自從上次嚐到火樹銀花的美味之後.我對於韓式烤肉日也想.夜也想.天天都在想
剛好父親節將近.趁這個機會在預約一次.再次品嘗他的美味~
因為道路狹小.時常有車經過.根本無法拍攝店門口照片.先來一張營業時間
中餐11:30~14:00 315元吃到飽
晚餐17:00~21:00 359元吃到飽.例假日一律359元
中午的時候還有提供超值商業午餐130元.旁邊有超值商業午餐的照片
進入店裡面.阿姨們都好熱情的招呼我們.詢問我們是否吃雞肉豬肉牛肉羊肉.隨後趕緊為我們備第一鍋的料!!
跟著阿姨前往自助區.趁沒人趕緊拍個幾張吧!
第一張是雞牛羊豬肉片.肉片已經事先醃漬好了.所以.基本上烤肉不需要醬料
上面十幾小格式火鍋料區.滿滿的火鍋料和青菜海鮮等你來享用.品嘗完烤肉之後.還能吃火鍋喔~
烤肉吃多其實也會覺得好膩口啊!店裡還有提供一些韓式涼拌小菜
以及女孩兒熱愛的生菜沙拉可享用.這兩種東西能為油膩的烤肉解個膩!!
飯後還提供水果喔!!每天的水果好像都不太一樣.兩回來水果都不同.今日水果芭樂和西瓜
醬料區.每個醬料都有專屬的湯匙.感覺還蠻衛生的.檯面也很乾淨.餐具吸管需要自行取用.
還有提供飲料機.冰紅茶和冰麥茶.都沒有熱飲.如果有熱飲會更棒~
趁沒人的時後趕緊拍一下店裡牆壁的照片和座位區.基本上台北是寸土寸金
座位多.相對的用餐環境也會變得好壅擠!!起身取餐很容易撞到後座位的的人
重新回到座位.阿姨裝了滿滿的一盤雞牛羊豬肉的肉片.直接丟入鐵鍋裡面
隨後又丟了一盤青菜.放在上面等待鍋爐熱了.才開始翻炒上面的食材
我翻.我翻.我翻翻翻.不停的翻炒.將蔬菜炒出水分來.將肉片炒出油質來
等待肉片逐漸變硬後.即可大口享用熱騰騰的肉片了!!
先來介紹一下雞肉的部分.經過各個肉片和蔬菜的拌炒之後.逐漸炒出蔬菜的甜味.以及炒出醃漬過的香氣
所以雞肉充滿了蔬菜的甜味.以及醃製醬汁不死鹹的調味.味道入口卻不膩口
搭配上那軟嫩而不過柴的雞肉.肉質鮮嫩又多汁.雞肉整個就是瞬間擄獲我的芳心!
牛肉的部分.肉片還夾帶些許油花的部分.所以.讓肉片吃起來較為濕潤不會過乾柴.而且肉質軟嫩
除此之外.牛肉的調味感覺較為重.吃起來還帶有微辣感.不過.我這種不耐辣的人也很OK~
豬肉的部分.色澤偏白一些.比較沒有油花.原以為這樣的肉片吃起來會較為乾澀
萬萬沒想到他希付了洋蔥和蔬菜的湯汁.整個濕潤得很.還帶有些許甜味.
肉質的部分比想像中還要軟嫩些.好吃~
羊肉的部份我是想介紹啦!可是一直搞不清楚是哪一塊....只好作罷!
接著來介紹飲料的部分.紅茶和麥茶兩種都來嘗試嘗試.深色紅茶.淺色麥茶
紅茶的部分是決明紅茶.有決名子的清香.同時有紅茶的濃郁茶香.雖然兩者混在一起.一濃一淡卻出乎意料的和平共處
甜味店家已經事先調整過了.微微的甜度.讓人喝起來濃郁不苦澀.整個很爽口
麥茶的部分.記得麥香好像不是那麼重.單純無糖.喝一口就不太想繼續喝.感覺需要有一點糖來增添風味.純無糖麥茶沒那麼喜歡
接著.我聽見我最喜歡的聲音啦!老闆娘大聲吆喝"煎餅出爐啦~"
趕緊衝過去拿限量的海鮮煎餅啦!晚來可就沒有囉!!
