民國86年開業至今的楓格蛋糕.前身是知名的黑森林蛋糕店.後來更名
仍舊維持傳統風味.以自然單純的食材.無人工添加.作出適合全家老少的糕點
自然/高級食材/減糖/減油製作出低負擔的蛋糕糕點
材料上更是使用進口的動物性鮮奶油.堅持作傳統美味.努力的保持自然美味
跟著我一起來到天母忠義街.來探索楓格蛋糕的美味吧!
大老遠.即看見那蜂蜜黃的亮眼招牌.招牌上只有簡單的咖啡色店名
從外往內看.發現店面燈光明亮.裝潢擺設還蠻簡單.楓格蛋糕給人樸實的感覺
進入店裡.首先吸引我的是展示櫃.裡面擺放著各式各樣的點心蛋糕
一旁還有冰箱櫃.冰箱櫃則擺放顧客們所預定的蛋糕.等待顧客來取貨
只有一個展示櫃的蛋糕店?害我忍不住問<這裡只有蛋糕嗎?>
對~跳脫我對蛋糕店的想法.我一直覺得麵包和蛋糕是生命共同體.兩者共存
楓格蛋糕很不一樣.只賣專精/專門的品項.款式不求多.講求實在美味!!
一層是生日慶生的蛋糕.各式各樣精緻蛋糕.看得真叫人口水直流啊~
另外還有小巧玲瓏的蛋糕.害怕吃整塊蛋糕發胖嗎?
偶爾來個小蛋糕和冰紅茶.放鬆一下也不錯.趨緩緊湊的生活步調
起司條/口味多變化的瑞士捲/泡芙...等產品.款式雖不多.各個都是招牌美味!
楓格蛋糕的產品DM.乍看之下還蠻像精緻的小卡片.
打開一瞧.裡面有各式各樣的蛋糕和糕點.每款都讓人好心動啊~
上面還有楓格的簡介/產品的保存期限和方式/營業時間/門市
為了為持產品的新鮮度.一個小時內要將產品放入冰箱冷藏.並2-3天內食用完畢
| 品項 | 口味 | 數量 |
|---|---|---|
| 人氣瑞士捲 | 巧克力 | 各1份 |
| 草莓 | ||
| 咖啡 / 抹茶 / 芋泥 | 3選1 | |
| 【簡易導覽】(約20分鐘) ※需參與 現場進行商品說明及介紹並享用茶點 ※活動體驗需選定一個適合『戶外野餐』的空間，搭配此次體驗的所有產品口感、風味、份量做分享 |
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巧克力瑞士捲.使用的是頂級的可可粉製作.光使用的原料就很講究
無需靠近.鼻息間即傳來濃郁的可可香氣.那香氣聞起來十分濃烈
除了頂級的可可粉外.裡面添加的材料很簡單.單純的奶/雞蛋/植物性鮮奶油.
一口咬下.綿密細緻的海綿蛋糕體.入口後散發出濃郁的可可香
可可香氣濃郁卻不會讓人感到甜膩.甜度有經過減半.吃起來更加健康
而且.裡面奶油部分使用歐盟動物性鮮奶油.奶油還有分植物性和動物性啊~
根據美麗老闆娘的解釋.植動物性奶油會隨時間流逝而塌掉.植物性始終如一的蓬鬆
味道上來說動物性奶油吃起來會有絲絨的滑順口感.
相對的.植物性奶油吃多了會比較容易膩口!!
草莓瑞士捲.使用的是新鮮草莓.以原生整顆草莓打汁.絕不使用化學香精
正因為不使用任何的化學添加.食材本身原始風味.草莓香氣自然清新淡雅些
咬一口.發現這個海綿蛋糕體別有洞天.裡面居然暗藏草莓纖維.好實在的用料
細膩如棉花糖般的海綿體.散發出淡雅的草莓香氣.
配上滑順如絲絨般的鮮奶油.奶油增添蛋糕的濕潤度.吃起來更加香甜順口
咖啡瑞士捲.使用的是日本金牌咖啡.濃醇的咖啡香撲鼻而來.
咖啡和奶油精準的黃金比例.讓濃郁的咖啡和鮮奶油倆和平共處
甚至相互襯托出彼此的風味來.我個人還蠻喜歡咖啡香醇不膩的滋味!!
我覺得楓格蛋糕的瑞士捲奶油和減糖配方真是大加分!
我個人不愛吃太甜的蛋糕.減糖配方讓蛋糕吃多不口乾.反而變清爽
老公則是不愛太膩口的奶油.店家能使用動物性鮮奶油.讓奶油吃多也不膩.
楓格蛋糕可算是老少通吃的健康低負擔的美味蛋糕.推薦給大家
PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
地址-台北市士林區忠義街130號
訂購專線-02-2833-9667
營業時間-週一至週日10:00-20:00
官網-楓格蛋糕
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