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五股在每個星期三的時候都會有夜市喔!!位處於西雲路上

長長的夜市裡有各式各樣的道地小吃.今天我要推薦的是蔡家麻糬

上個月發現這間蔡家麻糬.瞬間成為它的粉絲啦!

每個星期三絕對在攤位前報到.有時候攤子前排滿了長長人龍

不想要等太久乾脆在粉絲團預訂.等到預訂的時間再騎車過去拿

比較不會花太多的時間排隊.蔡家麻糬在哪裡呢?五股區西雲路142號<新衣潮流前>

每個星期三晚上5:30開始開賣.只有販賣簡單的麻糬而已

口味有4種.基本原味.包餡紅豆.花生.芝麻.大盒100元.小盒60元

保存方式有兩種.常溫<放至陰涼處.隔晚前食用完畢>

冷藏<將麻糬放製密封保鮮盒.冷藏後退溫10分鐘.3天內食用完畢>

基本上不添加防腐劑.保存的時間沒有那麼的長.

不過.蔡家麻糬到手.當夜秒殺.會留到隔夜通常是我買兩盒啦!

基本上4種口味我吃過一輪.包餡口味全吞下肚才想拍照紀錄一下

現在只能跟大家介紹原味口味的蔡家麻糬.塑膠盒裡面裝著滿滿的原味麻糬

原味麻糬裹著薄薄一層花生粉.裡面無包餡.尺寸是方便入口的大小.P1410325 (1024x682).jpg 

因為沒有包餡.顆數還蠻多的.至少有15-20顆左右吧!<預估>P1410328 (1024x682).jpg 

拿起一顆顆小巧玲瓏的原味麻糬來嚐嚐囉!!

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蔡家麻糬因為是純手工製作的.所以每一顆麻糬的形狀完全不同

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拿起原味麻糬來嚐嚐.發現原味麻糬好軟嫩.一碰麻糬整個陷下去

繼續嚼.軟嫩的麻糬體卻不失Q彈和嚼勁.口感十足!!

原來蔡家麻糬是使用純糯米製作而成.麻糬口感自然和其他麻糬不同

除了那軟嫩Q彈的口感之外.外層的花生粉也讓我好驚艷!!P1410335 (1024x682).jpg

麻糬外層裹上適中的花生粉.一入口.濃郁的花生粉香氣撲鼻而來

那香濃的氣味跟其他家的花生粉截然不同.感覺像是新鮮研磨的一樣

而且.蔡家麻糬的花生粉沒有添加過多的糖.吃多完全不膩口P1410337 (1024x682).jpg 

常溫下放個一天.原味麻糬上的花生也不會受潮濕潤體.麻糬體也不會過硬

口感依舊軟Q有彈性.好吃好吃!!我喜歡適中花生粉的原味麻糬P1410340 (1024x682).jpg  

之前嚐過的紅豆麻糬.粒粒分明的紅豆內餡.綿密不失口感.稍有甜度

芝麻麻糬.內餡包著滿滿的黑芝麻.芝麻本身帶有微微甜度.微甜不膩口

花生麻糬.內餡和外層都包裹著滿滿的花生粉.花生粉香氣濃郁到遲遲無法散去

原味麻糬單純適量的花生粉.搭配軟Q的麻糬口感.我最愛這種單純滋味~

PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考! 

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蔡家麻糬在哪裡買呢?

星期三-五股區西雲路142號

還有在新店.板橋.中盒等地販售中.詳情請參考蔡家麻糬粉絲團-https://www.facebook.com/mochifans?fref=photo

 

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