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你喜歡吃香喝辣嗎?那絕不錯過老干媽香脆辣椒醬!!

老干媽辣椒醬的創始人陶華碧原本專賣涼粉和涼麵生意

當時特地製作辣椒醬.專門用來作涼拌粉的佐料.結果生意興隆

直到有一天她沒去菜市場採買辣椒醬的材料.哪知顧客來發現沒辣椒醬竟轉身離開

這件是對陶華碧的觸動很大.讓她潛心研究辣椒醬.反覆測試.讓辣椒醬風味更加獨特

最後收起經營多年的餐廳.辦起食品加工工廠.專門生產辣椒醬

貴陽南明老干媽香脆辣椒醬.6年之間.創辦出資產達13億元的私營大企業

2006年企業產值12億元.上繳稅金1.67億元.老干媽系列辣醬可稱得上中國最火辣的女人!!

這回來吃兩款不同風味的辣椒.香辣脆油辣椒/風味雞油辣椒.

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香辣脆油辣椒.既然是辣椒.包裝產品貼自然以火紅色系為主.P1530638 (1280x721).jpg 

產品貼上還有創辦人陶華碧的肖像.

要購買正牌的老干媽香辣脆油辣椒醬!認陶華碧的照片準沒錯!!P1530639 (1280x721).jpg 

翻過來背面.有詳細的產品資訊.品名/成分/保存方法/有效日期....等資訊P1530640 (1280x721).jpg 

另外還有標示產品的營養標示.一罐21份.每份69.3大卡的熱量P1530641 (1280x721).jpg 

瓶蓋開口處有用收縮膜加強密封.確保裡面辣椒醬的品質無虞

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除此之外.瓶蓋上有標示產品的有效日期.年月日詳細標示好辨認P1530643 (1280x721).jpg 

轉開瓶蓋.裡面有滿滿的辣椒/洋蔥/豆豉.感覺好辣好辣啊~

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辣椒醬的烹飪方式很多.無論是沾/拌/炒/蒸皆宜.方便料理

家裡只有YOYO爸一個人吃辣.總不可能為了他將飯菜通通加辣吧~

於是...我家冰箱裡面絕對會有辣椒醬.為了YOYO爸辣癮發作時可添加

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在炒米粉上面添加些許的香脆辣椒.能為清爽的米粉加重風味.美味加分

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而且香辣脆油辣椒是將辣椒用大火爆炒.炒出滿滿的芳香.

隨後添加洋蔥花椒下去炒炒炒.炒出獨特的焦香甘美.

先加一匙測試辣度.發現香辣脆油辣椒雖然辣.卻伴隨著辣椒香

細嚐時.辣椒裡還伴隨著花椒的香與麻.風味獨特.香辣夠味~

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風味雞油辣椒.透明玻璃瓶身.清楚可見裡面的內容物.是火辣辣的風味雞油辣椒P1530655 (1280x721).jpg 

每罐風味雞油辣椒.重量約210克.添加些許就十分夠味.能吃蠻久喔~

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翻過來背面.有詳細的產品資訊.品名/成分/保存方法/有效日期....等資訊

仔細瞧一下成份.裡面就大豆油/辣椒/雞骨/大蒜/食鹽/白砂糖/花椒...好多材料P1530656 (1280x721).jpg 

沒想到小小的辣椒醬竟然那麼的"厚工費時".

而且.產品通過SGS認證.ISO標準.無添加防腐劑喔~

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打開風味雞油辣椒.一股迷人的香氣即竄入你的鼻息間.好香喔~

裡面除了有辣椒外.還有些許的雞肉<帶骨>.讓風味雞油辣椒散發出迷人的香氣

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來作點無油煙料理.今天要作的是椒麻蒜香四季豆.

在秋老虎熱得你頭昏眼花之際.來點清爽的涼拌料理最開胃

1.先將四季豆去絲切段川燙2分鐘.蒜頭去皮切末備用

2.然後將燙好的四季豆拿出來與蒜頭/鹽/香油均勻攪拌在一起.

3.加適量的風味雞油辣椒.簡單沾食.可讓清爽的四季豆變得更加的入味喔~

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特選貴州高原的乾辣椒.扁炒雞丁/花椒...等香料配方

所製作出來的風味雞油辣椒的辣度比較溫和些.沒有香辣脆油辣椒那麼的辣

不過.蠻適合吃微辣的我.些許辣度帶點花椒香麻.以及雞肉<骨>的鮮香味

雞肉<骨>的存在真的很加分.香氣十足辣椒.不時能嚐到雞肉丁.

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只要一匙.就能讓你回味再三.拌飯/拌麵/拌菜都不錯.還能製作醬料和牛肉湯

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你不太會做料理嗎?家裡只要有一罐味雞油辣椒.隨意拌一拌.輕鬆完成一道菜

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老干媽香脆辣椒醬哪裡買呢?便利商店、超市、量販、網路皆有販售

 

PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考! 

 

慕鈺華三星蔥油餅:口碑99-慕鈺華三星蔥油餅.涮嘴養生零食藥膳田豆酥

網站:香辣脆http://24h.pchome.com.tw/prod/DBAI0L-A9006KU31 
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