你喜歡吃日本料理嗎?喜歡吃日本料理的人就會知道.
醃蘿蔔是日式料理中不可或缺的搭配.使用佐料醃製蔬果的<漬>法.
除了方便保存食物之外.還是美味的精華所在！
今年甫成立的新品牌「太大根」以純手作/天然發酵方式.詮釋懷石料理中的<漬>法.
味道高雅細膩一如古典俳句.越吃越有味.讓我們來瞧瞧太大根的美味魅力吧!
柚香大根採用的是真空密封包裝.有分菜餚包裝和零食包裝
首先來跟大家介紹的是菜餚包裝.半透明包裝上貼著簡易的產品貼.
看似字體的太大根.裡面卻暗藏玄機.藏著一根大蘿蔔.設計上蠻特殊
翻過包裝.後面有標示產品的成份/保存方式/重量/營養標示/產地...等
讓我特別注意的產品國內負責廠商的赫赫有名的日式料理肥貓漁夫!!
柚香大根出自肥貓漁夫.想必它的滋味非比尋常啊~
包裝左右上角的位置.有兩個小缺角.方便隨時撕開包裝
同時.袋身採用的是夾鍊袋功能.未食用完畢也能完善的保存.
不過.我覺得開封後還是需要盡速食用完畢.最能品嚐到食材的鮮美
太大根嚴選品質優良白蘿蔔.以日本百年大廠白菊醋中用心泡漬
加入鹽和懷石料理秘製綿糖.至少77天以上長時間熟成.讓所有味道自然融合一體
承襲日本老師傅留下的百年漬法，製作出柚香大根滋味會是如何呢?
拿起柚香大根.發現肉色白皙.充滿濕潤水感.咬下去十分的輕脆爽口
嚼下去.口中會發出喀滋喀滋的聲響來.他的口感彷彿在吃新鮮蘿蔔似的.好脆口!
柚香大根雖然是醃漬物.不過...所使用的醃料都很講究.
利用白菊醋和秘製綿糖醃漬77天以上製作的柚香大根
有恰到好處的酸甜滋味.滋味清爽不甜膩.還伴隨著清新的柚子香
單吃其實蠻好吃的.也可以拿來熱炒、鍋物、甚至是烤肉時一起混著包入生菜
口感清爽.美味解膩.偶爾來點爽口的柚香大根也不錯
柚香大根零食包裝一份80G.正反面包裝都跟菜餚包裝相同
打開包裝.裡面有兩根長條狀的香柚大根.份量小巧.蠻適合解嘴饞
兩根一份的獨立式小包裝.方便食用不沾手
讓妳能邊看電視邊品嚐柚香大根.當零食般盡情的享用
也蠻適合當夜晚小酌兩杯的開胃菜~
PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
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