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逢年過節時,家家戶戶總會採買各種年貨伴手禮

在琳瑯滿目的禮盒裡,烏魚子最受到婆婆媽媽的歡迎!

烏魚子本身含有豐富的維生素A、B群、E、銅鋅、蛋白質和脂質

含有各種必需胺基與DHA,營養價值高,既然要送當然送最好的烏魚伯烏魚子!

烏魚伯全心投入二十年,讓本產烏魚子享譽國際,甚至帶動烏魚子養殖風氣

烏魚伯頂級野生烏魚子5兩,以鮮豔火紅的禮盒包裝,盒身佈滿典雅圖騰,喜氣包裝有質感P1510509.JPG

台灣盛產的烏魚子,遵循古法醃漬,將烏魚子的天然鮮質完美保留

最厲害的是烏魚伯烏魚子榮獲烏魚子評鑑比賽特等獎,品質掛保證!P1510510.JPG

禮盒包裝上詳細介紹著烏魚伯烏魚子的產品資訊和營養標示!P1510513.JPG

烏魚伯烏魚子禮盒包裝本身附有提繩

能讓你方便直接贈禮,不會過度包裝產品,造成資源上的浪費P1510514.JPG

禮盒下的烏魚子採取真空獨立包裝,來維持烏魚子本身的品質!P1510517.JPG

烏魚子其實是雌性烏魚開肚後,所取出的卵巢

經過漂洗乾淨,以食鹽醃漬脫水去腥,成為逢年過節必備的水產加工品!

如何分辨好的烏魚子呢?烏魚子的外觀顏色,顏色越深、油脂越高,相對的越香

再來就是烏魚子的軟硬程度,拿起來呈現直線略硬,就代表乾燥程度達到標準!P1510520.JPG

小家庭其實只需要一半的用量來做料理,

剩下一半的烏魚子能用保鮮膜+報紙層層包住,隔絕異味,放冰箱冷藏

料理之前,需要先將烏魚子浸泡在米酒裡,雙面各自浸泡1分鐘P1510522.JPG

浸泡的時候,表面的薄膜其實就會慢慢脫離,這時候超好去膜!P1510523.JPG

烏魚子的料理方式很多種,平底鍋煎/烤箱烤/水煮...料理方式簡單易上手!

我最喜歡用的還是烤箱烤,只要調好溫度/時間,完全不用顧就能加熱完畢P1510528.JPG

只需要將烏魚子放入預熱的烤箱內,以攝氏200度的溫度加熱3-5分鐘即可P1510529.JPG

剛烤出爐的烏魚子需要放涼才能切,你能任意搭配著水梨/蘋果/蒜苗

製作出年節必備的冷盤菜,家裡剛好有清甜多汁的水梨,就與烏魚子來搭配!

烏魚子第一吃水梨烏魚子清脆爽口的水梨,本身含有豐富的水分、高度的甜份

直接與醃漬過的烏魚子做結合,吃來來鹹香鮮甜,濕潤好順口啊~P1510668.JPG

刀工向來不太俐落的我,總會切碎一些烏魚子,千萬別浪費啊!

這些烏魚子末還能製作其他的料理,向是我減肥必備的生菜沙拉

只吃蔬菜其實還蠻空虛,添加些許的烏魚子末,能讓沙拉營養滿分

烏魚子第二吃-烏魚子沙拉能加入些許的和風醬汁來提味

增加生菜沙拉的滑順感,滋味更清爽滑順,嘴裡瀰漫著烏魚子的鮮香

鹹香鮮美的滋味豐富多層次,讓嘗到與眾不同的生菜沙拉喔P1510562.JPG

烏魚子第三吃-烏魚子牛肉炒飯

只要家中有小孩子,當媽媽的絕對會做營養滿分的烏魚子炒飯!

先加入烏魚子丁炒香後撈起,之後將洋蔥炒香、炒牛肉、炒蛋

最後加入飯和烏魚子,均勻拌炒後,適時的加入醬油來調味

炒出香味四溢的烏魚子牛肉炒飯,每粒米飯都瀰漫著烏魚子的鹹鮮P1510561.JPG

YOYO平常很喜歡吃炒飯,不過,還是第一次吃到烏魚子炒飯

她以為是普通的炒飯,當炒飯入口,臉上的表情瞬間變得好浮誇啊!!!

後來就一口接著一口吃著烏魚子炒飯,能讓孩子吃得開心才是媽咪最開心

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既然要送當然送最好的烏魚伯頂級野生烏魚子!

含有豐富營養的烏魚子,簡單方便料理,送禮自用兩相宜

難怪會成為婆婆媽媽心目中的人氣禮盒、伴手禮第一名啊~

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以上為邀約體驗文,每個人口味不同,僅供參考!

 

 

 

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妃靜 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


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  •  ♡貪食喬 ♡
  • 好高級
    越看越餓
  • 真的.禮盒還蠻高級的!!
    是我把飯炒得很好吃嗎

    妃靜 於 2018/11/02 15:23 回覆