春天是萬物生長的季節.因此利用春天來淨化調養身體是最佳的季節
冬天要吃補.外冷內熱.夏天要吃補?該怎麼補才不會過燥呢?外溫內溫效果最佳
所以.利用烏蔘雞為涼補.完全不上火!非常適合春夏養生大補!
跟著我的腳步來到新北市的帝王食補淡水店.來嚐嚐春夏溫補的烏蔘雞套餐!
帝王食補淡水店位於前往淡水的主要幹道<中正東路>.招牌寬敞.店面明亮.好尋找
只是沒有停車位.只能隨意的將車停在路邊.不過.離公車站超近.搭公車來也很方便!
外竿蓁林站.有878.880.883.892.893...公車皆可抵達.在這裡辦聚會交通挺便利~
進入店裡.店員們熱情有朝氣的跟我們打招呼.同時帶領我們入座
同時奉上帝王食補的菜單.菜單封面有加入帝王食補LINE好友.即可獲得免費甘梅湯
既然來了!當然要加帝王食補LINE好友.除了能獲得帝王食補第一首優惠消息
還能品嘗到帝王食補自行調配的甘梅湯好滋味.一舉兩得.不加怎麼行呢!!!
掀開菜單一探究竟.烏蔘雞.牛奶埔雞.一份400.松露雞一份450
四季保養薑母鴨.西漢山羊肉.一品紅燒羊肉爐350-450之間
主食<黃金麵線>一份30.獨家鍋料60-120之間.飲品50-100之間
單點配料30-300之間.三杯快炒160-300之間.整體單點價格還算平價
帝王食補廚了有單點餐點之外.還提供春夏限定雙人套餐
雙人套餐價599.主鍋烏蔘雞+春夏拼盤+主食二選一<黃金麵線.鴨肉水晶餃>
以我們小夫妻來說.點雙人套餐吃得飽飽飽.飽到吃不完.還打包回家當消夜.分量驚人
另外還有套餐主享.加價100帝王筒2支.帝王筒也值得一點喔!稍後詳細推薦~
帝王食補淡水店面燈火通明.在黑夜裡明亮到讓人無法忽視它.
而且每張桌面都擦得乾乾淨淨.桌面固定放一組調味料和衛生紙
方便顧客人隨時使用.座位之間保持適當距離.用餐環境舒適部壓迫!
桌面上固定有專屬的調味罐和面紙盒.無須跟別桌借來借去.好尷尬!
牆壁上則是有熱騰騰烏蔘雞美食圖片.同時詳細標示烏蔘雞裡面使用藥材!
店裡除了有販賣甘梅汁之外.還有販賣各式各樣的飲品和酒類.需要可自行取用
忽然發現有販賣帝王食補研發的黃金麵線和黑麻薑糖甘梅湯.
黃金麵線和甘梅湯都是讓我讚不絕口必推必買的獨家商品喔!大推~
等待餐點上桌的同時.先來介紹加入帝王食補LINE好友贈送的甘梅湯
雖然說甘梅湯是帝王食補免費贈送的飲品.可是.店裡的服務完全不打折喔~
還貼心的附上兩個紙杯.提供我們使用.迫不及待倒兩杯甘梅湯嚐嚐.
發現甘梅湯茶湯色澤清澈.喝起來卻有濃醇的梅香.完全不過酸.甚至還帶些回甘
今日體驗的是部落客限定的春夏599套餐.
有烏蔘雞+春夏拼盤+主食黃金麵線.另外單點帝王筒2支
帝王食補的雞類鍋品.都是使用烏骨雞.烏骨雞含有豐富的微量元素
在日本有神鳥之稱.黑皮黑肉我們稱之為<黑色奇雞>.是雞中上品!
烏骨雞的特色是<吃的保養品>.可以讓人有三大奇蹟-好氣色.好肌肉.好體質的奇蹟!
當黑色奇雞的烏蔘雞上桌.鼻息間即傳來濃郁的人蔘味.嗅覺感覺藥材用料實在
親眼目睹那鍋烏蔘雞.發現烏蔘雞份量十足.有滿滿的枸杞.紅棗.及藏在湯裡的烏骨雞
菜盤的部分.首先看見的是滿滿的大陸妹.底下藏著些許的配料
事實上呢?大陸妹底下也藏著不少的鍋物基本配料.
