1988 Italian Food
地址-台北市士林區天母東路8巷21號之6
電話-02-28736060
營業時間-11:30-14:30 17:30-21:30
官網-https://www.facebook.com/1988ItalianFood/
每當節慶將近的時候.總會想尋找比較與眾不同的餐廳
今兒個要分享隱身巷弄之間的義式餐廳-1988 Italian Food
1988 Italian Food 主廚吳師傅可是大有來頭.可是榮獲兩岸十大名廚
本身在天母一帶可是小有人氣.在地天母人絕對會造訪的名店
緊鄰著天福二號公園的1988 Italian Food.位於黃金三角窗!
無論從左從右都能發現它的身影.搭配潔白簡潔的橫招牌.讓人很難不發現它
1988 Italian Food擁有綠意盎然的庭院.在庭院用餐別有一番風味
入口處擺放著1988 Italian Food的菜單.提供來訪的顧客翻閱
迎單師生菜待業時間為中午11:30-14:30 晚上17:30-21:30
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推開這扇木門.即將進入1988 Italian Food 義式餐廳的美味饗宴
一踏入室內.發現室內空間其實不大.有1/3的空間拿來作廚房
呈現長型的用餐區.前半部採光明亮.用餐時溫暖的陽光會宣灑進來
在1988 Italian Food用餐.給人一種放鬆舒適的安逸感
用餐區以雙人/四人為主.每個桌面上擺放專屬的餐具
後半部則是以紅磚白牆為主.搭配著畫作和裝飾小物.瀰漫著溫馨的鄉村風格
半開放式廚房.能藉由玻璃窗看見製餐環境和流程~
最重要的是1988 Italian Food的菜單價目表.開胃分享小品240-320之間
沙拉附有油醋醬/黃芥末醬/水果醬可挑選.260-290之間.湯品180
排餐提供各種牛肉羊小排.只要920-1900元.
可以選擇喜歡的醬汁.奶油培根紅酒醬/鯷魚酸豆番茄醬/義式青醬/黑松露醬
不吃牛羊也有豬腳/雞腿/鮮魚/草蝦/鮑魚等精緻餐點.價格在820-1888之間
義大利麵選擇多樣化.小寬麵/通心麵/貝形麵/墨魚麵/直麵
各式各樣的麵能滿足你那挑剔的味蕾.價格也只要390-560
燉飯類390-480之間.和8吋大的比薩.520-580之間
等待一會兒.首先上桌的是餐前麵包佛卡夏和莫斯卡達奶油海瓜子
熱騰騰的佛卡夏.烤得外皮香酥.裡面軟Q有嚼勁
隨著口口咀嚼.佛卡夏散發出清爽的鹹香.單吃口感滋味都不錯
也能搭配著共同享用.可增添佛卡夏的濕潤度外
溫潤的奶油香氣和海瓜子的鮮味.能讓佛卡夏的滋味變得更豐富潤口!
莫斯卡達奶油海瓜子.裡面擁有滿滿的海瓜子/蘑菇/甜椒.真材食料看得見
食材吸附著濃稠的奶油白醬.讓你一咬下去.嘴裡瀰漫著醇厚的奶油香氣
細細嚼.奶香提出了海瓜子的鮮與甜.讓莫斯卡達奶油海瓜子變得更加鮮美
蘑菇和甜椒的加入.則讓口感變得更豐富.同時海鮮配食蔬.營養更滿分~
義大利野黃菇濃湯乍看普通.卻是西式料理中最受歡迎的湯品之一
野黃菇和洋蔥事先炒出香氣.以調理機打細.再加入乳酪下去熬煮
熬煮出來的義大利野黃菇濃湯.擁有野黃菇的香氣和洋蔥的清甜
滋味香濃滑順很潤口.內含有遇熱融化的乳酪.濃稠乳酪吃起來軟嫩帶q
為滑順的濃湯頭更增口感.同時讓義大利野黃菇濃湯滋味更豐富.香濃有層次
炒西式松子培根高麗菜.算是義大利蠻道地的家常菜
將高麗菜切成絲狀.搭配著培根末下去拌炒.炒出菜的清甜外
同時也將培根肉香炒入蔬菜裡.讓清爽的高麗菜多了培根的鹹香
除此之外.上面灑滿了清脆的松子.香氣濃醇的松子更增添培根高麗菜的香氣和味道!
碳烤松阪豬沙拉.另外附上主廚特製的水果醋.
特製的水果醋無論搭配生菜/松阪豬都很對味.濃郁果香還伴隨清爽的微酸來
每隻豬只有兩塊黃金六兩肉的松阪豬.屬於豬頰和下巴的部位
分布均勻的油花細膩軟脆的口感.宛如松阪牛般.故此有松阪豬之稱
經過火烤之下的松阪豬.逼出多餘油脂.鎖住肉的鮮甜肉汁
嚼起來外皮香酥微脆.裡面軟嫩細緻.搭配著有檸檬香氣的醬汁.
讓松阪豬變得更加清爽不膩.一旁還有附上檸檬片.能隨喜好自行添加
新鮮清脆的生菜和甜椒.只要淋上些許的水果醋.微酸滋味好清爽開胃
義大利卡波那拉奶油培根義大利麵一上桌時.鼻息間散發醇厚的奶油香氣
奶油白醬質地超極濃稠.醬料多.多到幾乎看不見裡面的麵條
捲起義大利麵來瞧瞧.發現卡波那拉奶油培根義大利麵使用小寬麵.
小寬麵條微寬.能吸附滿滿的奶油白醬.讓根根麵條都超入味
而且小寬麵嚼起來外Q內軟有嚼勁.隨著細嚼.濃醇的奶油白醬在嘴裡盪漾
香濃奶香中暗藏著培根的肉香.滋味香濃鹹香濃郁好涮嘴~
義大利獵人式茄醬雞腿排.是個份量十足的排餐.適合兩人來分食享用!
雞腿排被茄醬給覆蓋.依稀能瞧見雞腿排肥美與厚實
靠近時.鼻息間傳來濃醇的茄醬香.香氣濃郁.撲鼻而來
迫不及待的拿起刀叉.準備來大快朵頤一番~
刀叉一切.發現雞腿排肉質非常的軟嫩.一切即斷.雞骨處就需藥費點力!
切開來的義大利獵人式茄醬雞腿排.腿排厚實.茄醬深入入味
讓潔白的雞腿肉呈現入味的茄紅.雞腿肉軟嫩紮實有嚼勁
細嚼食.散發出入味的茄醬酸氣.茄醬酸能襯托出雞腿肉的鮮與嫩.滋味香濃爽口.
一旁還有香酥薯球.能沾著番茄醬/黃芥末醬/茄醬享用.滋味更多變不單調!
1988 Italian Food義式餐廳菜色獨特.能嚐到與眾不同的義大利菜
聖誕佳節不曉得要去哪兒用餐嗎?1988 Italian Food 義式餐廳是不錯的好選擇
PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
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