板橋美食小吃向來很多，尤其是在黃石市場和南雅夜市周邊藏著無數的特色小吃
近期我在府中捷運站周邊發現很特別的店-炒飯製研所，店內主打豐富多樣化的炒飯
高達19種口味的炒飯，即使天天來吃也吃不膩，店內還有提供特製手工小菜和限量雞湯
無論是炒飯配小菜、炒飯配雞湯都很對味，餐點價格平價高CP值，成為板橋必吃炒飯!
跟著我來到府中捷運站，步行10分鐘路程，即可來到貴興路上的炒飯製研所
炒飯製研所外觀以沉穩的木質裝潢為主，看起來很低調樸實，卻帶點裝潢設計感
門口提供著炒飯製研所的餐點菜單，詳細的介紹店餐點種類和價目表
一點來的時候店內呈現客滿的狀態，需要向櫃台工作人員登記內用，現場排隊等候叫號
基本上內用顧客吃完就走，店內的翻桌率其實很快，即使現場排隊也不會等太久!
叫號燈下提供著炒飯製研所最新菜色，想嚐點與眾不同的餐點嗎?新品蠻值得參考
有別於一般小吃店只能內用和外帶，炒飯製研所還有提供外送的服務!
店內左手邊為點餐結帳的櫃檯，工作人員會依照人數多寡安排適當的座位
同時提供著炒飯製研所的菜單，選餐劃單之後，直接到櫃台點餐結帳即可!
炒飯製研所以黑灰色系為主，簡約的工業風，搭配著柔和的燈光
能讓冷色調的室內裝潢增添些許的溫暖，給人悠閒放鬆的舒適感
用餐區的部分主要以2-4人方桌為主，能隨著來客數的多寡機動性的調整座位
炒飯製研所內用不收取服務費，碗筷、水杯需到自助區拿取
值得一提店內有提供讓孩子們安心使用的兒童餐具，能讓親子客群使用更加安全
店內的廚房呈現半開放的狀態，能藉由透明玻璃窗戶清楚看見製餐環境!
以及老闆精湛、神速的翻炒功夫，咻咻咻的幾下就炒好一盤炒飯
動作快到讓我有種看真人版小當家的感覺，原來動畫裡的精湛炒功現實裡也能看見
炒飯製研所的炒飯有分成四種，考驗功底炒飯、有色的炒飯
大排長龍不排華航炒飯、無法出國只好吃異國風味炒飯，炒飯的口味高達19種
另外還有提供有空才做手工小菜、只賣貳種湯而且還限量，餐點種類豐富，價格平實銅板價!
店內的餐點都是現點現做，如果遇到用餐尖峰期的話，現場外帶等候時間約20-30分鐘
如果是外帶的話，最好打電話訂餐現場拿，或是以手機APP訂餐再到現場取餐
我個人覺得直接下載微碧愛點餐APP，輸入店家代碼817236訂餐其實會超方便!
最近天氣比較冷，懶得出門買午餐、晚餐，也能藉由UberEats 訂餐外送到家
以UberEats會酌收外送費，不過能與左右鄰居一起訂餐，共同分攤外送費其實也還好
等待一會兒，我們的餐點陸續端上桌了，首先上桌的是骰子豆干和超級無敵滷蛋
骰子豆干，每份30元，豆干呈現入味的焦糖色，吃起來軟嫩Q談，伴隨著鹹甜鹹甜的滷醬香
這種口味偏甜不死鹹的豆干，向來是小朋友的最愛，YOYO可以吃好多塊!
超級無敵滷蛋，每顆10元，大顆飽滿的滷蛋，蛋白柔軟滑嫩、蛋黃香氣濃厚，簡單鹹香很爽口
我爸教我做的海帶根，每份30元，以八角、辣椒下去調味的海帶根
嚼起來八角的香氣、辣椒的開胃為辣感，搭配著厚實軟脆的海帶根，口感軟脆彈潤
我媽教我做的三色泡菜，每份30元，切成塊狀的小黃瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔
口感十分的清脆，咀嚼時，嘴裡瀰漫醃漬入味的酸與甜，滋味酸甜超清爽開胃，我喜歡!
