這回要跟大家介紹台灣知名宅配滷味-黑咪瑪黑雞爪專賣鋪
網路起家的黑咪瑪黑雞爪專賣鋪.剛出來即引發各家報章雜誌媒體報導
除此之外.瞬間在宅配美食裡引發一股魔法旋風來
慢慢的.從虛擬店面拓展到實體店面.從台中開到台北.讓南北饕客都能一嚐美味
黑咪瑪黑雞爪專賣鋪販賣的商品種類多源.約有20多種左右
價格落在60-250之間.算是適中價格.還可以將各種滷味組裝成禮盒
滷味包裝有精心設計過.無論是送禮還是自用都十分大方
這回嚐試的是魔辣鴨血的部分.以國產的番鴨鴨血蒸煮製成
配上多種的中藥材和香料下去24小時燉煮.將藥材香料整個燉煮入味
拆開包裝.鼻息間竄起魔辣鴨血的辣味來.感覺辣度驚人
對於飲食清淡的老年人和幼兒似乎太過刺激了些
反正都要加熱.乾脆拿來加工一番.稍為添加些許水稀釋些
然後放入豆腐.炸菜.蔥苗和鴨血.放入鍋裡快速的拌炒
等待湯汁滾後.豐盛的麻辣鴨血即可豐富上桌了!!
靠過去一聞.鼻息間的辣度有稍微銳減些.不過.感覺還是有些辣
夾起鴨血來嚐嚐.發現鴨血咬起來ㄋㄞㄋㄞ好Q彈.
繼續咬下去.裡面跟外皮是截然不同的口感啊!軟柔細緻好綿密
口感軟嫩Q彈兼具.整個豐富多層次啊!
滷汁的部分雖然有添加水來稀釋.不過.入口後伴隨清爽辣度
辣度褪去知後.一股麻從喉嚨裡竄起.辣中帶麻.
鴨血並未加入水而稀釋掉.麻辣依舊.還伴隨著香濃的藥材香氣!!
PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
黑咪瑪魔辣鴨血哪裡購買?
官網-http://www.o-mima.tw/home.php
地址-台中市西屯區大隆路54號 電話-04-2328-6666
地址-台北市信義區菸廠路88號2樓 電話-02-6636-5888#1627
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