有金針菇.香菇.杏鮑菇.玉米.凍豆腐.貢丸.魚餃.....等基本配料
店員貼心建議先喝原味湯頭.再放蔬菜.和餃類丸類.比較能嚐到烏蔘雞的甘甜
等火滾了.趕緊到一碗烏蔘雞.準備嚐嚐烏蔘雞湯頭的甘甜美味.
經過慢火細熬的烏蔘雞.配上蔘.枸杞.紅棗...等中藥材.
隨著熬煮將烏骨雞的精華全數熬煮出來.而且熬出濃郁的蔘香.以及枸杞紅棗的甘甜
嚐一口烏蔘雞湯頭.湯頭看似油膩.其實是烏骨雞的油脂.喝起來十分濕潤滑順
入口後.口中散發出香濃烏骨雞的肉香味.枸杞紅棗的甜味增加湯頭的甜度
讓烏蔘雞喝起來更加的濃醇甘甜.人蔘鬚獨特的苦味.減弱甜度.卻讓湯頭多了層次感
烏骨雞的部分.湯匙隨意撈.裡面都是滿滿的烏骨雞肉.用料好實在
夾起烏骨雞來嚐嚐.經過熬煮之後的烏骨雞.肉質吃起來軟嫩不乾柴
配上烏骨雞軟q有彈性的外皮.帶點油脂的外皮.增加烏骨雞的濕潤度和口感來
除此之外.吸收藥材的烏骨雞.充滿枸杞紅棗的甜度.讓雞肉吃起來更加涮嘴~
基本上食材夠新鮮.夠實在.就能品嘗到食材最原始風味.單吃就夠美味!!
套餐加點帝王筒2支.100元.看似普通雪白的帝王筒.裡面卻暗藏玄機
有何玄機呢?廚了有香濃的魚漿之外.裡面還藏著花枝塊
迫不及待的將帝王筒丟下熱鍋煮.滾個幾分鐘即可打撈上岸了!
煮好的帝王筒.持續浸泡在湯頭裡.不斷吸收雞湯精華.
嚐一口.發現好濃的魚香味.咬起來軟嫩中不失ㄋㄞㄋㄞ..
持續細嚼.發現裡面有長條花枝.長條花枝不是小小花枝塊喔!
長條花枝為帝王筒增添q彈的嚼勁和口感來.必點!必點!絕對必點喔!
菜盤火鍋料的部分.配色挺繽紛的.整鍋煮起來也頗可口.
因為菜盤上的蔬菜為了襯托烏骨雞.讓烏蔘雞湯喝起來更加清爽甘甜.
食材上自然是很新鮮啊~味道的部分算是還不錯.吸收雞湯精華夠香濃
黃金麵線.整個呈現出非常鮮豔的黃金色.太鮮豔的顏色讓人好忐忑啊!
詢問店員.發現麵線裡面原來使用是鬱金.也是傳說的薑黃來做配色.難怪閃閃發亮.
淋上些許的油蔥和香油.可以直接品嘗.要趁熱攪拌!要不然冷掉就很難拌
黃金麵線拌入香油和油蔥.口感變得濕潤滑順.還夾帶著油蔥香氣.單吃出乎意料的不錯
不過.這裡面黃金麵線有三吃.可別呼嚕一口氣將黃金麵線吃光光喔!
二吃是拌上豆腐乳一起享用.當呈現淡橘色的豆腐乳和麵線結合時.滋味如何?
黃金麵線瞬間變得好油亮.豆腐乳的添加.增加麵線的濕潤度
吃起來更加的滑順可口.味道上帶有鹹香鹹香的豆腐乳.配上香氣撲鼻的油蔥
無論是味道上還是香氣上.整個讓人食慾大開起來~
黃金麵線三吃的部分是天加烏蔘雞的雞湯.讓麵線變成湯麵線
吸收雞湯精華的黃金麵線.麵線會變得更加軟嫩滑順.麵體吸收湯汁整個變膨脹
讓人每一口都能嚐到雞湯的精華.口味變得好清爽啊!
PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
帝王食補淡水店在哪裡呢?
地址-新北市淡水區中正東路一段43號
電話-02-2629-4697
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