炎炎夏日.要在大熱天下吃熱騰騰的餐點實在是很要命
如果有冰涼的小菜可以配酒享用該有多好啊~
自己做?NONONO~手藝沒有那麼好.買現成的?嘿嘿~比較適合我
今天我要跟大家介紹的是阿公冰鎮滷味.冰冰涼涼的冰鎮滷味
無論是當正菜配菜.還是說嘴饞點心.甚至當消夜點心都可以喔!
而且.滷得非常入味的滷味.拿來配冰涼啤酒.更是銷魂的美味啊~
阿公冰鎮滷味的創立有個小故事.身體欠安的阿公.需要常去醫院
可是...阿公還是想要做一些自己能做的事情
於是.孩子們建議阿公在家上班.大家一起幫忙阿公做想做的事
阿公想了很久.選擇製作滷味的行業.認真的滷/認真的維持品質
兒子認真的推銷.媽媽幫忙出貨.幫阿公管理臉書.全家分工合作經營
沒有化學原料.沒有一滴油.純粹草本下去調滷.讓滷味入味不死鹹
阿公冰鎮滷味款式沒有很多.只有豆干/花生/鴨翅/雞爪/米血糕/雞
阿公冰鎮滷味米血.包裝上採用的是真空包裝.以達到產品的最佳品質
1/3的袋身上.有詳細的標示產品品名/原料/容量/製造日期/使用期限/保存方式...等
因為阿公冰鎮滷味未添加任何化學香料/無防腐劑.拆封之後.需當日食用完畢!!
如未拆封.冰冷凍保存也只能保存五天喔~切記切記~勿久放
阿公冰鎮滷味大部份都拆封即可享用.唯有米血....冷藏口感變硬
需要加熱才能恢復Q彈的口感喔~無論是用電鍋加熱還是微波加熱都可以!
裡面約有十片的鴨米血.每片米血有一公分的厚度.還蠻大塊的喔
這樣一份50元.等於一片米血只要五元.說實在話.還蠻便宜的喔~
拿起鴨米血.發現它跟普通的米血截然不同.糯米比例偏高.表面清楚可見滿滿糯米粒
靠過去.鼻息間竄來迷人的中藥香氣.讓人更加的期待它的滋味.
迫不及待的咬一口.發現鴨米血外皮軟嫩.裡面卻十分的Q彈有嚼勁
嚼著嚼著.清楚感受到米粒的顆顆分明.鴨米血的口感還蠻獨特的說.
除了口感獨特之外.鴨米血也滷得很入味喔~
細嚼間.中藥的香氣逐漸在嘴巴裡盪漾.清新香甜的藥膳香.搭配著醬油的鹹
一甜一鹹相互結合.讓彼此的滋味變得好溫潤.味道也變得更加的清爽~
阿公冰鎮滷味/豆干.包裝上採用的是真空包裝.以達到產品的最佳品質.
每一份豆干約250克.只賣50元而已.價格來說真的還蠻親切的
除了價格便宜外.豆干本身滷得也好透徹啊!光看外皮就知道.滷到已經呈現深褐色.
小丁狀SIZE的豆干.一口即可享有豆干全部的美味喔!!
Q彈有嚼勁的豆干皮.搭配內部軟嫩細緻的豆干體.Q談軟綿多種口感
細嚼間.豆香和滷汁香氣在嘴裡盪漾.鹹甜鹹甜的滋味讓人越吃越涮嘴.
吃著吃著.很容易一個不小心默默將整包豆干嗑光光啦~
阿公冰鎮滷味/花生.包裝上採用的是真空包裝.以達到產品的最佳品質.
每一份花生約120克.只賣50元而已
滷花生真的是老少咸宜.大人小孩都愛吃.不過...真的還蠻難滷的!!
每次滷總是滷不入味.要不然就是花生燜不夠太硬.燜超過花生就變太軟沒嚼勁
眉眉角角真的太多了.想要吃滷花生.最後乾脆直接用買的~
阿公的花生很厲害喔~能將花生滷到外脆內軟.咬起來口勁十足.
完全不用擔心太硬老年人/小朋友會噎到.太軟年輕人會覺得沒嚼勁.滷得剛剛好
而且...還將滷汁得醬香全部都滷到花生裡面.讓花生吃起來有醬汁的鹹甜香!
阿公冰鎮滷味/鴨翅.包裝上採用的是真空包裝.以達到產品的最佳品質
每一份鴨翅裡面有4隻.只賣100元而已.等於一隻鴨翅25元~
鴨翅整個滷到呈現焦糖色.看起來入味又好吃.實際吃起來滋味如何呢?
拿起鴨翅一嚐.發現鴨翅外皮好Q彈咬嚼勁啊!怎麼可以讓外皮那麼Q~
啃啊啃.裡面的肉質扎實中卻不失軟嫩.越嚼越香.深入鴨翅裡的滷汁醬香釋出
清爽的鹹甜滋味好涮嘴~重點是吃起來完全不會死鹹啊~
阿公冰鎮滷味/雞爪.包裝上採用的是真空包裝.以達到產品的最佳品質
一包雞爪裡面有10隻.只賣100元而已.等於一隻雞爪10元~
阿公冰鎮滷味的雞爪爪子全部都處理乾淨.讓你方便啃雞爪!!
拿起原味雞爪來嚐嚐.滷汁整個滲透到雞爪裡面.
讓人迫不及待的啃一下.發現雞爪吃起來Q軟有嚼勁.
啃啃啃.吸著雞爪裡的膠質和精華.乃是人生一大享受
而且...雞爪裡面有豐富的膠質.想要補充膠原蛋白或增加奶量.吃雞爪準沒錯
雞胗.包裝上採用的是真空包裝.以達到產品的最佳品質
每份雞胗裡面十入.一份50元.
阿公冰鎮滷味算是銅板級的美食.最貴的頂多100元而已
雞胗滷得整個呈現出焦糖色.不時還散發出中藥的香氣
一口咬下.發現比起中藥香氣.雞胗的清脆口感更加吸引我
脆脆的.咬起來好Q彈.越嚼越香!越吃越涮嘴~我覺得雞胗必點!!!!!口感超獨特~
PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
阿公冰鎮滷味哪裡買呢?
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