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聖凱師手工乾拌麵首間實體店鋪錵饌 真.麵鋪板橋江子翠盛大開幕了!

錵饌 真.麵鋪主要提供的是聖凱師研發的乾拌麵套餐,除了有美味的手工乾拌麵之外

乾拌麵套餐均附溏心蛋、小菜、紅茶,湯底有紅燒和清燉,讓你擁有豐富多選項的乾拌麵套餐

跟著我來到板橋江子翠捷運站,步行5分鐘路程,即可發現巷弄裡的錵饌 真.麵鋪

錵饌 真.麵鋪擁有純淨無瑕的白色系裝潢,戶外種植綠意盎然的盆栽植物,打造出清新明亮的用餐環境

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戶外圓桌提供著錵饌 真.麵鋪的菜單,能讓消費者參考店內菜色和價目表!

錵饌 真.麵鋪內用空間有限,客滿時需自行填寫候位單,依照填寫的順序候位用餐

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進入錵饌 真.麵鋪,發現室內空間呈現深長型,用餐空間比想像中還要大!

內部以低調沉穩的灰色系,搭配著充滿溫度的木質傢俱,裝潢布置簡單大方有質感

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錵饌 真.麵鋪用餐區主要分成三個區域,能依照人數的多寡來做安排

入口處旁有緊鄰落地櫥窗的櫥窗區,大面積的落地窗,能帶來明亮的採光!

還能眺望窗外的庭院景色,悠閒愜意的享用錵饌 真.麵鋪乾拌麵套餐!

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裡面還有緊鄰壁面的長桌區,適合1-2少人數使用

每個座位底下都提供小掛勾,能讓你方便擺放自己的隨身物品!

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另一邊則是提供四人方桌區,座位能隨著來客數的多寡機動性的做調整!

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錵饌 真.麵鋪的結帳櫃台和商品販售區

結帳的同時,也能參考聖凱師所研發販售的手工乾拌麵和辣椒醬喔!

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自助區提供秘製酸菜、雲林蒜頭、宜蘭三星蔥、錵饌獨門辣油、聖凱師鬼椒

重口味的朋友絕對不能錯過這些配料、醬料,能讓你的手工乾拌麵變的更加香濃迷人

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錵饌 真.麵鋪菜單主要以手工乾拌麵為主

乾拌麵套餐均附溏心蛋、小菜、紅茶,湯底有紅燒和清燉

湯底內料有餛飩/餛飩+牛腱/餛飩+牛筋/餛飩+半筋半肉四種

能依照每個人的喜好來做挑選,既然來了清燉、紅燒通通來一份吧!

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錵饌 真.麵鋪餐點都是現點現做,需要耐心等候,等待的時間稍微比較久些!

首先來介紹的是紅燒餛飩+半筋半肉套餐,每份275元,需加10%服務費

裡面有手工乾拌麵、紅燒餛飩+半筋半肉、黃金海帶絲、紅茶,整個套餐超豐富

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乾拌麵是採用手工製作的勁麵,會比一般的麵條還要Q彈喔!

淋上著聖凱師特調的醬汁,加入油蔥、蒜末、蔥花、溏心蛋來做搭配,無論香氣賣相都十分誘人

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均勻的將醬汁和配料攪拌攪拌,讓根根麵條能沾附醬汁和配料,滋味才能更加香濃!

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手工乾拌麵看似柔軟,吃起來卻十分的Q彈與嚼勁

隨著口口細嚼,油蔥香、蒜香、蔥香味在唇齒間蕩漾,讓清爽鹹香的手工乾拌麵滋味更加香濃

我喜歡那簡單樸實的滋味,能吃到食材最原始的風味,也是記憶中懷念的古早好滋味

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黃金海帶絲,滑溜微脆的海帶絲,口感滑順,味道輕盈不膩,是夏日清爽開胃的涼拌小菜

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紅燒餛飩+半筋半肉,是屬於重口味的湯,湯頭會帶點微微的辣度,需多加注意!

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紅燒湯頭聞起來有濃郁的番茄香氣,光聞就覺得好香濃!

迫不及待來嚐嚐,發現紅燒湯頭瀰漫著醇厚的番茄香氣,番茄香氣中帶點微酸

酸中帶點清爽開胃的辛辣感,讓紅燒湯頭喝起來更加濃醇爽口,我超喜歡錵饌 真.麵鋪的湯!

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湯頭底下的餛飩,個個大顆飽滿,薄薄的外皮包裹著厚實的肉餡

讓你口口都是鮮美肉餡,嘴裡瀰漫著濃郁的肉香,餛飩表現不錯,值得點!

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牛肉經過燉煮,肉質軟嫩不乾柴,還吸附著濃郁爽口的紅燒香,吃起來更加香濃入味

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擁有豐富膠質的牛筋,也是人氣推薦,經過長時間的熬煮

牛筋仍舊維持應有的軟嫩Q彈,嚼起來十分的滑潤彈牙,愛吃牛筋的你絕對不能錯過這一味!

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紅茶喝起來茶香濃醇,還帶點清新的麥香,滋味豐富有深度,香濃不膩口

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清燉餛飩+半筋半肉套餐,每份275元,需加10%服務費
裡面有手工乾拌麵、清燉餛飩+半筋半肉、黃金海帶絲、紅茶,整個套餐超豐富

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清燉餛飩+半筋半肉,是以豬大骨和時蔬下去熬煮,讓湯頭散發出溫順的大骨香

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隨著湯頭入喉,蔬果的清甜味慢慢自咽喉竄起,讓清燉湯頭喝起來格外的清爽可口!

清燉湯頭喝起來超清爽,蠻適合飲食清淡的長輩、幼童享用,YOYO也超喜歡喝清燉湯頭

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另外還有牛肉、牛筋、餛飩,湯頭本身口味清爽,最能吃出牛肉、牛筋、餛飩的風味

牛肉吃起來肉質軟嫩無腥味,牛筋口感彈潤有嚼勁,餛飩大顆飽滿,能吃到鮮美肉餡

錵饌 真.麵鋪無論是紅燒、清燉都好吃,不同的湯頭將帶給你不一樣的新風味,成為板橋麵食新選擇

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錵饌 真.麵鋪

地址-新北市板橋區文化路二段125巷38號

電話-02-8259-5189

營業時間11:00-14:00  16:30-20:00

粉絲團-https://www.facebook.com/%E9%8C%B5%E9%A5%8C-%E7%9C%9F%E9%BA%B5%E8%88%96-806559359677011/?__xts__[0]=33.%7B%22logging_data%22%3A%7B%22page_id%22%3A%22806559359677011%22%2C%22event_type%22%3A%22clicked_view_page_about%22%2C%22impression_info%22%3A%22%22%2C%22surface%22%3A%22www_pages_highlights%22%2C%22interacted_story_type%22%3A%22291992504486569%22%2C%22session_id%22%3A%22b41c0ca14b81f2abaa48f9b05961ed53%22%7D%7D

 

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