艾維農歐風素食
地址-330桃園區大業路一段292號
電話-03 358 1350
官網：http://avignonrestaurant.com/
FB:https://www.facebook.com/avignonrestaurant/
艾維農歐風素食與藝文畫廊結合.建立一座素食和藝術交流的平台
由頂級美食與藝術氣息濃厚的法國小鎮Avignon為啟發
嚴選台灣當季食材.支持當地小農.提供給顧客最營養的美味.
同時在艾為農藝術展覽空間.給予藝術創作者發表空間.
在品嘗美食之餘.還有各種藝術畫作能欣賞.能讓身心獲得滿足
艾維農歐風素食位在桃園大業路上.寬敞的落地窗.透出明亮舒適的燈光
典雅別緻的金屬招牌.透出艾維農 歐風素食/藝文畫廊
踏入艾維農歐風素食.前面則是商品展示櫃和櫃台
商品展示櫃販售各種天然有機的蝶豆花和五仁辣麻果油
櫥窗前擺放著各種檜木工藝品.喜歡也能直接購買
艾維農歐風素食店內呈現深長.左右兩側佈滿用餐區
桌與桌之間距離適中.持有寬敞舒適的走道.行走動線流暢無障礙
艾維農歐風素食主打著美食與藝術的結合.
用餐區內自然佈滿各種畫作.讓你等待佳餚上桌時.還能欣賞畫作
前面的部分主要以四人方桌為主.蠻適合情侶或小家庭在這兒聚會
後面的部分則是長桌為主.適合8-10人在此舉辦聚餐
比較特別的是為了營造寬敞舒適的用餐環境.壁面採用鏡子來作延伸
使用室內空間更加的寬闊.用餐起來舒服無壓迫.讓人好放鬆啊~
吧檯的部分十分典雅別緻.採用不規則幾何圖形的花磚
藉由多種花磚.來拼貼出獨一無二的花牆.典雅華麗.讓吧台變得好雅緻
艾維農歐風素食會定期更換展覽.每次來都有不同的畫作可欣賞
店內的餐點以組合套餐為主.分成480/580/680/780套餐.須加10%服務費
由於艾維農歐風素食已經是我二訪了.這回來嚐點不一樣的<580/680套餐>
所有的餐點都是現點現做.需要耐心等候.才有美味可口的餐點喔
暖麵包藍附奶油香草抹醬/玫瑰抹醬.暖麵包能夠續點喔!
經過烘烤過的暖麵包.外酥內軟有嚼勁.嚼起來香氣十足.單吃不錯
玫瑰抹醬選用的是枋寮農場的有機玫瑰.粉嫩的抹醬內還藏些許的花瓣
讓你一咬下去.即可嚐到濃郁細膩的玫瑰花香.滋味香甜好迷人
奶油香草抹醬則是以甜橘/薄荷/檸檬汁/檸檬皮屑/香草籽下去調製
讓奶油香草抹醬多了甜橘/檸檬的清酸.口味更加清新優雅
主廚精選小點.依照季節不同而調整的清新小點
清脆蘋果中間包裹著香甜木瓜.以及用來配色的食用花瓣.
三種截然不同的食材.對比的色系.鮮明的風味.帶給你視/嗅/味覺多重享受
桂花南瓜.切塊南瓜瀰漫著桂花清香.淡雅花香.滋味甘甜
外脆內軟Q黃瓜蒟蒻捲.內夾著特調味噌醬.清爽鹹香好開胃
蔬菜清湯.湯表面有獨特的小氣泡.是以大豆卵磷脂/檸檬汁打出泡沫
利用氣泡內的微微酸氣.來讓牛蒡清湯變得更加輕盈爽口
當季濃湯-南瓜湯.同樣有大豆卵磷脂/檸檬汁打出細緻泡沫
能讓南瓜濃湯變得更加滑潤順口.唇齒間瀰漫著南瓜清香.爽口酸氣
有機玫瑰醋喝起來滋味酸甜.細小氣泡在嘴裡炸開.散發出玫瑰清香
法式焗三鮮.素食三鮮是洋菇/杏鮑菇/筊白筍.最後灑上莫札瑞拉起司下去焗烤
讓香濃醇厚的焗烤起司深入食材裡.讓清甜的菇菇和筊白筍鹹香誘人
熱紅茶.呈現深琥珀色的茶湯.滋味濃醇不澀口.茶香唇齒蕩漾
拿鐵.擁有鮮明亮眼的層次感.喝起來溫潤滑順不膩口!
艾維農的炒飯非常特別.是以羅勒和九層塔所調製的青醬下去炒
炒出來的炒飯.粒粒分明.瀰漫著濃郁的青醬香氣.滋味醇厚好迷人
醬燒杏鮑菇披薩附上一碗生菜.來讓披薩變得更加清爽可口!
披薩餅皮厚皮適中.嚼起來口感十足.瀰漫著鹹香起司香氣
搭配著表面金黃酥脆的醬燒杏鮑菇.酥脆鹹甜.滋味豐富多層次
牧羊人派跟你想像中不太一樣.似派非派.
採用帶皮馬鈴薯來作基底.混合著豐富的配料.讓牧羊人派充滿特色
一旁還有色彩繽紛的清脆生菜.能讓牧羊人派變得更加清盈爽口
精緻甜點提供三款水果和生起司蛋糕
由主廚研發的生起司蛋糕.一放入口中入口即化.唇齒瀰漫微酸的奶香味
搭配著香酥微脆的派皮.派皮有濃厚的堅果香.像極了花生貢糖喔~
能讓生起司蛋糕鹹鹹甜甜.清新微酸.滋味香濃不膩口
艾維農歐風素食除了有提供精緻素食餐點外.
還有販售在地小農種植的蝶豆花和香茅葉.
一個人的午後.能泡著蝶豆花茶或是蜂蜜香茅茶.來享受片刻的悠閒寧靜!
PS.本篇為邀約文.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
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