肉道場 繁盛居酒屋
地址-新北市新店區中興路三段179號
電話-02-2918-0090
營業時間-週一至週日，18:00~1:00 ※周二公休
官網-肉道場 繁盛居酒屋
放假了~當然要來居酒屋嚐美食/微小酌/跨年去!
肉道場 繁盛居酒屋.主打著各種串燒/烤物/揚物...等日式料理
讓你品嚐各種精緻美食的同時.還有大口暢飲著生啤酒.整個身心好放鬆~
跟著我來到大坪林捷運站3號出口.步行10分中即可抵達肉道場 繁盛居酒屋
在漆黑的夜裡.肉道場 繁盛居酒屋的明量招牌與燈籠顯得格外耀眼
戶外有設置吸菸專用的吧台區.能讓你眺望街景品美食嚐小酒.
肉道場 繁盛居酒屋擁有大片的落地窗.明亮室內散發出溫馨的燈光來
玄關處有擺放菜單架.提供肉道場 繁盛居酒屋的菜色和價目表!!
肉道場 繁盛居酒屋的菜營業時間從晚上18:00-01:00.最後加點時間是24:30
進入室內.發現肉道場 繁盛居酒屋呈現深長形.室內分為左右兩區
一邊規劃成櫃檯兼半開放式料理區.一邊則是吧台用餐區.內部空間不大!
吧檯區座位有限.只能容納六個人.想看主廚的精湛料理手法.得要趁早
冰櫃裡擺放著各種串燒和蔬果海鮮.食材新鮮一目了然.
還能看見串燒的製作過程.串燒烤爐以玻璃作阻隔
讓你能看見製作料理的過程.又不會沾染到串燒的煙燻味
來到二樓.提供適合5人以上使用的方桌.適合小家庭和朋友聚會
最特別的是店內還規劃包廂式的塌塌米專區.即使人多也不怕!
肉道場 繁盛居酒屋充滿各種日式小物.營造出濃濃的東瀛風
首先上桌的是沁涼消暑的麒麟生啤和哈密瓜汽水未滿18歲者，請勿飲酒
來居酒屋絕對要來上ㄧ杯麒麟生啤.無論是配燒烤/揚物都超對味
哈密瓜汽水的哈密瓜汽水.ㄧ入口.細小氣泡在嘴裡炸開.散發出香甜哈密瓜氣息
鹽昆布高麗菜.看似平凡無奇.卻能嚐出食材的鮮脆原味.讓人好驚艷!
高麗菜直接與白芝麻/昆布/鹽下去調味.咬下去即可嚐到高麗菜的脆與甜
咀嚼時.昆布的鮮美薄鹽的鹹香在嘴裡盪漾.鹹甜滋味清爽好涮嘴
松阪豬溫泉蛋沙拉.裡面有新鮮蔬菜/松阪豬/溫泉蛋/胡麻醬.色彩繽紛亮眼
經過香煎之下的松阪豬.呈現微酥狀態.外皮香酥肉質軟嫩
細細嚼.黑胡椒的微微辛辣感在嘴裡散發.搭配著底層生菜和胡麻醬
可降低黑胡椒本身的微辣感外.還能讓味道變得更加溫和清爽
都是肉和蔬菜感覺比較乾澀些.一旁還附上溫泉蛋
能將溫泉蛋搓破.讓蛋液流出.沾著蛋液吃的松阪豬溫泉蛋沙拉更濕潤順口
將福岡明太子搭配著新鮮透抽下去快炒
直接將透抽的鮮與甜瞬間封存起來.透抽肉質軟嫩好細緻
還能嚐到滿滿明太子在嘴裡彈跳炸開.釋放出更加濃郁的鮮甜味
四方雞肉串.以新鮮雞腿肉串上蔥白.大火鹽烤.
最後再抹上特製蔥醬.美味可口的四方雞肉串完成了!!