炒飯製研所所提供的湯是清爽養生的雞湯，食材都是當天新鮮採買、新鮮現做，售完即可!
牛蒡蛤蠣雞湯，每份80元，清澈無暇的湯頭內，佈滿了牛蒡、蛤蠣、雞腿肉，真材實料看得見
湯匙一撈，裡面有大顆飽滿的蛤蠣，蛤蠣肉質肥美，咬下去鮮甜肉汁在嘴裡炸開，好鮮美
雞腿肉的部分肉質柔軟細緻不乾澀，內含有鮮甜的肉汁，讓你口口的是雞肉的鮮與甜
清澈的湯頭喝起來很清爽甘甜，夾帶著淡淡的牛蒡清香，滋味清新爽口
滋補何首烏雞湯，每份80元，雞湯上桌鼻息間即傳來藥膳香，光聞就覺得好濃郁
何首烏和中藥的香氣濃郁，卻沒有刺激的藥膳味，湯裡盡是瀰漫著雞肉的鮮與甜
搭配著燉煮入味的雞腿肉，肉質柔軟細膩，嚼起來軟嫩潤口，口口都是藥膳香
泡菜櫻花蝦炒飯<100>，裡面除了有基本款的蛋、蔥花、紅蘿蔔之外
還加入滋味濃郁的韓式泡菜和鮮香的櫻花蝦，滿滿配料，真材實料看得見
靠近時，鼻息間傳來濃郁的泡菜辛香，眼前看著鮮紅色澤的炒飯
泡菜櫻花蝦炒飯帶給你視覺、嗅覺雙重享受，讓人更加期待它的滋味
迫不及待來嚐鮮，發現米飯與醃漬的泡菜拌炒後，呈現微微濕潤的狀態
濕潤卻不軟爛，仍舊持有米飯應有的口感，吃起來有濃厚的泡菜香，不時還能吃到鮮香的櫻花蝦
微辛鮮味瀰漫在你的唇齒之間，清爽微辣的泡菜櫻花蝦炒飯，口味濃郁濕潤不乾澀
看老闆心情炒飯，每份120元，依照老闆的心情下去製作的炒飯，讓你既期待又怕受傷害
當炒飯上桌讓我小驚喜，這份炒飯裡面的櫻花蝦、雞肉、臘肉、肝腸...豐富配料
以蠔油下去拌炒，炒出色香味俱全的看老闆心情炒飯，讓人瞧得口水直流啊!
實際嚐嚐，這份老闆心情炒飯米飯呈現粒粒分明的狀態，炒飯吃起來軟嫩有嚼勁
不時還能吃到鹹香的臘肉、肝腸，軟嫩Q彈的帶皮雞肉，鮮美香濃的櫻花蝦
豐富多樣化的食材，能讓看老闆心情炒飯口口都有新滋味、新驚喜，好清爽特別的炒飯
墨西哥莎莎醬炒飯，每份100元，是店內唯一以蛋包飯方式呈現的炒飯
金黃帶點焦香的蛋皮，完整包裹著墨西哥莎莎醬炒飯，份量厚實飽滿
墨西哥莎莎醬炒飯本身以番茄為基底，裡面的米飯呈現豔麗的鮮紅色
吃起來米飯粒粒分明有嚼勁，咀嚼時，茄汁的酸甜瀰漫整個口腔，滋味香濃爽口!
不時還能吃到軟嫩Q彈的帶皮雞肉，能讓墨西哥莎莎醬炒飯吃起來更加豐富多層次
我覺得炒飯製研所整體吃起來口味來不錯!
無論你想吃充滿異國風味的墨西哥莎莎醬炒飯，或是口感比較濕潤滑順的泡菜櫻花蝦炒飯
甚至是隨老闆心情製作的炒飯，道道都有不同的口感和風味，每個滋味都會讓你很驚豔!
除了口味獨特外，銅板價格的平實價鉻，高CP值的大份量，成為板橋美食小吃新選擇！
炒飯製研所
地址-新北市板橋區貴興路12號
電話-0936-116590
營業時間-週一~週五上午011:00-下午2:00/下午5:00-下午8:00
週六上午011:00-下午2:00.週日公休!!
官網-炒飯製研所
以上為邀約體驗文，每個人口味感受不同，僅供參考
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