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台北美食多多最愛的當年以火鍋、燒烤莫屬,台北火鍋品牌非常多

要從台北火鍋裡異軍突起,當然要有些特色,你有喝過椰子水煲湯製成的椰子雞鍋物嗎?

以椰子水來當作火鍋湯,搭配著仿土雞肉腿入鍋,讓雞肉瀰漫著椰香與清甜

如此獨特風味的火鍋只有在椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI才能嚐得到,愛嚐鮮的你絕對不能錯過

跟著我來到科技大樓捷運,步行10分鐘的路程,即可見到椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI

漆黑的內外裝潢搭配著簡單的LOGO,外觀看起來低調有質感

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落地窗內透出柔和溫暖的光芒,隱約能見到室內環境

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玄關旁擺放著椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI菜單,提供消費者參考

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踏入椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI,櫃台內的工作人員詢問是否訂位,隨後帶位

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椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI擁有兩層樓的大空間,室內寬敞有深度

行走動線流暢無障礙,搭配著挑高設計的室內環境,讓你用餐舒適好放鬆

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一樓的用餐環境以大地色系為主,低調中帶點金屬感,呈現有質感的工業風

座位的部分主要以二~八人為主,頗適合家庭聚會、朋友聚餐、情人約會啊~

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L型的吧台區主要調配各種的飲品和酒,吧檯空間還設置整排的單人用餐區

有時候想要自己一個人嗑火鍋,坐這種單人用餐區用餐舒適不彆扭

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除了一樓的用餐空間外,二樓更加寬敞,坐位更加的多,蠻適合舉辦多人聚餐

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稍微等待一會兒,我們的餐點陸續端上桌,豐富的椰蘶套餐讓人口水直流啊!

椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI的餐點擺盤精緻,精緻到讓人好驚豔~

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店內使用的鍋具還蠻講究,是採用鑄鐵鍋,擁有絕佳的保溫效果

能讓食材維持一定的品質,最特別的是它是鴛鴦鍋,能嚐到兩種截然不同的湯底

一邊則是招牌原味椰子雞湯,採用椰子水+椰肉下去熬煮的湯頭,清甜爽口!

一邊則是美顏番茄昆布湯,擁有番茄的微微酸V,以及昆布的清甜,酸甜滋味香濃夠味

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招牌原味椰子雞湯的主角當然是仿土雞腿肉

每一塊仿土雞腿肉都好厚實,含有豐富有膠質的厚皮

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店員建議先將仿土雞腿肉放入鍋中煮,煮出來的雞肉鮮美清甜

瀰漫著清新的椰香,這股滋味是平常所吃不到的,味道還蠻特別!

再來就是仿土雞腿肉,肉質吃起來軟嫩帶Q,嚼起來還蠻彈牙,口感十足

我個人還蠻喜歡比較紮實有嚼勁的仿土雞,肉質會比一般的雞肉還要鮮甜有嚼勁

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這時候店員會將湯頭舀起來,放置保溫壺中,避免久滾的湯頭走味~

同時能讓你隨時隨地喝到清爽鮮甜的椰子雞湯,入口盡是椰香清甜,滋味迷人

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呈現紅通通的櫻花蝦小魚,吃起來滑溜好清爽,滋味蠻爽口

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烤USDA PRIME牛小排,本身煎過,呈現3分熟的熟度

如果不敢吃3分熟度的牛小排,也能放入鍋中,稍微涮幾下讓牛小排更熟

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我是覺得3分熟的熟度剛剛好,吃起來的肉質軟嫩不乾柴喔!

而且利用黑胡椒粒的辛香,來襯托出牛小排的清甜,滋味更加鮮美

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品嘗火鍋之餘,當然要來個主食,店內提供的是獨特風味的臘味椰子蒸飯/鹹豬肉椰子蒸飯

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有點類似港式煲飯的作法,只不過以椰子殼取代陶鍋,獨特容器,讓人耳目一新

臘味椰子蒸飯裡面有兩款臘肉,能讓米飯吃起來鹹香帶甜,清爽入味,YOYO超愛吃~

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鹹豬肉椰子蒸飯雖然含有豐富油花的鹹豬肉,經過烹調下,油脂逼出

鹹香酥脆,濕潤滑順,完全沒有任何的油膩感,滋味香濃醇厚,口味頗重

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烤雞肉串,撒上些許香料來作提味,讓軟嫩的肉質單吃就很美味,鹹香爽口

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干貝滑是用新鮮的魚漿搭配著干貝塊,它真是讓我驚艷萬分的食材

放入口中,干貝滑吃起來好細緻,嘴裡散發出鮮甜的干貝香,人氣必點!!!!

招牌原味椰子雞湯之後,第二道讓我驚豔的菜色,我喜歡香濃鮮甜的干貝滑

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蒜泥白肉也太浮誇了!蒜泥白肉與小黃瓜整個懸掛在木架上,帶給你視覺上的小驚喜

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擁有豐富油花的豬五花,搭配著清脆爽口的小黃瓜,能中合掉豬五花的油膩感

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搭配著特製醬汁,瀰漫蒜香微辣的醬汁,能讓蒜泥白肉變得更加爽口夠味

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吃火鍋總要來點時令蔬菜拼盤,才能營養更加均衡!

你有沒有發現椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI的菜盤裡麵都以新鮮蔬果為主

幾乎沒什麼市售現成的火鍋料,只為了讓你品嘗新鮮食材的單純原味

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海鮮拼盤,裡面有軟絲/鮮蝦/大蛤蠣,食材經過嚴選,尺寸鮮度都是一等一的好!

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讓我好在意的是串在竹籤上的鮮蝦一直在動,動到我好難不注意它啊!

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煮熟後的鮮蝦肉質軟嫩Q彈有嚼勁,嚼起來嘴裡瀰漫著鮮蝦的甜味~

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大蛤蠣約有50元硬幣的大小,新鮮看得見,它悄悄的探出頭來

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蛤蠣的肉質好飽滿,咬下去鮮甜肉汁在嘴裡炸開,鮮美極了

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新鮮的軟絲,肉質軟嫩細膩,新鮮吃得出來

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餐後絕對要來份甜點,來滿足你的甜點胃,螺絲捲佐煉乳是不錯的新選擇!

我喜歡油炸過後的螺絲捲,外酥內軟,口感十足,沾著甜蜜蜜的煉乳一塊享用,整個好邪惡啊~

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黑糖布蕾,滑嫩細緻的布蕾,散發出溫潤的奶香味,之間還夾帶著黑糖甜

吃起來的滋味香濃滑順不甜膩,讓YOYO一吃就愛上,完全不肯分享給我吃~

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愛評體驗券特別邀約體驗活動

椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI

地址-台北市大安區敦化南路二段170號

電話-02-2736-7666

營業時間-週一~週日,11:30~14:30、17:30~22:30 |最後點餐時間:午餐14:00、晚餐22:00

官網-椰蘶-椰子雞鍋物

PS.以上為體驗文.每人口味不同.僅供參考!

    妃靜 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()