東區最好吃的麻辣鍋在哪裡呢?當然是老鼎旺川味鍋物仁愛總店!
老鼎旺源自於鼎旺麻辣鍋，傳承到第二代時，因為經營理念方向不同
創造出新品牌-老鼎旺，"老"代表著保留原味、注入新思維的意思
復古創新的老鼎旺，在東區麻辣鍋界造成一股獨特新旋風
跟著我來到忠孝復興捷運站，步行10分鐘路程，即可抵達老鼎旺川味鍋物
隱身在巷弄之間的老鼎旺，擁有吸睛亮眼的招牌，讓人一眼就發現它
入口處擺放著老鼎旺川味鍋物的最新優惠資訊
雖然老鼎旺主打麻辣的川味鍋物，不過，平日午間有推出獨特風味的麵食
將店內主打商品組合在一起，設計出多款麵食，以平實的價格提供給消費者
踏入老鼎旺川味鍋物，玄關旁邊設置小巧玲瓏的候位區
提供外帶、候位的顧客能有暫時歇腿的地方，旁邊還有可愛的鳥巢式吊椅
!
老鼎旺川味鍋物的櫃台，店員會詢問是否訂位，隨後位你帶位入座!
記得來老鼎旺川味鍋物要事先訂位，尤其是星期五晚間七點，
店內會有近距離的魔術表演，邊嗑麻辣鍋、邊看魔術視覺、味蕾雙享受
店內主要以低調柔和的大地色系為主，壁面懸掛著色彩繽紛的畫作
讓簡單的室內裝潢增添些許的小亮點，我蠻喜歡這種簡約樸實的風格!
老鼎旺的用餐區主要以4-6人為主，比較特別的是部分座位特別隔開
形成出獨立小包廂的感覺，在這種獨立空間用餐能更加放鬆自在
內部還有設置隱密性的包廂.注重隱私生活.也能包下包廂舉辦聚會
老鼎旺川味鍋物採用單點式.鍋底每人150元.
提供麻辣鍋、麻辣酸白菜鍋、麻辣水果玉米鍋三種鍋底，可組合鴛鴦鍋
店內還有提供單點肉類、火鍋配料、海鮮、養生菇類、蔬菜
基本上就是想吃什麼點什麼，才不會出現自己不愛的食材，造成食材不吃浪費
看著菜單，每個都好想吃的情況下，手滑點了滿桌子的菜
海陸雙鮮通通都有，我點了牛小排、霜降牛、老鼎旺牛狀元、海鮮武狀元
除了有豐富的海鮮肉品外，當然要來點綜合鮮時蔬、綜合養生菇，營養更均衡
店內還有人氣推薦的手工花枝漿、手工蝦仁漿、老油條、功夫銷魂麵、老鼎旺鳳爪!
鴛鴦鍋的話，我都會選濃郁的麻辣鍋底和輕盈的水果玉米鍋底
一濃一淡，能讓不嗜辣的小朋友也能享有老鼎旺川味鍋物的美味
老鼎旺的麻辣鍋以多款辣椒和中藥材下去熬煮，煮出來的湯底麻中帶辣!
湯頭喝起來滋味濃郁醇厚，入口麻中帶辣，十分有層次!
藏匿在火紅湯底下的板豆腐，少了豆腐的軟嫩，卻多了紮實與彈性，有口感
麻辣鍋必備的鴨血，滑嫩細緻好軟彈，吃起來鮮嫩沒有腥味喔
水果玉米鍋則是以牛大骨和蔬果下去熬煮，能讓食材本身的精華徹底釋放
湯頭喝起來濃郁醇厚，瀰漫著清新的大骨香
入口嘴裡散發出蔬果的清爽甘甜，無論涮肉燙海鮮都能襯托出食材的原味!
吃火鍋總會來點沾醬來提味，老鼎旺的醬料非常的簡單
只有白醋/香油/青蔥，利用白醋的酸氣，來讓肉類海鮮變得更清爽!
招牌酸梅汁，每壺120元，嗑麻辣鍋絕對要來上一壺喔!
老鼎旺的酸梅汁喝起來口感滑順，滋味酸甜，好消暑解油膩
功夫銷魂麵也是店內的人氣招牌，看似平凡無期的功夫麵
麵條吃起來出乎意料的Q彈有勁，還伴隨著清新的麻與辣，清爽夠味
牛小排，每份600元，呈現粉紅色澤的牛肉，擁有均勻的油花，真叫人口水直流
!
