妃嚐悠閒愛食趣

這回來到士林夜市找美食!發現一間位於陽明戲院前面的人氣小吃攤

郭家蔥油餅!一個老舊的小攤車.白色的招牌上寫著郭蔥油餅.每個17元.加蛋25元

蝦咪!怎麼會有那麼便宜的蔥油餅啊!說甚麼也要過去排隊嚐一嚐

旁邊擺放一個個發酵好的麵糰.現擀現煎

用擀麵棍擀好之後.直接放入油鍋的煎.發現油鍋裡的油還蠻多的

感覺像是用油來炸蔥油餅一樣.不知道會不會很油膩膩啊~

當蔥油餅煎好.但直接打在蔥油餅上.稍微煎個幾秒.即可拿起瀝乾油質

等待蔥油餅瀝乾之虞.發現旁邊有非凡新聞.HERE.TCIPEI.WALKER等報章雜誌新聞媒體的報導

有報章雜誌新聞媒體的加持.想必味道應該也不錯啊!!

瀝乾油質的蔥油餅.老闆娘詢問是否加辣後.立即抹上醬汁.熱騰騰的蔥油餅即可出爐! 

加蛋的蔥油餅.外皮煎得金黃酥脆.抹上一層油油亮亮的特調醬汁.看得真叫人口水直流啊

直接品嘗熱騰騰的蔥油餅.咬一口.即發出喀滋的聲響

郭家蔥油餅的餅皮實在是有夠酥脆.酥脆到像極了餅乾一樣

原本以為用油鍋炸得蔥油餅會非常的油膩膩.翻過來看.卻沒想像中那麼的油膩!

報導上讚美有加的蔥香和肉末香呢?我個人覺得蔥少肉末不知道在哪裡<黑點的是蔥>

酥脆餅皮加上雞蛋.快速用熱油煎炸撈起.吃起來除了有蔥油餅酥脆口感外.還有雞蛋的滑嫩綿細

可是醬汁的部分卻很威猛!調味鹹淡適中的醬汁.裡面居然充滿著滿滿蒜香和蒜頭顆粒

讓人每一口蔥油餅都能吃到蒜頭顆粒.蒜香醬汁搭配著無敵酥脆的餅皮.其實算是蠻好吃的

 PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!  

妃靜

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 郭家蔥油餅在哪裡??