現成的火鍋料，只為了讓你品嘗新鮮食材的單純原味
海鮮拼盤，裡面有軟絲/鮮蝦/大蛤蠣，食材經過嚴選，尺寸鮮度都是一等一的好!
讓我好在意的是串在竹籤上的鮮蝦一直在動，動到我好難不注意它啊!
煮熟後的鮮蝦肉質軟嫩Q彈有嚼勁，嚼起來嘴裡瀰漫著鮮蝦的甜味~
大蛤蠣約有50元硬幣的大小，新鮮看得見，它悄悄的探出頭來
蛤蠣的肉質好飽滿，咬下去鮮甜肉汁在嘴裡炸開，鮮美極了
新鮮的軟絲，肉質軟嫩細膩，新鮮吃得出來
餐後絕對要來份甜點，來滿足你的甜點胃，螺絲捲佐煉乳是不錯的新選擇!
我喜歡油炸過後的螺絲捲，外酥內軟，口感十足，沾著甜蜜蜜的煉乳一塊享用，整個好邪惡啊~
黑糖布蕾，滑嫩細緻的布蕾，散發出溫潤的奶香味，之間還夾帶著黑糖甜
吃起來的滋味香濃滑順不甜膩，讓YOYO一吃就愛上，完全不肯分享給我吃~
愛評體驗券特別邀約體驗活動
椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI
地址-台北市大安區敦化南路二段170號
電話-02-2736-7666
營業時間-週一~週日，11:30~14:30、17:30~22:30 ｜最後點餐時間：午餐14:00、晚餐22:00
官網-椰蘶-椰子雞鍋物
PS.以上為體驗文.每人口味不同.僅供參考!
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