夾起一片牛小排，發現肉片完整大塊，片片擁有適度的厚薄
放入滾燙熱鍋涮幾下，牛肉慢慢轉為粉紅色澤，這時候品嚐最鮮美
含有豐富油花的牛小排，肉質軟嫩濕潤，富有鮮甜的肉汁，吃起來潤口不乾澀!
霜降牛就是翼板肉，屬於牛的肩頰處，每份500元
均勻油花如大理石紋，純粹濕潤的油花，無夾雜難咬的筋
!
擁有適中厚薄度的霜降牛，下鍋輕涮，肉片維持應有的分量在
肉質柔軟好細膩，內含有濕潤鮮甜的肉汁，鮮美品質一級棒
吃麻辣鍋絕對要來一份老鼎旺牛狀元，每份480元
裡面有豬肚/蜂巢肚/牛脆管/牛筋/大腸五種內臟，配麻辣鍋超對味
其中我最喜歡的是蜂巢肚，它會吸附滿滿麻辣湯汁，嚼起來軟嫩又爆汁
牛脆管吃起來軟脆有嚼勁，口感十足，牛筋滋味Q彈有勁，好涮嘴
每個內臟都有不同的風味和口感，讓你吃得超滿足啊!!!
老油條也是麻辣鍋人氣必點，將油條放入麻辣鍋裡
油條會快速的吸附湯汁，呈現軟中帶脆的狀態，口感豐富、滋味入味!
海鮮武狀元，每份600元，裡面有干貝/鯛魚/蛤蠣/透抽/草蝦...豐富海鮮
蛤蠣每顆都蠻大顆飽滿，肉質軟嫩鮮甜好多汁!
生食用級干貝只要稍微燙熟，就能將干貝鮮甜完整鎖住
讓干貝吃起來好鮮甜多汁，食材新鮮吃得出來，我超喜歡
老鼎旺的草蝦貼心去殼，讓你能快速品嚐到蝦的鮮美，不沾手!
鯛魚每片都好厚實啊!肉質還蠻軟嫩細緻
新鮮的透抽口感軟嫩Q彈，嚼起來透抽鮮甜瀰漫口腔
手工花枝漿和手工蝦仁漿，每份220元
雪白的花枝漿和蝦仁漿裡面，有滿滿的花枝塊和蝦仁，真材實料看得見
吃起來軟嫩Q彈有嚼勁，嘴裡瀰漫著清甜的鮮味，讓人吃得意猶未盡
化骨棉爪是老鼎旺人氣必點菜色，它美味到有天下第一爪之美譽!
它選用的是烏骨雞爪，擁有飽滿的肉質，裡面含有豐富的膠質!
經過長時間的滷製，呈現出入味的焦糖色澤，軟嫩到入口即化，超軟爛
除了海鮮和肉品之外，老鼎旺也有提供單點的蔬果、養生菇
想要豐富一點，也能選擇色彩繽紛的綜合鮮時蔬，多種蔬果營養滿分
綜合養生菇也是不錯的好選擇，裡面有豐富的菌菇，我喜歡~
餐後以沁涼消暑的COLD STONE冰淇淋來做完美的結束
老鼎旺川味鍋物讓我蠻驚艷，鍋底精心熬煮，滋味醇厚香濃
海鮮肉品蔬菜各個都好新鮮，讓你能嚐到食材本身的天然原味
北市麻辣鍋大推薦非老鼎旺川味鍋物!
老鼎旺川味鍋物時尚店
地址：台北市大安區四維路52巷30號
電話：02-2708-5668
營業時間：週一至週日 11:30 - 14:30，17:30 - 22:30
FB粉絲團：老鼎旺川味鍋物 （時尚店）
老鼎旺川味鍋物仁愛總店
台北市大安區仁愛路四段345巷4弄6號（靠東區粉圓斜對面巷子）
預約專線02-2721-0678
營業時間週一至週日：上午11:30 ~ 晚上22:30
粉絲團 老鼎旺川味鍋物仁愛總店
●仁愛總店週五晚上7:00會有魔術表演，可於此時段用餐
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