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炎炎夏日到來.想要大吃麻辣鍋.又不想要吃得滿頭大汗嗎?
那你可以選擇不一樣的乾式麻辣鍋.以乾炒的方式.讓食材充滿火炒香氣
蔬菜的口感也會特別清脆.同時也能讓麻辣醬汁精華均勻包覆在食材上
有別於傳統麻辣湯鍋和麻辣燙.它的香氣更濃醇.口感更加豐富多層次
今天帶大家來到捷運三民高中站的福相麻辣香鍋.
臨近蘆洲佳瑪以及黃昏市場.算是蘆洲的一級鬧區
福相麻辣香鍋除了有亮眼的火紅招牌外.還有乾式麻辣鍋的形象圖廣告
讓人大老遠即可見到乾式麻辣鍋的廬山真面目.最吸睛的莫過於是門口布條
只要來到福相麻辣香鍋挑戰七級辣度.福相請客.愛吃辣的朋友趕緊來挑戰!!
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福相麻辣香鍋擁有七級辣度.而且還能自由選菜.製作出專屬於自己的麻辣香鍋
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進入店內.店員快速的帶領我們入座.同時詳細介紹店內點餐方式!
福相麻辣香鍋的點餐方式有兩種.一種是單點秤重的方式
單點是一包一份.秤重則是想吃多少拿多少.以秤重來計價~
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另一種是搭配好的麻辣香鍋經典套餐.以完美的菜肉比例7:3!
一鍋即可品嚐多樣化的食材.有提供單人260套餐.2-3人540套餐.3-4人790套餐!
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來瞧瞧自選食材區的部份.盤子上擺著一張張的點菜牌!
大腸/肉品/海鮮/需冷藏保存食材都用點菜牌為主.點菜牌每張一份量
現點之後.才會從冰箱內取出來.以確保食材的新鮮度~
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秤重區的部份提供各種蔬菜/菇類/豆類...等配料.讓麻辣香鍋變得更豐富
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有青菜/肉品/海鮮.當然要來點主食.店內有免費提供白飯
如果想來點麵食的話.店內有提供多款麵食來作加點.約在20-30之間
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福相麻辣香鍋可是有建議的黃金比例.建議蔬菜菇類7.海鮮肉類3
菜7:肉3的比例才能讓麻辣香鍋吃起來清爽不膩口喔!!
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選菜完畢之後.拿給店員秤重結帳.
基本上未滿250元.需支付70元的鍋底費.點餐滿250元鍋底免費提供.
福相麻辣鍋有七種辣度任君挑選.我們有帶小朋友來.只能挑選胃口大開的點點辣
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店內不收取服務費.所有的餐具需要到自助區拿取
福相麻辣香鍋的餐具都用用紫外線殺菌烘碗機來烘乾殺菌
徹底殺菌之後會放在下面的抽屜裡.以維持餐具的乾淨!
自助區的部份有提供白飯/檸檬水/大骨高湯.可無限享用_
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福相麻麻辣香鍋呈現長條形.左右兩旁擺滿四人方桌.
桌與桌之間距離適當.用餐起來舒適不擁擠.還能隨著來客數而隨機併桌
中間保留寬敞走道.行走動線流暢.無障礙.即使老人小孩前來也安心~_
 
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福相麻辣香鍋以對比的紅黑色系為主色.搭配著金色圖騰.迎造出喜氣洋洋的中國風
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等待麻辣香鍋上桌.先來喝點沁涼的檸檬水吧!
她的檸檬水可是真材實料.還能看見檸檬的果肉.喝起來清爽微酸好解膩
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大骨高湯.耗時熬出來的大骨湯.釋放出大骨精華.滋味濃醇甘甜~
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毛豆.跟以黑胡椒做調味的毛豆截然不同.它是利用花椒來調味
調配出來的毛豆.擁有花椒的香氣.微微的麻辣感.滋味清爽開胃
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麻辣香鍋端上桌.豐富的配料讓人耳目一新.790元經典套餐好超值啊!
裡面有德式香腸/麥克雞塊/牛五花肉/蜜汁雞腿/白蝦/松阪豬/
鴨血/黑輪/大白菜/豆菊/米血/蒸煮麵/科學麵...等豐富配料!
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在加上以進口大紅袍/花椒等13種純天然中藥原粒下去熬煮的十三香鍋底醬
製作過程中無添加化學辣粉調製.以純天然的麻和辣製作.絕對不會讓你辣到嚐不出滋味
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店員快手一炒.將食材和十三香鍋底醬均勻的炒在一起.麻辣香氣彌漫在空氣間
炒完的時候.店員貼心叮嚀蒸煮麵/科學麵要先吃.免得吸附過多湯汁影響口感
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德式香腸口感Q彈紮實.隨著細嚼十三醬的微微麻辣香氣在嘴裡盪漾
麥克雞塊.先油炸後拌炒的雞塊.香酥外皮吸附醬汁.變得濕潤好入.
牛五花肉本身帶點油花.即使乾炒也不會過乾澀.口感濕潤
蜜汁雞腿與十三醬做結合.降低了蜜汁的甜度.讓蜜汁雞腿鹹中帶甜.甜中帶辣.
味道其實還蠻豐富多層次.最讓我喜歡的是那嫩到不行的肉質.必點~必點~
白蝦.直接用炒的將白蝦的鮮嫩瞬間鎖在裡面.讓白蝦吃起來清甜帶點香麻感
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用拌炒的大白菜.能吃到到食材的清脆口感外.利用些許的辣度襯托出食材的鮮
麻辣鴨血可是經過認證的純鴨血.口感軟嫩細緻.還伴隨著清爽的微辣感
黑輪本身彈性十足.咀嚼時.魚漿的香氣會在嘴裡盪漾.滋味還蠻鮮嫩
豆菊也就是凍豆腐.最容易吸附湯汁.咬下去濃郁的麻辣香氣在嘴裡爆開
它的米血軟嫩中卻不失Q彈有嚼勁.越嚼越起勁.越嚼越夠味~P1110648 (1024x683).jpg  
直接用炒的蒸煮麵和科學麵.隨著一次次的拌炒.將醬香炒入麵條裡
卻仍舊保留著麵條Q軟的彈性.越嚼麻辣香氣會在嘴裡盪漾.好香好濃好好吃~
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PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!     

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福相麻辣香鍋 / 蘆洲中華店在哪裡呢?
地址-新北市蘆洲區中華街25號
電話- 02-2282-3311
營業時間-週一至週日,11:30~凌晨24:00
官方網站-福相麻辣香鍋
 

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