妃嚐悠閒愛食趣

神樂屋

地址-台北市大安路四維路166號

電話-02-2755-1117

營業時間-週一至週日 : 11:30~14:30 ；18:00~24:00

官方網站-神樂屋

  

2017年11月開幕的人氣居酒屋神樂屋.主打著日式料理和居酒屋餐飲

中午推出限訂定食.夜晚則是變身為適合放鬆小酌.品嘗美食的居酒屋

讓人無論何時來到樂神屋.都能嚐到不同風味的美食饗宴

跟著我來到捷運科技大樓站.步行11分鐘的路程.即可抵達人氣名店神樂屋

神樂屋擁有寬敞的落地窗.利用木條來營造出光與影的交錯感

這類型的裝潢設計蠻常在日式建築裡面看見.濃郁的日本風格

玄關處有個小黑板.上面標示著神樂屋午間限定的菜色

踏入店內.發現神樂屋呈現深長型.前半部是基本的用餐區

還有規劃一區類似包廂的和室.在這裡用餐彷彿置身日本般!

以及能與吧檯師傅面對面的吧台區.店裡座位多達40席

等待ㄧ會兒.餐點陸續端上桌.上菜速度還蠻快的.不會讓你空等太久

首先來介紹前菜炸牛蒡手捲.手捲呈現圓條狀.拿取時需小心內餡跑出來喔!!

鹹香酥脆的海苔.包裹著酥炸牛蒡絲.以及清脆提味的生菜/美乃滋

讓你一咬下去.即可感受到多方面的香酥脆口.鹹甜滋味好清爽

蛤蠣味噌湯.裡面有海帶芽/豆腐/蛤蠣.配料滿滿

味噌湯頭濃郁適中.同時瀰漫的海帶芽/蛤蠣的鮮甜味.香濃鮮美

和風生牛肉.嚴選美國生食級牛肉.表層稍微炙燒.鎖著鮮甜

吃起來肉質軟嫩細膩.還瀰漫著誘人的碳燒香氣.

搭配著新鮮蔥花和特調和風醬享用.清爽和風醬能襯出生牛肉的鮮味 

特上生魚片.裡面有紅甘/鮭魚/鮪魚/牡丹蝦/干貝/海膽.豐富海鮮配料

生魚片的部分肉質軟而Q彈.新鮮甘甜吃得出來

牡丹蝦肉質軟Q鮮美.單吃能吃到牡丹蝦的原始風味.

也能沾著芥末調和的醬油.滋味會變得更加的夠味

干貝鮮嫩細緻.滋味香濃甜美~

入口即化的海膽.鮮味在口腔裡盪漾

我最喜歡的烤青干魚下巴.外皮烤過.呈現微微香酥的狀態

看似不大的魚下巴.裡面卻擁有滿滿的肉.肉質軟嫩細緻.鮮甜吃得出~

前面已經嘗過生牛肉.來挑點不一樣的食材.烤椒鹽松阪豬

經過烘烤下的松阪豬.呈現微微香酥的狀態.外皮微酥肉質軟脆

肉質軟脆彈潤.濕潤不乾澀.還伴隨著椒鹽的微辛鹹香

 平常吃生蠔都是新鮮現吃.無過多的烹調/調味.最能吃出原汁原味

不過.神樂屋推出的炸廣島生蠔讓我對生蠔吃法大改感.

厚薄適中的麵衣.來包裹著生蠔.直接將生蠔的鮮與甜完整鎖住

一口咬下.麵衣香酥脆口.生蠔軟嫩Q彈.外脆內Q口感豐富

咀嚼時.鮮甜海味瀰漫整個口腔.新鮮美味讓人難以忘懷

毛毛蟲壽司.壽司飯包裹著炸蝦/龍蝦沙拉.表面以新鮮鮭魚包覆

最後再用蝦卵和沙拉醬來作點綴提味.毛毛蟲壽司完成了

壽司飯捏得很紮實.份量十足.吃起來酸氣適中.滋味清爽

內含有炸蝦/龍蝦沙拉/鮭魚/蝦卵.豐富多樣的海鮮配料.讓你滿嘴鮮味

最後再利用些許的沙拉醬來作提味.增添毛毛蟲壽司的濕潤度.

讓毛毛蟲壽司變得更加滑潤不膩口.美味可口好滿足.大推必點

餐後絕對要來一份日式炸麻糬.麻糬經過高溫油炸.呈現香酥狀態

搭配著細緻香濃的花生粉.讓你咬下去滿是驚喜!

 

麻糬香酥.內餡卻柔軟Q彈.香酥軟Q口感好涮嘴啊~

隨著口口咀嚼.濃郁不甜膩的花生香在唇齒之間蕩漾

神樂屋從前菜/甜點/刺身/炸物/烤物/壽司.整體來說表現還不錯

蠻適合小周末的時候.約個三五好友來這裡聚個餐喔!

  

PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!