雞腿肉連皮帶著鹽烤.逼出油脂.讓外皮呈現微酥潤口的狀態
同時鎖住雞腿肉的湯汁.讓雞肉串吃起來香酥軟嫩好入口
濕潤的蔥白能讓雞肉串更加滑潤.蔥醬的香氣能提出雞肉的鮮與甜.滋味更香濃
節瓜燒烤.平常的節果總是運用在西餐上.
將節瓜與燒烤作結合.能擦出何種火花呢?值得期待
將豬肉片裹著節瓜下去燒烤.讓肉片微酥.肉香釋放.同時鎖住節瓜的鮮甜
一口咬下.微酥肉片配上鮮甜節瓜.節瓜甜味如狂潮般席捲口腔.超級鮮美!必點!
南蠻炸雞佐特製塔塔醬.新鮮炸雞裹上酸酸甜甜的南蠻醬汁
同時搭著解膩的新鮮生菜和特製塔塔醬.讓炸雞擁有多重風味!
因為裹著南蠻醬汁的關係.讓炸雞外皮呈現微酥濕潤的狀態
微酥外皮肉質軟嫩細緻.還伴隨著酸甜南蠻醬香和雞肉的鮮甜味
單吃其實就蠻美味.也能搭配著清爽的生菜.或是香濃塔塔醬來增添風味
能讓南蠻炸雞變得更加清爽不膩口.無論配酒/配飯都對味
午魚一夜干.風乾ㄧ夜的ㄧ夜干.外皮烘烤.烤得金黃焦香
同時將魚肉的鮮甜味鎖在肉質裡.單吃其實很清爽鹹香.能嚐到肉的鮮味
也能搭配著甜甜的紅薑片.以及微酸的檸檬汁.來增添魚肉的層次感
酸甜味能讓魚肉鮮甜更加釋放.滋味變得更加鮮美.
店員貼心建議沾抹茶胡椒.抹茶茶香.胡椒鹹辣.能讓魚肉更夠味!!
燒烤骨附香腸附上特製的法式芥末籽.讓傳統香腸擁有新滋味
骨附香腸一口咬下.腸衣脆口彈牙.香腸肉質看似軟嫩.實質紮實有嚼勁
讓人越嚼越涮嘴.香腸會釋放出鹹香肉汁.滋味香濃不油膩!
培根紫蘇大草蝦.將培根捲上紫蘇葉和大草蝦下去燒烤.
逼出培根上的多餘油脂.同時將草蝦的鮮甜鎖在肉質裡面
吃起來培根鹹香微酥.配上清香紫蘇葉.以及肉質軟Q鮮甜的草蝦
層層咬下.不同的滋味在口腔中盪漾.鮮甜鹹香.清爽不膩!
燉牛舌完熟番茄義大利麵份量充足.蠻適合當主餐.
夾起麵條來嚐嚐.發現麵條軟Q有彈性.口感十分彈牙
隨著咀嚼.番茄紅醬的香氣在嘴裡盪漾.滋味香濃不過酸
還能嚐到ㄧ片片厚實軟嫩的牛舌喔~讓人吃起來好滿足啊
白濃雞湯.使用大量的雞骨下去熬煮.煮出乳白色的雞湯
端起來時.鼻息傳來清新的雞湯清香.喝起來溫潤鮮甜.滋味爽口~
濃郁黑芝麻布丁.質地軟嫩滑順如奶酪.入口即化.嘴裡瀰漫著濃醇的芝麻香氣
起司炸麻糬.炸得外皮香酥的麻糬.沾著滿滿的花生粉.感覺香濃美味
迫不及待來嚐鮮.發現麻糬嚐起來外酥內軟綿.裡面包裹著溶化的起司
吃起來鹹甜鹹甜香酥軟Q.滋味口感超級豐富多變.讓人愛不嗜口
感謝愛評體驗團特別約體驗活動.讓我發現精緻的肉道場 繁盛居酒屋
PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
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