蔬菜煎餅的外皮煎得金黃香酥.搭配著充滿嚼勁和口感的麵粉餅皮
裡面有事先調整好味道的蔬菜餡料.使得煎餅吃起來鹹香鹹香.還蠻好吃的~
辣炒年糕.外表看起來火紅可怕.事實上呢?吃起來一點也不會過辣喔!虛有其表
味道重.帶些許微辣感.不耐辣的我只要喝點水就能止渴了!
除了外圍重口味的醬料外.裡面那Q彈有嚼勁的年糕.更是讓我愛不嗜口的主因之一
咬起來QQ的.卻出乎意料的好彈牙.那個口感是一般年糕所品嘗不到的喔!
糖醋排骨.里肌肉事先炸過.再加上特地調製的糖醋醬.吃起來外皮香酥.肉質扎實
吃兩回.我還是覺得里肌肉肉質偏硬.不過.糖醋醬的部分.調得恰到好處.酸甜酸甜.濃郁又爽口
地瓜拔絲瓜直接下鍋油炸.在裹上一層厚厚的糖漿.使得地瓜吃起來外酥內軟
而且黃肉地瓜.吃起來格外的甜.搭配上甜而不膩帶有脆度的糖漿
讓人吃下去之後有一種幸福的甜蜜感~PS.當地瓜拔絲一上桌.需要立即享用.要不然冷掉之後得拔絲.會硬得像石頭喔
大戰肉盤一回合.稍微有點膩口.來嚐嚐生菜沙拉吧!
滿滿生菜搭配千島醬和花生粉.雖然是女孩兒最愛.也是肥胖的萬惡之首!!
實際嚐.生菜新鮮而且口感清脆.搭配上香氣濃郁的花生粉.為生菜增添些許香氣
除此之外.濃郁的千島醬.醬汁雖重卻讓人不會膩口.還蠻爽口的~
韓式涼拌小菜海帶芽.毛豆.青木瓜絲.冬粉
海帶芽酸v滑嫩又細緻.青木瓜絲的清脆爽口.毛豆的豆香和扎實口感.冬粉炒得q彈入味
泡菜.泡菜看似無害.其實有一定的辣度.辣到需要喝口水才能繼續吃.又辣又脆.讓人愛不釋手
連烤兩回合肉片.吃得有點膩口.是該換火鍋了!!在換火鍋之前.先來一份炒泡麵!
先前烤肉盤底有油質和肉汁.所以放入些許的青菜和泡麵.加點水.等水滾後.開始慢慢炒開
我炒.我炒.我炒炒炒!蔬菜炒泡麵出爐了!!妃基師講評==+
這個泡麵咧!吸收了肉汁和油質和蔬菜甜味後.整個入味而且完全不死鹹
而且經過我的巧手拌炒之後.泡麵的口感好q彈.還蠻好吃的<飛踢~聽你亂唬爛!!!!>
泡麵炒完.麻煩阿姨幫我們換火鍋啦!!火鍋上桌.只有幾片青菜洋蔥和鮮蝦.
以及清澈的湯頭.趕緊去拿著火鍋料.來讓這鍋火鍋變豐盛些!!
隨便亂拿一些火鍋料.試圖讓這鍋火鍋變豐盛
火鍋湯頭喝起來較為清爽.充滿了柴魚高湯的香氣.
不過.火鍋配料種類沒那麼多.比較沒有那麼多的選擇性
而且.火鍋的湯頭和配料較為普通.就適合當作烤肉完稍微吃點火鍋解個膩.不適合當主餐!
PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
火樹銀花韓式涮烤在哪裡呢?
電話：02-2321-2729
地址：台北市中正區濟南路二段3-10號
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